重生之以食入道(19)

    “哼。”老三媳妇气的怒哼一声，不过老三媳妇到底是个精明的人，眼珠一转又笑了起来，“你看看你这孩子，婶子和你闹着玩呢，我也不是不给你面，我是怕兰儿一个小女孩子家的拿不了，想着一会儿去你家串门子拿过去嘛。兰儿你也知道的啊，你看你这孩子，肯定是忘了和晓峰说，才惹的这误会，我就说我怎么就欠了你家面了，原来是这么回事，我这就给你舀面去。”

    老三媳妇一番话，无非是给自己遮脸，这周围都是老邻居，都深知彼此的性格，还有什么不明白的。不过这山村之人都是宽厚之人，见到事情已经完结，也就纷纷要离去。

    “晓峰啊，你家那饼什么时候还卖啊？”有人问道。

    “明天咱们村的集市，各位大爷大妈去的话，我给你们多塞些肉，今天多谢各位亲邻了。”叶晓峰笑着朝着众人行了个礼。

    “好好，明天一定捧场。”几个听过叶晓峰家肉夹馍名声的都高兴的离去，就是没见过听过的，也都起了好奇心。

    众人散去，老三媳妇才慢吞吞地拿着面笸箩出来，叶晓峰拿眼一扫，虽然比刚才多了些，但是看那样显然还是不足二斤的。

    叶晓峰的眼睛还是很毒辣的，重生前家里买菜做饭都是他的活儿，卖菜的小贩若是秤上作假，少上一两二两或许还看不出，但是超过三两叶晓峰那是一眼就能看出来。这也算是从小练就的本领吧。

    不过眼前这女人无赖又狡猾，若是想让她出血，现在还不是时机。今天这事暂且记下，等待有机会一起算总账。

    想罢叶晓峰也就笑着接过面笸箩，果然入手份量感觉差上不少，“三婶，家里还生着火，我们就不多待了。”

    叶晓峰也不待老三媳妇有什么反应，拉上兰儿回了家。虽然面给的还是不全，但是兰儿脸上已经带上了笑，叶晓峰也就不在意了。

    说到底，他并不是在乎那几文钱，若是有左邻右舍的需要帮助，他也能匀出口粮去救助别人，但是叶叔齐一家明明日子过的比他家好，却偏偏还要来赖他家的，这就是诚心欺负人了。

    今天这事，也算是个开端，别人敬他一尺，他敬别人一丈，可若是欺负上门来，也别怪他反击。

   

    第17章 包饺子

   

    包饺子

    兰儿进了门就去择荠菜，荠菜鲜嫩翠绿的很好择，就连根部嫩的地方都能吃，只要把上面粘的泥土洗净就好。叶晓峰洗净了手，用手捧起白面洒在案板上的大豆上搅拌均匀。二斤不到的白面很快就全都用尽，叶晓峰找了只干净的竹匾，将搅拌好的大豆都摊于竹匾内，放到了屋西侧的小厢房里。

    这间小屋子平素并用不到，只有一口大灶，秋夏之际不能在屋中做饭，否则天气炎热，这炕再烧的火热，日子没法过了。所以这山村家家都有几口大灶，春冬两季天冷，做饭连带烧炕，屋子里是又暖又干松。等到夏天，这炕却是干爽凉快，比叶晓峰重生前睡的床要舒服多了。

    这小厢房就是叶家的备用灶台，屋子不大，只有这口灶台和一只水缸。不过这里温度适宜，正好能放搅拌好的大豆，关闭好唯一的小窗口，叶晓峰将屋子从外面插了起来。

    叶父背着背篓进了门，将草纸包着的包拿出，又把背篓交给叶晓峰，“屠户那里的下水我都给包下来了，不过今天的内脏不太多，骨头还是有几根的。陈屠户说明天是十五，明天的下水肯定多，让我明天去拿呢！”

    “哎。”叶晓峰很高兴，下水什么的不多也无所谓，昨天加上今天的，总够明天吃了的，不过这大肠要赶紧收拾出来腌好，否则明天怕是来不及入味的。

    “这是剩下的钱。”叶父将怀里的钱袋递给了叶晓峰，“二斤五花肉，剁成了肉末，还有那些下水，这里剩下几块碎银子，还有二百三十个大钱，你收好了啊。”

    “哎。”叶晓峰将钱到自己屋子里，又搬出个小板凳开始收拾新拿回来的下水，兰儿则烧起水准备将择好的苋菜焯洗一番。

    这苋菜除了今天晚上吃馅的，叶晓峰还留出了一部分，只择净并没有下水洗，这样能多存上些时间。

    “爹，咱家有没有备用的小桌子啊？”叶晓峰忽然想起了什么似的，朝着屋里喊。

    “备用的桌子？”叶父正在帮着和面，听到叶晓峰的声音连忙跑过来，“干什么用的？”

    “我想明天就在咱们家门口卖烧饼和汤，这烧饼还能拿走，可是汤却没法带走，所以我想支起几张桌子，摆上几个板凳，让大家能坐下慢慢吃。”

    “桌子咱家倒是有，不过也就有一张，还挺旧的。”叶父摸摸下巴，看着叶晓峰脸上闪过失望之色不由得笑道，“不过，咱家没有，咱们可以去借啊。隔壁五婶儿子是木匠，家里桌子肯定有富裕的。”

    “太好了爹。”叶晓峰一拍脑门，他实在是忘了这事。重生前住着楼房，家家户户隔着门镜看人，彼此连个话都没有，哪像这山村家，家家来往亲密，借个桌椅板凳的实在是平常事，就连米面都常有借来借去的。“那您就负责借桌子板凳。”

    “成。”叶父痛快的应了一声，回屋继续和面。

    叶晓峰收拾这下水已经很熟练了，剁了葱姜蒜末，拌好面和盐塞到大肠中挂到了棚屋上。

    屋子里的骨头蘑菇汤还有一些，不过中午吃不上了，晚上正好吃干净，把锅腾出来，好好熬一锅新汤。

    焯好了荠菜，叶晓峰就让兰儿去一旁歇着了。肉馅是早就剁好的，只要把荠菜剁好就能拌馅了。

    叶父的面已经和好，现在的天气不冷不热，一会儿就能饧好。一家人饥肠辘辘，但是谁都张罗吃些别的，都等着这顿饺子。

    荠菜焯好后攥的并不是很干，肉馅在锅中多放猪油煸熟，这次的肉馅是肥瘦相间的五花肉，比上次的肉馅油水还足，再放上姜末细盐，多放香油，光闻着生馅都觉得香喷喷的，叶晓峰一边拌馅，一边吞口水，这么多的肉和油，包出饺子有多好吃可想而知。

    兰儿没吃过饺子，自然也不知道怎么做，看着叶父和叶晓峰将饧好的面搓成长条揪成一个个大小相同的小剂子，有用擀面杖飞快地擀成一张张圆圆的面皮，惊得瞪大眼睛。

    “晓峰啊，你真是聪慧。”叶父一边帮着揪剂子一边摇头感叹，“不过是幼年时候见到你娘做过一次，竟然全都记得，可怜爹一把年纪，都不会做。”

    叶晓峰笑笑却没说话。他这可真不是聪慧，而是十来年练就的，重生前每次吃饺子，家里可是没一个人帮他忙的，和面、调馅、擀皮，甚至煮饺子，反正除了吃是五个人，剩下都是他一个人干，这擀皮包饺子的功夫，早就练出来了。

    叶晓峰包饺子是很快的，一次擀出十几个皮，筷子轻夹，不多不少的馅落在面皮中，中间一下，两边压花，一个小巧精致的饺子就成型了。

    兰儿看着眼馋，拉着叶晓峰的袖子也要学。叶晓峰也不急，慢慢地指点兰儿包饺子，最后连叶父都忍不住拿起面皮尝试了起来。

    兰儿也算是极聪明的，虽然最初几个不太好，但是十几个之后，就渐渐的似模似样了。

    叶晓峰索性自己负责擀皮，让叶父和兰儿负责包，反正这饺子的外形并不影响味道，只要捏紧了不会煮破了就行。锅里早就烧上了水，只要烧开了就可以下饺子了。

    将饺子下了锅，叶晓峰才抽空数了一下。他们和了这二斤面足足包了一百多个饺子，而且这馅还剩有一半。叶晓峰粗粗算了下，这二斤黑面就包了一百多的饺子，可以说除了面和肉之外，其他的成本可以不算。一百多的饺子，用了大概二斤面，一斤肉，虽然个头大了些，但是馅料十足。若是包成馄饨卖的话，菜再多放一些，这二斤面一斤肉大概能包出四百个馄饨了。