嘲笑的人:“……”
被嘲笑的人:“就是,我买到,我光荣。”
苏少白看直播间不少人情绪低落,安慰道:“也是可以试着酿一下的,到时糖放多点,酿的过程中再加多两道工序就成,等下酿完桂味后,我教大家怎么调整,不过口感可能稍差。”
“小朋友万岁。”
“差点没关系,能喝就行,而且小朋友口中的稍差跟我们的稍差完全不同吧!”
“我记得曾经A级的酒被小朋友吐槽说不能喝。”
“啊啊,我会酿出A级酒吗?”
“别做梦了。”
直播间终于恢复欢快的气氛,苏少白也要开始酿酒了。
一款酒的好坏,除了原材料,工序、发酵的过程和窑藏也是决定因素,这次荔枝酒,运送过来的桂味自然是最适合酿酒的。还没完全熟透,每一只选的荔枝顶尖都还带点绿,这样的桂味正是口感最好时,对于酿酒来说,它的酸度也是恰好,在发酵的过程中,能产生出特殊的化学物质,让酒更醇。
苏少白本来想直接酿的,可是看到直播间这么多人买了荔枝,于是想了想,决定用直播两种,其中一种算是泡果酒。
“这种比较简单,后面的会比较复杂,大家可以看着要选哪种。”苏少白提醒道。
第一种酿荔枝酒比较容易,首先就是清洗荔枝,哪怕还要剥皮,也要清洗把皮外尘埃和其他物质清洗干净,而后剥皮,去核放进坛子里面,一层荔枝,一层白糖,加入柠檬酸,静止二十四小时后,再加入米酒,泡至一个月即可饮用。
“后面发酵要注意什么,会在公告栏里面详细写明,等下下播后,大家可以去看看,不明白的地方也可以留言。”苏少白说道:“后面的酿造工序很麻烦,如果是自家自酿的,不建议学习。适合酒厂酿造,他们的工具会更齐全。”
直播间
“这个好,这个简单,我觉得一个月后,我就可以喝荔枝酒了。”
“幸好现在低级别的米酒市面上已经很容易买到了,否则还真不知道去哪里买米酒。”
“其实白酒也可以的,就是口感不同而已,”苏少白说道。
直播间:“那接下的荔枝酿是不是更复杂,更好喝。”
苏少白一笑:“口感肯定是有差别的。”
直播间
“哇声哭了,果然这种高级别的酒还得用买的才成,自己就别想弄出来了。”
“我不信,我要跟着第二种酿法来酿。”
“我也是。”
直播间不少人豪情壮志,可是在看到接下来的工序,大家傻眼了。
第二种酿法跟第一种酿法前面工序差不多,清洗,去皮去核,接下来就不同,果肉上锅蒸。
直播间
“啊啊啊,小朋友,你是不是少了什么?糯米呢?以前酿菊花酒不是要加糯米吗?”
“对啊,少了糯米,是不是忘记了?”
“噗,这群人,别以为看一阵小朋友酿酒,就觉得自己会了,小朋友肯定有自己原因,但是,我也想问一句,糯米呢?”
苏少白笑道:“这次酿法不一样,糯米另外酿,再到时勾兑。”
直播间:“那就是果汁冲米酒吗?”
苏少白:“……”
“不是,荔枝汁发酵半个月后,要冲虹到另一个酒桶里面,而后再进行发酵一个月,再与新酿的米酒进行勾兑,第三次发酵半年,这样才能完成。而且这次酿的米酒跟平日酿的也不一样。”
直播间听得一愣一愣的,不禁感叹,怪不得说只有酒厂才能酿出来呢,太麻烦了。
接下来,直播间观众看直眼,而潜伏在直播的酒厂酿酒师飞快记着笔记,哪怕能下播后再复盘,现在也不想放过苏少白一句话,一个动作。
什么加糖啊,加苯甲酸纳啊,瞪得眼睛都痛了,也舍不得移开半分,等果汁入桶密封后,才回神,眨眨酸涩的眼睛。
这次装桶用的十斤装,别看只有十斤装,仅用果肉榨出来,除苏少白外,就动用了老管家还有数十名宫女才把果肉全弄出来。
直播间不少人也是第一次这么直观看到宫女的出现,纷纷问起陛下怎么了,还在昏迷中,是什么情况?
“大家放心吧,陛下没事,”苏少白想到躺在床上那只白色大兽,眼底的温柔藏都藏不住,笑意更是甜的让直播间牙酸,他说:“陛下很快就会醒来的,他现在没有昏迷,只是在休息。”
这是苏少白与冷勋他们之前套好的说词,他这次直播,也是想以非官方、但又有权威的方式,公布陛下的情况,不但是想震住国内那些有异心的人,也是传消息给敌军。
直播间
“放心了,放心了。有小朋友一句话,我安心了。”
“很快醒,指的是什么时候,有具体时间吗?”
“对啊,给个具体时间吧!”
“要什么具体时间?有精神力的人会在精神阈出现问题时,如果精神力过高,能控制自己进入沉睡,精神阈进行自我调节,这个知识点全帝国都知道吧,那些人说陛下会醒不过来的滚吧!”
“就是,问什么问,现在帝国有利维殿下看着,陛下休息一下怎么了?”
“就是,既然陛下都没事了,那咱们说说酿酒的事吧!”
“只有我发现,无论是第一种酿法,还是第二种酿法,酿得都不多吗?”
“这说明我们没份么?小朋友要留给自己喝吗?”
“我觉得更大的可能性是陛下,啊啊,好嫉妒啊,昏迷着,还有人给他酿酒。”
“来决斗吧,陛下。”
“噗,趁你病,抢你妻吗?哈哈哈。”
直播间乐的厉害,苏少白开始酿起了米酒,这一次米酒酿法确实与以往不同,蒸饭后,还要淋饭,加入的酒曲也与以往不同,发酵过程度中,还要进行压榨,酿成后,陈酿半年,再与陈酿好的荔枝酒勾兑,再次陈酿半年,才可饮用。
直播间看得傻眼,听得晕乎。
“第一次听说酿米酒还要压榨,果然是与众不同的。”
“好复杂,好复杂,我还是学我的第一种酿法了。”
“好可怕的酿造工程,可也能想象,到时这酒出来,那得是什么味道啊!是我们常人酿不出来的。”
直播间里面潜伏的酿酒师:我觉得我们也酿不出来,哪怕小朋友说了后面会把方子放到公告栏,我们也酿不出来。
“我记在小本本里面了,包括竹酿酒,我都记在小本本里面了,等时间一到,我就来提醒小朋友开封。”
“别忘了,还有我们的女儿红啊!”
“果然还是菊花酒,米酒,黄酒什么的速度快。不,我们的简单荔枝酒也是快的,就是复杂荔枝酒太可怕了。”
“嗯,这酒酿出来后,确实会与众不同,口感更偏向米酒的浓烈,可是浓烈中又带着荔枝特有的绵甜与清爽。”苏少白把糯米进缸时已经下午一点多了,中午都没吃,不过之前答应了直播间会给他们试喝药酒,于是让人去取酒,自己则是解下围裙,带着直播间观众转移地方。
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