美食主播必须十项全能(68)
童导见状，朝着摄像师挥了挥手激动地大声喊道：“小王，来这里拍一下。”
……
摆好摊，小富二代们便开始有条不紊地招呼食客。
卤猪蹄好吃，但是烤猪蹄也是别有风味。在限购数量出来后，食客们便开始了自由拼桌，好让自己既能吃到卤猪蹄，也能品到卤猪蹄在碳火上滚过后才会形成的独特味道。
俞铭寒在助手贺峰的协助下开始了烧烤，最先上桌的就是直接从锅里盛出来的卤猪蹄。
卤好的猪蹄甘香入味，酥烂软糯。轻轻一吸，就能将将上面的皮肉吸下来，使其骨肉分离。
童导带着摄像走到了一桌食客前，在取得食客的同意后，开始了拍摄。
“就之前，这个烧烤摊还没有名字只是个流动摊位的时候，我就已经是他们的忠实客户了。”说话的食客把珍惜地吮了吮还有味道的骨头，继续说，“那时候这个烧烤摊还没在美食街摆起来呢，老板整天骑个小三轮满世界乱跑。”
“那时候吃烧烤还得看缘分。Z市这么大，我出门逛好多天可能才能遇到他一次。而且就遇到他这么一次，可能看他烤到一半的时候还会碰上城管，看到最后也没能尝到味道。”
旁边食客对此深有感触，听到这里便忍不住接话道：“对对对，好多次就差这么临门一脚。每次我都恨不得抢过老板手上的串，再自己去路边买个辣椒面撒上去，看得我真的急死了。还有那些城管，啧，我觉得那些城管也就是被烧烤的味道吸引过来的，不然怎么一下子就能找到我们。”
童导：“那现在固定了摊位，比以前就要好多了吧？”
“怎么可能？”食客说，“以前流动摊位，就算是下午都还能碰巧遇到老板，然后吃上烧烤。但是现在摆了个固定摊位，哪天要是来晚了，就真的吃不到他这里的烧烤了。”
童导又找了几桌食客拍摄了几段画面，那些食客大多都是吐槽老板任性、贩卖的数量太少人太懒。
……当然，怕老板一言不合更任性，最后都加了一句“但是，就算是这样我还是依然爱着他”。
在童导拍完了这段之后，烤猪蹄正好下烤架。陈旭岩拿着盛在一次性饭盒里的烤猪蹄，把它放在特地空出来的桌子上，招呼节目组一行人过来拍摄。
绕着烤好的猪蹄三百六十度拍了一圈闻够了香味，然后又眼睁睁看着陈旭岩把那份烤猪蹄给那些食客端上去。童导看着远去的烤猪蹄咽了咽口水，艰难收回视线凑到了俞铭寒边上，表示希望对方能让他们拍一下烤猪蹄在烤炉上的样子。
俞铭寒同意了，然而在看到摄像师小王的拍摄时的样子时，他沉默了。
看着小王拿着摄像机的动作，俞铭寒都能猜出摄像机里显示的画面了——拍出来效果还行，但是换个角度它还能变得更完美。
俞铭寒没忍住，出声指点了两句。摄像师小王试着按着俞铭寒说的拍了一段，发现效果真的是比他原来看着要好。
小王惊呆了，问道：“老板，你也是摄影专业毕业的啊。”
俞铭寒笑了笑：“不是，我这勉强能算是熟能生巧吧。”
摄像师小王硬是没想出来俞铭寒这个烧烤摊老板是怎么个熟能生巧法，但直播间内的观众却是太清楚俞铭寒的所谓熟能生巧了。
听到俞铭寒的那句“熟能生巧”，真的是连眼泪都险些要流出来了。
[最开始看他按着俞哥的指示摆出动作的时候，我看着这些拍摄角度觉得这真是太熟悉了。后来稍微用光脑一模拟……woc，这不就是从我们直播间内的常见画面么？！]
[为了馋我们，这个主播居然就这么学会了摄影，还比人家专门系统学习过的还要好……行吧，俞哥，你牛逼，我认输了。]
[魔鬼，这个主播绝对是个魔鬼。]
[我俞哥怎么这么专业这么牛逼？呵呵，全是在我们身上练出来的啊：）]
……
十点四十五，摊位上的烤猪蹄都卖了出去。
“寻味”节目组的人才知道，陈旭岩和他们说的那个十点半前还真不是什么玩笑话。
童导问：“你们这的生意一直都这么好？”
“就差不多那样吧。今天是周六，提早来排队的人也多。”陈旭岩说，“要是放平时，应该还能再撑一会撑到中午吧。”
陈旭岩说着说着，突然闻到卤猪蹄的味道。转头眯着眼睛看过去，就看见其他富二代们已经站在菜板前，开始分着吃卤猪蹄了。
……他们都已经吃上了，就剩下他一个，还让他来应付“寻味”节目组。
“嘿，你们就不能吃的时候叫叫我么。”陈旭岩一边抱怨着，一边凑了上去。只剩下节目组的人，坐在那里闻着味咽着口水看着别人吃。
“我好饿。”不知道是谁在小声嘟囔。
“放心，我们就一直看着他们吃，他们总会不好意思的。”不知道是谁在小声接话。
然而，迎着“寻味”节目组众人的视线，那群小富二代们依旧吃得开心。谈笑风生间，半只卤猪蹄就这么下了肚，像是完全不在意其他人的视线。
童导语气幽幽道：“看来他们都习惯了迎着其他人的视线大吃大喝了。”
“唉。”身后众人均是有志一同地叹了口气。
为自己，也为那群咽着口水眼睁睁地看着他们大吃大喝的食客。
第五十五章
“寻味”节目组的人最后还是吃到了烤猪蹄, 硬生生地从那群小富二代嘴里扣出了肉吃。
烤卤过的猪蹄, 就是使其软烂的表皮再次恢复弹性，而碳火的炙烤也会给它增添一种别样的滋味。
“寻味”节目组的人吃相都有些夸张, 桌子上每块骨头都被嗦得干干净净。明明只是一份再普通不过的烤猪蹄，滋味却美得让人难以想象。
旁边桌子上的小富二代们听着这边的动静咽了咽口水，桌面上摆放的几份烤猪蹄也莫名看着越发馋人。
想着他们俞哥还在烤炉前工作，小富二代们还是忍住了开吃的欲望。他们努力地把自己视线挪到手机屏幕上的新闻时事上, 然而有些东西注定不能为意志所改变。
俞铭寒站在烤炉前，专心地料理着烤架上的猪蹄。
直播间的屏幕里，是一双放大的筷子。筷子尖戳在卤猪蹄上，轻巧地就把卤煮得软烂的表皮划开。
[就是这个角度, 这就是主播刚刚和人家摄影师说的角度。]
[你居然还来, 也不知道要换个角度。混了那么久位面, 水平居然也就这样。]
[套路越老越好用, 这就是最好的拍摄角度。难道你看了不馋么？]
[呵，谁知道那玩意吃起来什么味道, 馋个屁。]
俞铭寒适时把镜头投给了时候吃得正酣的“寻味”节目组。能让做美食节目的都露出这样的姿态，显然就已经是很清楚地说明了烤猪蹄滋味如何。
俞铭寒又把镜头弄回来, 配了段bgm绕着烤猪蹄拍摄。烤架上的猪蹄在近距离拍摄下显得更加诱人, 镜头严格踩点，随着bgm时不时来个停顿。
俞铭寒随意试了试花样，发现套路还是老的好, 忙把镜头调回到原来的定点拍摄。
等着碳火上的猪蹄烤得差不多了, 俞铭寒就往上撒了辣椒面。他拿起夹子, 把烤好的猪蹄夹到一次性饭盒里。
离了夹子的烤猪蹄似乎还受着惯性，皮肉微微颤动。
小富二代们凑过来，特别积极地帮着俞铭寒端东西的。俞铭寒在特意给他拉开的椅子上坐下，拿起筷子示意大家可以开吃了。
小富二代们的筷子拿得极稳，听到他们俞哥这么一声，立马就下了筷。俞铭寒挟起一筷子烤猪蹄，顺便找了个动作急迫吃相却还文雅的小富二代，开始配起了字幕：「卤过的猪蹄糯得恰到好处，在烤完后表面形成一层酥脆的焦糊。而里面的油脂基本全被烤出去，吃着并不会让人觉得腻味。」
「在舌尖触到烤猪蹄表面的瞬间，辣味爆开，浓烈却又像是烟花一样短暂。继续咀嚼，松散的皮肉配合着内里有嚼劲的蹄筋，那是恰到好处的奇妙口感。而此时，卤味的回甜便开始一点点地漫上来，温柔而持久。」
