穿越之长相依(23)

　　趁着空唠唠嗑，拉拉家常，交流交流感情，是个好日子。
　　接下来的日子就是准备茶饭了，像卤肉，腌肉，熏肉等大件肉类的腌制储存等，还有像切萝卜丝这种需要考验刀工的活就交给李平，热水焯熟，和着肉葱叶蒜末等扎碎成末，调成饺子馅冻起来，年初一吃。
　　最开心的是今年的鲜菜终于让人士气大振了一把，如果王子昭不是那么气人的抢了一堆就更好了，瞅瞅自家暖棚里的白菜、青菜、黄瓜、蒜叶、辣椒、韭菜、大葱等反季节时蔬真是做梦都能笑醒。
　　白菜成长期短，熟的快，这次就把比较大的都拔了做了辣白菜，和某国的不一样，这是爷爷自己琢磨出来的法子，一层层的裹调料的事就是小安带着弟弟妹妹学着辜子晟的样子做的，腌了一坛子，不管是直接吃，还是炒着吃都是不可多得的配菜呢！
　　辣椒面存的够吃了，这次熟了的辣椒就都腌辣椒酱了，份量还是少，舍不得炒着吃，辣椒酱拌面吃，就着馒头吃都是美味。
　　辜子晟这家伙甚至还龟毛的在最后一个集市的时候买了许多的油、盐、酱、醋、八角、花椒、大料、孜然粉、胡椒粉、陈皮、姜等调味品，对于这种能放的住的东西辜子晟通常会一次性买上许多存着。
　　当时他们哪里知道这些东西在不久的以后是有市无价，凭着这些存货他们家的生活档次才没有变低。
　　至于新衣服则是请李婶儿做的，成衣铺子做好的尺寸不是太合适，不如自己做，李婶的三个儿子媳妇儿都在家，家里的活都年轻人做了，闲着无聊正好拿来解闷，李婶不要钱，最后还是给了一坛腌韭菜和几棵大白菜。
　　“客气啥，你们都是我看着长大的，帮忙做件衣服还拿你们东西，老婆子哪还有脸？”平子什么都好，就是太客气，生怕占别人便宜。
　　“婶儿哪里老了，明明就是一朵花呢！”伸手勾着李婶的肩，“这菜可不是因为做衣服才给的，是我们孝敬婶儿的，婶儿不会不要吧？”
　　“还是晟子弟弟说话好听，娘，你再不收，不知道还说出什么怪话呢。”怀孕着不能太累出来歇息的李强家的跟着打趣道。
　　“嫂子，是嫌弃我吗？”佯装难过的躲到李平背后，“唉，我果然不受待见啊！”
　　“这张嘴真是白的都能说成黑的，平子可不敢学。”
　　李婶忽然记起什么似的，“平子你姐她们的年怎么过？是和你们一起吗？”
　　“不了，两家闹的有点僵，一起过年大家都不顺畅，前两天给送过去了菜肉米面。”李平知道他要是开口子晟会同意的，只是心里肯定不好受，还有孩子们意见也大了，帮着置办些年货算是尽点心意。
　　又闲聊了一会才拿着新衣服回家，李平无奈的抽抽嘴角，子晟是越来越调皮了。
　　攀在肩头的辜子晟瞧见李平的样子，得意洋洋的，“大哥，快点走啊！”
　　得了便宜卖乖，说的就是辜子晟这个样子。
　　炮仗、烟花、香烛、鞭炮……是由自家小安小喜跟着全叔奎叔一起买了，几个孩子到底懂事，也就买了一点儿，舍不得花钱，这些东西贵的很，在孩子们看来太不划算了，要不是过年都要放炮，他们才不买呢！
　　年前最后一次去镇上，拉了好多自家做的食物，蔬菜，这是送给王子昭，王大夫，秦管事他们的年礼，这半年没少受人家的恩惠，逢年过节送点小礼物联络联络感情，这些东西虽然不值几个钱，但放眼大安，只怕也是头一份。
　　大安是个架空于历史长河的朝代，类似于唐宋，又不同于唐宋，很多东西明明历史上早就出现的，在大安却未被人发现，故此这些年礼的特殊之处就显现出来了。
　　太过兴奋的结果是东西置办的太多，走亲戚用的礼品要的及其少，他们家人一个是单门独户半辈子的猎户，一个是妻儿都跑了鳏夫，一个是来自异世的异类，也就李平他们需要串串门，给他们一系的长辈和外家送些节礼，礼单是早就列好的，酒，肉，油馍馍，炉馍馍和麻花，介于人家孩子特意又准备了肉蒲，炒栗子，这礼就够足了，再多就是瞎显摆了。
　　春联，福字都是辜子晟自己写的，他的毛笔字写的还是相当不错的，端方洒脱的行书，还是上学时参加书法社团练的。
　　村里不少人都请他帮忙写，原来是由里长的大小子代写，不过今年里长一家都到镇上过年了，这对联也就没人写了，村里人也知道辜子晟是识文断字的，村里的孩子都乐意去听他讲课。
　　家长更是乐见这一情况，来找他写对联的人就更多了，都是庄户人家，也不说给钱不给钱，大家自觉带点瓜子鸡蛋等小东西，人情门户就那么回事儿么。
　　二十八那天就专门蒸馒头包子了，正月里一般是不吃米饭的，馒头什么的要准备很多，往年他们都是蒸窝窝头，今年全都是奢侈的白面馒头包子，而不太会和面的辜子晟忙着调馅，茄子馅，蘑菇馅，萝卜馅，酸菜馅，韭菜鸡蛋馅，肉馅调了许多，几个人一起包，就那都差点没弄完。
　　辜子晟特意试着捏了虎头状的馒头，明年是虎年，也是图个吉祥如意。小乐看着喜欢和小喜也捏了古古怪怪的动物样，虽然看不出来是什么东西。
　　好笑的拍了下小喜的头，“这东西出来就你们两个吃，真是糟蹋面！”瞪了辜子晟一眼，“看看你教的俩熊孩子。”熊孩子这词还是听辜子晟说的，觉得有趣，李平就常喊自家孩子熊孩子，喊完自己再笑笑这词儿，自得其乐的很。
　　忙忙碌碌就到了二十九，上坟祭祖，老祖宗也要过年的。
　　神像下的壁橱内，一对红烛点亮起来，李平毕恭毕敬点燃三炷香，插在盛满白米的香炉中。此前,在门口地面，还用秸秆灰画了圈，纸钱堆烟火缭绕。
　　接下来就各去各家坟头磕头请安了，筐里装着粉蒸肉，麻花，炉馍馍，油馍馍，白面馒头，包子，麻花，糖，花生，橘子，丸子，各种点心糕饼，纸钱等，孩子是不上坟的，所以就李平带着辜子晟早早上山，过午时不上坟是祖宗定下的规矩，俩人虔诚的跪着，烧纸钱，撒祭品，叫着祖宗回家过年，最后点两串鞭炮，红红火火的，也祈愿祖宗过个好年。
　　辜子晟还画了爷爷的画像，裱在画框中，就挂在堂屋，放了祭品，上三炷香，拜三拜。
　　他是知道的爷爷不会想他大肆祭拜的，那不符合爷爷的性子，爷爷常说的一句话是人死如灯灭，再大的葬礼，再多的祭拜无非就是活着的人做的看罢了，若是真心为了离开的人好，更不应该那样扰人清净。
　　只是为人子孙哪里真的能做到，到底是个念想，不论是否有阎罗殿，往生宫，回还魂，不过是一种纪念，毕竟离开的是最亲近的人，是曾经陪伴在身边的家人。
　　拎着一坛酒，两个酒杯，坐在地上絮絮叨叨的说着近来的经历，一切都像是回到了过去，那时候也是这样喝着小酒跟爷爷说着话，只是那时的爷爷会笑着揉揉他的头，轻轻的说，“傻孩子，你长大了，以后这种事定不会少，但是我们可以用别的法子改变这个境况，晟儿，不要担心，爷爷总是在你身边的。”
　　爷爷一直都够了解自己，知道自己有多怕寂寞，怕一个人待着，更怕结婚生子，所以爷爷从来不曾念叨这事儿，其实他知道爷爷是觉得父母的婚姻伤害了他，才总是顺其自然，这世上没有人比他还对自己用心了，虽然其中也有对于父亲的无法言说的念想，但毕竟爷爷为自己做的更多，父亲说到底都是他曾经最看好最喜爱的儿子，这种情况也是常有的事。
　　或许是很久不喝酒的缘故，或许是这的酒度数高，向来酒中豪杰的辜子晟被一坛不到的高粱酒放倒了。
　　李平和奎叔两人把他抬回屋里，安置到炕上躺着。
　　紧着做了豆芽解酒汤给喂了，宿醉不好受，次日起床头疼的厉害，李平在他爹离开后曾喝醉过一次，那滋味永生难忘，他自然是不愿意子晟也尝到那种难受劲。
　　轻轻的给按了按鬓角，舒缓头疼，让他能好受些。
　　小安小喜自告奋勇帮狗洗澡，烧了一锅热水，兑温把狗按进木盆，怕狗狗冻着，还特意在院子里点了炉子，烧的热乎乎的，好彻彻底底给两只洗刷一次，洗干净了拿布斤擦了水，阿财阿满乖觉的围在炉火旁烤火，毛毛不时就蓬蓬松松的，狗狗过年也要有个干净漂亮的新面貌的。


第29章 年夜
　　大年三十，整个村庄都溢满了欢乐的气氛，晨起就有零星的炮竹声阵阵，各家各户开始忙着贴对联，福字，门神，年画。
　　吵闹声不停，阿财阿满也跟着凑热闹，满院子跑，汪汪汪的，鸡鸣狗叫一点不落后。
　　“小安，贴反了。”出来提水的辜子晟哭笑不得的看着贴在堂屋的那副对联，本来该是“岁通盛世家家富，人遇年华个个欢” 却贴成“人遇年华个个欢，岁通盛世家家富”了。
　　也怪自己没早点教小家伙，揉把小安的脑门，“记得哦，一般上联最后一个字是仄调，下联最后一个字应是平调，喏像富是仄调，而欢是平调。”他也是在不断的错误中学会的，并不是很明白其中缘由。
　　“春联还有这么些说法？读书人就是麻烦！”奎叔撇撇嘴，一脸嫌弃，果然还是当个猎户好啊，日子过得就是这么简单粗暴，有那些个麻烦事的他通通离的远远的！
　　“切，我们不理奎叔，小安记住就好，以后家里的春联就由小安负责了。”辜子晟从来不是个喜欢舞文弄墨的，也就是没办法了才自己动手。
　　小安乖巧的应声，“知道了，晟哥。”
　　某些时候辜子晟是很佩服小安这孩子的，一看就是学霸妥妥的，不像小喜明显就是完任务的混样，真是龙生九子各有不同啊！
　　热了馒头，包子还有油馍馍，醋溜白菜，土豆炖酸菜粉条，烩豆腐汤当早饭，毕竟要到申时才能吃排骨，早饭还是要吃好的。
　　惯例如此，事实上辜子晟并不喜欢这种吃法，这顿排骨是煮的，几乎煮得骨肉分离，蘸上蒜末和醋调的汁吃，煮的虽然不油腻，但这年年如此，不吃也得吃，实在是腻味呐，不过其他人可没他那感受。
　　待到晌午家里的活也都忙完了，早早就开始剁排骨煮，排骨洗净，锅中开水焯一下，去肉腥味，焯好后捞出，切好葱丝，姜片，蒜末，大料等，把焯好的排骨倒入锅，倒上水，所有配料放入锅内盖上锅盖，文火煮个两刻钟，排骨就煮好了，可以出锅装盘了。
　　调了蒜末和醋汁，蘸着吃入味又不油腻，实在是美味，当然这是别人觉得，还特意蒸了米饭，一般都是尽吃肉啃骨头当饱吃，只是辜子晟要是不配着饭吃不饱，能啃一两块骨头就吃不进去了，没做菜就着泡菜吃的。
　　除夕一年只有一次，最热闹的也就是这个晚上，没人不盼望着那个晚上的到来，大家都准备迎接着这个美妙的夜晚，光年夜饭就值得期待，平时吃不上的今晚都能满足了。
　　而为了今年的“年夜大餐”，李平一家早在除夕的前两天就开始“动工”了。
　　因为人们眼中的年夜饭就是团圆饭，是一年中最美好的日子，预示着新一年的开始，一切都要十全十美，不能有半点马虎，即便家境不好也会找补着凑上一桌不错的年夜饭。
　　每到这时候，人们都会言语谨慎，生怕不经意间说出什么不中听的或是不吉利的话，招来不好的兆头，最主要的是不能生气，要快快乐乐的。
　　对谁家来说，这一年一度的年夜饭都已经不是一顿简单的晚饭，更是全家都要参与的仪式，连分了家的人都可能一起过年，不论是庄户人家还是高门大户亦或是皇亲国戚对于年夜饭都要严阵以待，不可以出任何差错。
　　李平家的年夜饭自然是分工合作的，各司其责，他们可是打算大干一场。
　　辜子晟是总指挥，安排人员调度，为了这顿年夜饭能尽善尽美，前些天特意在镇上买了精致的蓝边瓷碗，印花碟子，可想而知他们有多重视今天这一顿餐的氛围。
　　李平帮着打小工，负责配菜，调料，拿油盐酱醋、锅碗瓢盆；小安负责洗菜择菜；奎叔则是做几个他的拿手菜，比如烤肉；全叔就是管火的；小喜小乐嘛，就负责“偷吃”，来偷吃做好的菜，以及管阿财阿满，诶，谁叫这俩小家伙除了吃再没事儿干呢！
　　做年夜饭是有讲究的，菜的数量必须是双数，有冷有热，有荤有素，各自成双，也是讨一个“好事成双”的彩头。
　　当然辜子晟本人是不在意这些的，不过入乡随俗的道理他还是懂得的。
　　年夜饭自然要多多益善的，正好是冬天，吃不完可以放着下顿吃，天冷不容易放坏的。
　　凉菜是最先做的，放置一会也不影响口味，有拍黄瓜、凉拌豆芽菜、凉拌木耳、白切鸡、凉拌猪耳朵、拌豆腐皮、凉拌腐竹、凉拌猪头肉，这些凉菜大多是李平上手的拌的，一起生活的久了，口味也彼此靠拢，咸淡掌握了拌凉菜就容易了，全叔也帮着做了几道简单的。
　　热菜就麻烦的多了，也就是要辜子晟亲自掌勺了，大年夜自然要吃的好，吃的香。
　　首先是一道花开富贵饺，这是特意学的一道年夜饭，绞好的猪肉，泡过的香菇，生菜剁的馅配上盐，葱，姜，香油，干淀粉和成馅，把鸡蛋摊开成薄片，煎熟，拿一碗，碗里涂油，敷上蛋皮，将拌好的馅填入，多余的蛋皮向内摺，形似饺子，中火火力蒸将近一盏茶功夫，取一盘，边饰生菜，将肉馅倒扣，以蛋皮中心为圆心，将蛋皮自圆心朝外掀开，其造型美观，色泽鲜艳，而肉质更是香嫩可口。
　　再是福禄东海汤，排骨沸水后洗净，放几片姜去除腥味，将排骨及姜放入锅中熬煮约半个时辰后，再加入蛤蜊和盐调味，再煮到汤滚，就能起锅装盘并洒上一把葱花即可，做法简单，口味独特，寓意深远是年夜饭必备菜。
　　然后是瑞雪丰年，过年也不需要都是大鱼大肉，素食也是不可缺少的。这道菜其实就是一道素炒，在选料上可以自己选择，原则是色彩搭配合理，有喜庆气氛。原料用鸡蛋、白玉菇、腰果、辣椒，配料就更简单了只要盐就成，可惜没有银杏，失色不少。
　　在这个靠天吃饭的时代，庄户人家总是盼望着一年中天气适宜，地里的庄稼能长的好，这道菜还是很受欢迎的。
　　再是五福临门煲，其实就是用白豆腐、油豆腐、冻豆腐、豆皮做的，寓意好听点罢了。
　　往年在家这几道菜都是他做的，顺手的事，爷爷喜欢这个寓意，因此每年都要做的，不管味道，就是这寓意都让人能多吃几口。
　　在院子里，奎叔搭好烤炉，这会儿像烤鸡翅，烤羊腿，烤脆骨等都差不多能吃了，自然是奎叔带着孩子上手的，涂蜂蜜，撒调料这些事几个小家伙是做惯了的，香味浓浓的传入鼻中，恨不得立时就扑上去啃个满嘴流油。
　　辜子晟认真做着吉祥如意卷，在豆腐皮上抹上一层碾碎的咸蛋黄，把腊肠放咸蛋黄上，慢慢向上卷起，卷到尾端，用面粉糊或淀粉糊封口，卷好的卷子放在盘子里，入锅蒸一刻钟，蒸熟后，取出卷子晾凉，至于味道么，有的人喜欢有的人不喜欢吃，看人的口味。
　　酱肘子，清蒸全鱼，麻婆豆腐，青菜炒肉，熬酸菜，酸辣土豆丝，四喜丸子，萝卜干炒腊肉，蘑菇炖小鸡，红烧排骨这些都是李平在辜子晟的指挥下完成的。
　　玉米烙，韭菜卷，南瓜丸子，炸土豆条，炒花生米，鸡蛋泡，年糕，爆米花等零食都是日前做好的，热一下就成装盘了。
　　最后做了个萝卜排骨汤，白菜豆腐汤。
　　在辜子晟的指挥和操持下，晚上戌时刚到，年夜饭正式开始，一盘盘色香味俱全、香喷喷的饭菜端上桌来，看得人眼花缭乱，就是担心吃不完糟蹋了怎么办，太可惜了。
　　趁着没到饭点，李平挑了不少能放的住的硬菜给李雨姐弟送了去，不知道他们年夜饭都置办哪些，挑挑拣拣的拿了不少，两个人能吃好几天。
　　自从上次打架事件过后，他们没怎么再搭理过那姐弟二人，碍着过世的大伯，加上前些天李晴回来了还特意送了一担柴禾，李平这才给了些东西，不然他可是打算断了往来的，不说感激了还背后编排自家，这种亲戚就当没有！好在李晴去了镇上，见的人多了，也懂些人情世故了。
　　除了这姐弟俩，还安排了小安和小喜给狗蛋家和陈四家各送了两盘肉和炉馍馍之类的零食若干。
　　李阿婆回送了自己拿手的猪头肉，陈四家的是肉羹，据说是陈四媳妇的家传菜，外人是不会做的，也没推脱直接拿进去了，他们可不是散财童子，何况自古以来就有“斗米恩，升米仇”的说法，他们还不想步那个后尘。
　　如此丰盛的年夜饭令人赞叹不已，也暗暗思量着，辜子晟还真不是一般的会吃，这些年夜饭就是大户人家也未必做的出来，他们从来没见过这么多的东西，年夜饭在他们来说就是比平时吃的好点，只要肉管够就算把年过的相当不错了。
　　戌时整，全叔在院门口放了一串鞭炮，噼里啪啦，这个时辰家家户户都开始放鞭炮了，当真是震耳欲聋，年味也在这响声里浓厚起来了。
　　炮声过后当然就是开饭了，快速伸筷子，狼吞虎咽的把这美味佳肴往嘴里塞。
　　辜子晟又把糖水和仅余的一瓶葡萄酒拿出来，倒在杯里，孩子们今天只喝了一点点葡萄酒，再就喝的是糖水，没有果汁可乐只好拿糖水代替了。
　　当然新年祝福是必不可少的，今年还是小乐第一个开的头，端起装着糖水的酒杯，朗声道，“祝哥哥们和叔叔们身体健康，万事如意。”
　　大家也把他们的祝愿送给了彼此，然后端起酒杯，齐声道，“干杯！”
　　这是一个温馨和睦的家庭，虽然家庭成员并不是有血缘关系的一家人，但他们彼此都相亲相爱。
　　“今年过年菜太多了，都不知道该吃哪个好了。”李平一脸开心又带点小无奈的表情，轻轻摇了摇头，“真希望年年有今日啊！”