异世之九品灵厨(32)

　　原本他是想到山脚下去转一圈，看看能不能抓到什么猎物的，不过现在猎户带了这么多猎物过来，倒是省得他再出门了。

　　在这里他觉得很不方便的一点就是想买什么东西太麻烦了，就比如说他想买点肉，村子里也不是天天都有肉卖，想买肉还要到离得他们这里最近的小镇去买。从他住的地方走到镇上去买块肉，来回就要走上两个多小时的路程，太花费时间了。

　　不过好在他们这里靠山有水，想吃什么出去外面逛一圈，运气好的话每次总不会空手归来，这大概是住在这里唯一的优点吧。

　　“孙大哥你坐，喝点水。”苏白去搬了一张凳子过来给孙彦回坐，给人倒了一杯水出来。孙彦回在凳子上坐了下来，接过少年端过来的水。

　　“孙大哥，这只是猪吧？”苏白蹲下去看地上的小肥猪，伸手按了按猪腿上的肉，感觉很有弹性，肉质应该是蛮好的。

　　“嗯，是香猪。”孙彦回把小香猪的特点跟少年说了说。

　　苏白哦了一声，原来如此，他还是头一回看见，顺便就问道：“孙大哥这只猪你想怎么吃法？”

　　“随便你，都可以，怎么好吃就怎么吃。”孙彦回对吃法没意见，重点是好吃就行。

　　“那……咱们做一个烤猪怎么样？烤猪的时间可能要久一点。兔子就做一个麻辣兔锅，孙大哥你们吃辣吗？要不吃辣咱们就做红烧兔肉。”苏白想了想，脑子里就想到了几个菜名和做法。

　　正好他家园子里的辣椒长出来了，前两天他已经摘了一茬晒了辣椒干，今天正好拿做麻辣香锅。

　　想到许久没吃的麻辣香锅的味道，苏白就忍不住的想流口水。

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第42章 请客【三更】

　　“都可以，你看着弄就行了。”孙彦回喝水的动作的了一下，看了一眼手中的杯子，把杯子放到一旁的矮桌上，跟着站了起来，问道：“需要我做什么吗？”

　　“我们先把这些肉处理一下吧，咱们早点做饭，一会早点吃饭。”苏白看了一眼天色，要烤熟一只小猪需要挺长的时间，他们现在开始弄，也要差不多烤到天快黑才能有得吃。

　　他们可以先把小猪处理好，就做别的菜，也用不了多长时间就有得吃了。

　　“好，我来吧。”孙彦回过去接过了小香猪，从腰间抽出一把小刀处理了起来。

　　苏白看猎户处理小猪的手法熟练，一看平时就没少干这些活，他也去准备别的东西。转头见对方要把猪下水扔掉，他忙的阻止道：“这些别扔，一会我处理一下，这些东西挺好吃的。”

　　这些东西会好吃？孙彦回面上是毫不掩饰的嫌弃的表情。

　　以前这些猪下水他都是直接给扔了，别说吃，闻到这个味道他就觉得恶心。不过现在苏白让他别扔，他还是留了下来，只是在心里表示一会觉得不会吃这些东西的。

　　“我洗洗就没味道了，这个做好很好吃的。”苏白笑着把猪下水拿了过来，他不是没有注意到猎户脸上一副嫌弃的表情，心想等会儿好吃到让你停不下来。

　　“我一会做个冷锅串串，削几根竹签子，把这些东西串起来。”

　　孙猎户并不知道冷锅串串是什么。

　　苏白拿了猪下水出去门口处理，在院子里处理的味道太大了。

　　猪下水要用水洗几遍，一件件翻过来，洗完之后还要用草木灰捏两遍，再洗干净就没什么味道了。

　　两个人一起分工合作，苏白手上利落的把兔子给杀了，两只兔子杀了一只，留了一只。之前他做了好几个笼子来养鸡鸭，正好拿来一个装兔子，兔子会打洞，省得兔子挖个洞给跑了都不知道。

　　“还要做什么吗？”孙彦回没多久就把一只小香猪处理干净了。

　　见猎户那边把猪处理好了，苏白把一碗调好的酱汁递过去给他，吩咐道：“你把这个酱料均匀的涂抹到内腔里面，这个肉要稍微的腌制一会，等滴干水了咱们再烤。”

　　“嗯，好的。”

　　以前孙彦回烤小香猪没有这么麻烦过，不过他还是听话的接过碗，低头闻了闻碗里的东西的味道，不知道里面混的是什么，不过味道闻着挺香的。

　　手上拿着小刷子，按照苏白说的那样把小香猪的内腔都刷上酱汁。

　　跟猎户交代完这么处理之后，苏白又去忙别的了。

　　木盆里的田螺都已经喂干净沙子了，这个东西处理起来比较麻烦，还要一个个把尾巴给剪了，要不然一会吃的时候吸不出来。这也是他为什么喜欢吃田螺，却不喜欢自己处理的原因了。

　　但是下酒菜怎么能少得了炒田螺呢？！

　　等刷完酱汁之后，孙彦回看着苏白在忙，又问道：“刷好了，你来看看行不行。还要我做什么吗？”

　　“哦，好的，我去看看……孙大哥你来帮忙削点竹签吧。”苏白示范了一下要怎么削，就交给猎户去削竹签了。然后去检查了一下刚才猎户刷的小猪，见内腔都刷上酱汁了，放在这里晾干水一会上架去烤就行了。

　　锅里的水煮开了，他拿热水往猪皮上浇淋，这样可以使得猪皮紧绷，皮质变硬，吃起来的口感会更好。

　　多了一个人手帮他，两个人干活比他自己一个人干活要快多了。

　　“孙大哥你帮忙把这些菜和肉一样样的用竹签串起来，串好后给我就行了。”在对方把竹签削好之后，苏白端着一盆切好的素菜和肉递过去。

　　菜是在菜园子里摘出来的，他把刚才清洗干净的猪下水什么的切块，另外的又切了一点兔肉出来，一块拿来给猎户串上。

　　一手拿着签子，一手拿起肉串到签子里，这个活儿并不难，苏白给猎户示范了一下要怎么弄，“就是这样串，孙大哥明白了吗？”

　　“嗯，明白了。”孙彦回就坐在那里串肉，看着少年忙完了这样又干那样，手上都没有停下来过，更别说他还一直在帮忙。他还不知道原来做一顿饭是要这么麻烦的，难怪他平时做出来的东西味道不怎么好了。

　　等到小猪上面的水滴干了，两个人一起把小猪架到架子上去烤。

　　“我准备炒菜了，我们可以先吃饭，这边的烤肉可能要晚点才有得吃。孙大哥你要不要回去喊……你家中的人一并过来，我这边炒菜，应该很快能有饭吃了。”苏白想到还有一位客人没来，不过那位客人怎么称唿来着？

　　昨天到别人家中去送东西，他忘记问对方如何称唿了，而对方也没有告诉他，所以他现在连对方的姓名都不知晓。

　　“嗯，我回去喊他过来。”孙彦回洗了一下手，准备回去把人喊过来。

　　听出少年不知如何称唿他家青年，孙彦回顿了一下，提了一句，“你喊他凌然或者是七哥吧。”

　　青年在族中兄弟里排行第七，在外别人也称唿一声七公子。

　　“哦哦哦，好，我还是喊凌哥吧。”苏白让猎户回去喊人过来，他这边准备炒菜了。

　　跟少年说了一声，孙彦回就出了院子的门，往竹林的方向回去了。

　　***

　　刚才的肉和菜都串好了，苏白准备做冷锅串串，准备把锅底作料炒出来。好在上次他到镇上去买了些香料回来，做冷锅串串他喜欢自己炒锅底，自己炒的锅底会比较香。

　　不过这里也没有做好的底料卖，他还是只能自己炒了。

　　下油热锅，把葱姜蒜放进去爆香，然后放入适量的干辣椒、桂皮八角这些东西，倒入一点自酿的米酒，爆香之后再倒入汤。

　　汤是刚才用剔出来的兔骨头熬的，汤色浓白，用来做底锅料正好不过。

　　等水煮开之后，搅拌均匀，放入少许的盐和糖，锅底料就炒好了。然后把串好的串串放到滚水中过一遍，全部放入炒好的锅底里，撒上一把芝麻在上面，一盆冷锅串串就做好了。

　　把做好的冷锅串串端到桌子上，下一个菜他就准备做麻辣兔锅。

　　既然是做麻辣兔锅，辣椒和花椒肯定是少不了的两样东西，不知道另外的两位客人的口味，不知道他们能不能吃得了太麻太辣，考虑到客人的口味，苏白还是斟酌着少放了一些辣椒和花椒。