民以食为天(21)

　　虽然最后还是徒劳，乔岭却从来也没后悔过。


第24章 汤洋芋
　　乔岭回了自己房间，从门后挂着的篓子里抽出三支香，用火折子点燃后，小心翼翼的插/进小桌上的香炉里，香炉后是三个形状相似的牌位，两个刻了名字，还有一个空无一物是乔笙的。
　　将香插/进香炉后，乔岭在桌前跪了下来，双手伏地重重的磕了几个头。
　　“爹娘兄长，我来给你们上香了。”
　　乔岭刚一开口，眼眶就红了，泪水在眼眶打转，却一滴也没有留下来。
　　“你们在下面还好吗？这么些天也没有人托梦给我，那我就权当你们在下面过的挺好的了。”
　　“我也过的挺好的，有吃有穿还多了一个疼爱我的哥哥。”
　　“这个哥哥特别能干，什么好吃的都会做，前几天做了个能推着到处走的小车子，今天就带我一起去出摊了，卖的是特别好吃的酸菜肉丝面，你们一定没有尝过吧，真的特别好吃的，今天第一次出去不到两个时辰就全都卖光了，有几个人要吃都没吃到呢。”
　　乔岭吸了吸鼻子，又继续说道：“要是你们能吃到就好了。”
　　他把自己的近况絮絮叨叨的说了个遍后，接着说道，“爹娘兄长，如果你们在天有灵，无需太照顾我，先照顾哥哥吧，他从另一个地方孤零零的来到这，和我一样一个亲人都没有了，还要照顾我，他比我更需要你们的照顾，求你们一定要保佑他，健健康康长命百岁。”
　　说完他又俯身磕了几个头，这才起身拍拍裤腿，一步一步的走出房间。
　　乔郁没睡多一会儿，他醒的时候太阳都还没落山，最后一点阳光透过窗子，给房间里投出一片昏黄温暖的光，外面院子里传来一声声干脆利落的劈柴声，乔郁从窗户望去，只见乔岭小小的身子拿着一把大大的斧头，一斧头一下的将柴劈成大小均匀的块，又欣慰又心疼。
　　他几下收拾好衣服从床上爬起来，推开门叫道：“别劈了，来。”
　　乔岭听到他叫，将斧头放下，手随意的在身上蹭了几下，三两步跑到他跟前，问道：“哥哥怎么了？”
　　乔郁摸了摸他的头，让他进屋坐下，从怀里摸出一个鼓鼓囊囊的荷包递给他，说道：“这是今天赚的钱，帮我数数。”
　　乔岭乖巧点头，将满当当的荷包往床上一倒，稀里哗啦的掉了一床。
　　他低头坐在床边，来来回回数了两遍，然后颇为兴奋的抬头说道：“哥哥，一共是两百六十五文。”
　　不过短短两个时辰不到，就赚了两百六十五文，这怎么能不让他兴奋。
　　跟乔郁估计的差不多，他卖出去的面差不多也是这个数量。
　　不等乔岭起身，乔郁也跟着在他身边坐下，数了一百文出来后，将剩下的铜钱装进荷包，然后冲乔岭示意道：“这些是你的了。”
　　乔岭瞪大眼睛，下一秒开始拨浪鼓似的摇头。
　　“不，我不要，这是哥哥你辛苦挣来的，我怎么能要。”
　　乔郁一脸沉静的看他：“这钱要是你兄长给的，你也不要么？”
　　乔岭一下子没了声音，他兄长从小疼他，跟着乔父做生意后，偷偷给他的钱不在少数，他自然没有推让的道理，给他他就拿着。
　　“所以在你心里，我跟你兄长还是不一样的是么？”
　　乔郁还是那副淡淡的表情看着他，乔岭一下子就慌了神，急道：“一样的，在我心里，你就是我哥哥，最亲的哥哥。”
　　乔郁心软成一片，轻轻叹了口气，脸上的神色也变了，他又伸手揉了揉乔岭头顶，说道：“那我给你你就收着，你把我当哥哥，我难道就没把你当弟弟么？弟弟和哥哥还计较这么多做什么？”
　　乔岭眼眶通红的点头，半个不字儿也不敢说了。
　　乔郁长这么大就没见过这么懂事乖巧的孩子，人都说七/八九岁狗都嫌，在乔岭身上却一点踪迹都看不出来，乔岭还是个半大孩子，说话行事却没有半点孩子的影子，在外人看来或许是乖巧懂事，可对他自己来说这样的懂事就真的好么？孩子总该是要有些孩子的样子的。
　　所以乔郁一直都在努力改变乔岭的固性思维，想让乔岭多依赖他一点，偶尔也像其他孩子一样撒撒娇耍耍赖就挺好。
　　“给，这是我上次路过西街给你买的荷包，自己装起来收好吧，以后每天我都会给你一些存起来，这些钱可是你上了学堂后的零用，你要用的笔墨纸砚都要用这零用来买，你没意见吧。”乔岭从枕头下抽出一只墨色绣着福字的荷包，递给乔岭。
　　乔岭点头如捣蒜，哪里会有半点意见。
　　他小心接过荷包，又小心将铜钱装进荷包里，最后珍而重之的把荷包收进怀里，收好后抬头冲乔郁一笑，“哥哥我收好了。”
　　乔郁一点他的脑袋：“你早这么听话就好了，走吧，去准备明天的东西，顺便看看晚上吃点什么。”
　　两人一起来到灶房，太阳西沉已经照不到灶房里，乔岭就又折返会房间，点了一盏小小的油灯。
　　油灯昏黄黯淡，根本没办法照亮一整个屋子，只能照那小小的一片地方，乔岭就举着油灯跟在乔郁后面走，乔郁走他就走乔郁停他就停，他还会十分注意绕着油灯飞来飞去的蛾子，让它们离乔郁和锅远远的。
　　已经有点晚了，所以乔郁也没做别的，他削了几个宋奶奶给的土豆，还有半块从秋天储存到冬天的南瓜，切成块后用猪油炒的金黄，加一勺他自制的辣椒酱，再加一勺色泽红润的酱油，炒的香气扑鼻后添一瓢水，待到水开土豆南瓜都煮的烂熟绵软，最后连汤带水的加上一小碗酸菜。
　　就成了一碗香气扑鼻的汤洋芋。
　　这是天/朝蜀南地区的特殊做法，当初是他的一个朋友教他的，他尝了一次之后十分喜欢它咸香微酸的口感，想不到吃什么的时候就会做来吃，久而久之也就变成了他的拿手活。
　　土豆软糯，南瓜甜香，再加上恰到好处的微酸刺激味蕾，即好吃又开胃，虽然看起来没有主食，但无论是土豆还是南瓜都有很好的饱腹感，又不是难消化的食物，所以用来做晚饭真是再合适不过了。
　　冬天这么热气腾腾的吃一碗，饱腹的同时，整个人都会觉得暖和起来了。
　　两人一人一碗边吃边热气腾腾的商量明天出摊的事。
　　今天刚一开始就遇到了热心的绾娘，导致两个人连既定的路线都没去，光在西街就把准备的东西卖了个干净，其实买完乔郁是想到的，但是他没想到的是会卖得这么快。
　　这个小变动就直接影响了乔郁之后的计划，原本想去的城门口打算先不去了，要是西街都能买完，他们肯定乐得少走这么长时间的路。
　　不过绾娘这种人是可遇不可求的机遇，今天有的话明天就不一定有，所以万事还得靠自己，好吃能吸引顾客才是硬道理。
　　说完这个又开始说乔郁需要准备的东西，除了酸菜肉丝外，最需要提前准备的东西是面，汉阳城吃面的好像是有点少，跟面食有关的东西整个西街也不算太多，所以乔郁的摊子第一天就能吸引这么多顾客也是有这么个原因存在，如果好吃，大家肯定会继续来买，如果不好吃，再新奇的东西也不会长久吸引大家注意的。
　　不过好在从大家的反应来看，乔郁做的东西反响还是不错的。
　　肉丝面中的面条，是乔郁想了很久的办法自制来的，这个时代没有挂面，只能手工制作，而一般手工制作的面则有一个致命弊端，就是不能大量储存，时间一长多少会黏在一起影响口感。但是如果不提前制作呢，倒也不是不能现场制作，不过那样的话对场地有要求，他们现在这个小车子是做不到的，而且后期等到他一个人操作的话，也会花费更多的时间。所以乔郁在手工面的方子上做了点改良，适当减少了水的比例，让面条更劲道，而且增加了室外晾晒的过程，让面条处于易储存的半干状态，再撒上一层薄薄的干粉，铺一层面再加上一层油纸隔离，就能即耐储存又不会太改变风味了。
　　不过这样的方法冬天可以，夏天却肯定是不行的，就算再怎么撒干粉，只要面条里存在水分，都会腐坏，不过那就是夏天的事情了，现在离夏天还有好几个月，到时候肯定会有别的办法，他倒不是太担心。
　　等到兄弟俩吃完饭，天已经完全黑了，灶房还是那个小小的昏黄的油灯，乔岭在烧水洗碗，乔郁则挽了袖子揉了一大盆的面。
　　想要面条劲道好吃，醒发过程很重要，现在是冬天面团本身醒发速度不快，所以乔郁一般都会在晚上把面揉好，第二天一早起来再排气擀制，面团会醒发的恰到好处。
　　等到乔岭洗好碗收拾好灶台，就乖巧的举着油灯在乔郁旁边帮他照亮，一边有一搭没一搭的和他说话。
　　待面团揉好，乔郁用一层湿布将面团整个盖住不让水分流失，再在上面扣上重重的一片石瓦，弄好一切洗漱干净后，关了灶房的门，和乔岭道过安后，各自回了屋。
　　乔岭睡前又小心翼翼的将哥哥给他的那个钱袋拿出来摸了摸，嘴角露出一丝温暖的笑，这才闭上眼睛沉沉睡去。


第25章 蒜蓉油酥饼
　　第二天一早，乔郁有史以来第一次醒在了乔岭前面，倒不是他睡不着醒得早，而是乔岭史无前例的睡了个日晒三竿。
　　大约是从乔家突逢变故后，乔岭就再也没有睡过一天安生觉，就算后来乔郁进了他哥哥的身，从他身上接过了乔家的担子，又得了赵德申的帮助有了银子，乔岭也并没有真正的轻松下来，毕竟那些银子是他们借来的，从不是完全属于他们的东西。他嘴上不说，心里的压力却一点也不见少，小小年纪压了一肚子的心事，睡不着真是再正常不过了。
　　而昨天他们一起挣得那两百多文钱让他突然看到了希望，也成了他一夜无梦睡至天亮的底气。
　　乔郁醒来看院子灶房都没有人，本想去乔岭房间看看的，但手放在门上的一瞬间又缩了回去。
　　让他好好睡上一觉吧，一个八/九岁的孩子，他承受的够多了。
　　乔岭一个人去了灶房，自从表示出他并不太会生火后，乔岭只要在就绝不会让他生，尽管他表示他已经娴熟掌握这门技能了也不行，今天乔岭还在睡，乔郁倒是能自由自在的烧一次火，这次他表现的很稳定，没费什么事儿就把火生起来了。
　　水烧上，洗过脸簌过口后，乔郁准备先把昨天揉好的面收拾好，展开案板将面团分成很多份，挨个擀成面片后又切成丝，这着实是个力气活，之前的面条是几天的成果，这次他急功近利面团一次和的有点多，所以他也没想到擀着擀着，他就累的有点没劲了。
　　手腕酸痛，但盆里的面团还剩了不少，乔郁站在原地犯起了难。
　　那边乔岭总算是睡够了，眼睛一睁发现天光大亮，登时有种做了坏事的感觉，手忙脚乱的穿上衣服就往院子里跑，看到灶房里乔郁的身影后，垂着头磨磨蹭蹭的走过去小声说道：“哥哥，我起迟了。”