魔王级炮灰(162)

    再说顾青接下来只会更忙，他这个卡罗尔生物科技公司仍旧在发展初期，总归是离不开他的。
    接下来周尔耕继续做“复健”，顾青则继续大展宏图，这其中就轮到了如何从科学的角度探索烹饪。
    顾青他之前不是没有将两者结合起来过，在星际时代他就制作过料理机器人。之前作为顾北亭时，就曾用大数据研究过如何调配菜谱，让做出来的饭菜看起来更美味，更好看。不过这都和现在他要做的不同，现在要做的更细致，更深入，对此顾青认为他之前联想到的“分子料理”，是个值得参考的方向。
    这包括两个主要研究领域：
    一是从科学角度了解食物的物理和化学变化；
    二是研究每一种感官如何影响食客对食物的鉴赏。
    再对比这个平行世界的美食文化，可以发现大家普遍认为只有星级厨师，能利用“食力”来改变食材的材质和口感，以发掘美食的更多可能性，只是较为固步自封。
    同时也让大众产生固定思维，只想着成为星级厨师，只想着利用“食力”来翻新，而很少利用新颖的工具和烹饪手段，来减少普通厨师和星级厨师间的差距，亦或是发散下思维，从最开始来改变食材，如运用到种植业和畜牧业等上。
    当然了，就新颖工具这一道上，这个平行世界在机械制造领域，也是相对落后的。便是科技树的发展，都被美食界的澎湃发展给耽搁了，也难怪会出现战争被传说星级厨师给制止的事儿。
    其实说美食界是蓬勃发展的，也不太严谨，因为就目前来看，美食界很难推陈出新，哪怕是神级厨具出现，也不能改变这种情况。不说其他的，凭只有觉醒了“食力”的人，才有资格接触更好的教育，有成为人人敬仰厨师的可能，普通人只能望而却步这一点，就只会让这个圈子越来越没有活力，越来越固化。
    顾青考虑了下，将科学和烹饪相结合，或有可能成为一个新流派，一个对这种固有局面产生冲击的新流派。
    如果是这样的话，那肯定会受到政府的大力扶持。
    在这期间，顾青他还能夹带下其他私货，比如和当下物理学家、化学家等，来探讨下如何看待当下科学理论无法解释的现象，进而迸溅出学术火花。
    顾青一点都不在意让其他科学家们开始怀疑人生，要是真那样，他反而会拍手叫好的。
    这么一想的话，顾青就更有干劲了。
    与此同时，也没忘记推动卡罗尔生物科技公司的发展。
    这般的，等到顾青来到这个美食世界的第三年，卡罗尔生物科技公司已经成为了行业的领头羊，许多产品已开始进入到普通家庭。
    公司创始人很低调，媒体很少拍到他，在业内知名度很高，但在业外知名度就一般了，到底大众如今最为追逐的还是星级厨师，和各色美食。
    对于科技产品，还有学术界的革新和变化，尤其是后者，大众们不那么感兴趣的同时，也没有那么敏锐的感触。也正因为对美食界的一切更推崇，大众也知晓了好像出现了一个新美食流派，这个新流派为了区别于固有美食流派，被媒体称呼为新派料理。
    这新派料理，并不推崇星级厨师，称即使是普通厨师，也能做出大众认为星级厨师才能做出来的美食。另外，相比于玄而又玄的“食力”，新派料理更注重科学，一切都有科学依据，这就导致这新派料理并没有那种先天性的门槛。
    这新派料理一说，好像一夜之间冒出来的，还在世界各地处处开花。可若是说它是一夜之间冒出来，但如果你去关注它，就会发现它有理论基础，有知名物理学家和食品化学家曾做过专场演讲，还有关于这一流派的学术著作，甚至于在它好像一下子出现在大众眼前时，它都有了专门的组织，就像是各地的美食协会一样。
    仔细看的话，就会发现媒体其实是在进行近乎洗脑式的宣传。
    只是大众对此议论纷纷的时候，美食界对此却很不屑一顾，认为其成不了气候。什么时候普通厨师，也能和星级厨师相提并论了？这岂不是拿麻雀比凤凰吗？
    还是神级厨具更重要。
    顾青对此只有耸耸肩，也是时候放周尔耕出去上演“复仇剧”了。
第90章 民以食为天（5）
    说起新派料理以及相关事宜来, 那其中可说得就太多了。
    这其中涉及到的物理学家, 化学家们，还有后来加入进来的厨师们等，他们是原本就对烹饪过程中的物理和化学过程感兴趣的。到底无论做什么，最开始得感兴趣才最好，而顾青他也不是说没兴趣，只是这兴趣并没有那么其他人那么纯粹，其中还掺杂着有的没的。
    而且比起这新派料理, 顾青还是对破碎他人三观更感兴趣。
    说起这个来，就不得不说下当时顾青请一干科学家们, 来见识下什么是飞花摘叶皆可伤人——从顾青成为周归璨以来，他就没将这一平行世界独有的力量体系放下, 有在把其当武功心法来修炼。
    期间还进行了融会贯通, 长久坚持下来, 和最开始用柳枝插-入门板，已不可同日而语。
    这第一次和其他科学家做“不经意”演示时, 顾青是“不小心”地把一只钢笔, 那么轻轻一拍, 拍穿了办公桌。
    科学家们：“？？？”
    科学家们的反应也值得玩味。
    来顾青这边的这一撮科学家，因此情此景而大惊失色的，只有极少数。
    更多人还是在面面相觑后，就意识到顾青是所谓的食力觉醒者, 能做到这样反科学的事。
    注意, 他们已经意识到这是反科学的事儿, 只是他们很少去深入研究。
    而当顾青提出他对此的疑惑后，科学家们大部分都觉得食力觉醒者，会有这样那样神奇的表现，是大家认为理所当然的事，大家也就习惯了不去追根问底。
    这种理所当然，一直延续至今。
    但并不是所有的科学家都充耳不闻，在历史上，其实是有部分先贤对此发出过疑问，并想得到解答的，只是他们的下场通常都值得深思，不是成为了疯子，就是从此缄默不言，再不然就是放弃了寻求一个答案，重回原有领域，继续做从前的学者，只是在该领域少有进益，更有甚者选择了自杀，结束了自己的生命。
    渐渐地，仿佛泾渭分明般，将美食界和其他领域划开来。
    顾青为此扬了扬眉，这样的秘事，他虽说是第一次耳闻，但他并不那么意外。即使世界规则下美食当道，其他一切都得为之让路，但并不代表人类中就没有思考者，否则人类又怎么能进步，但是和其他平行世界一样，当思想进步时，总会是由鲜血、苦痛和荆棘等铸就，尤其是当其他人都那么懵懵懂懂，随波逐流，可就有人选择睁开眼睛时，其他人通常会选择的，不是跟着睁开眼睛，而是执意要将和他们不同的人打倒。
    顾青很明白。
    所以这一次顾青选择了曲线救国，将科学和美食结合到一起，避免被世界规则一竿子给打死，还有就是徐徐图之，步子不迈得那么大，最后就是在最初阶段，顾青给稍微点明了方向，将思考的“种子”种下，大家悉心呵护，在以后总归能茁壮成长。
    反正，在大众没有察觉到的时候，学术界其实有发生了点看不见，可却是能让一小部分人感觉到的变化的，那变化虽极小，却能照亮前路，又不会像是烛火般，微风一吹就吹灭了。
    相比起来，新派料理发展地很迅猛。
    本来因为美食界的超凡地位，有衍生出许多相关的研究学科。如今顾青还已经提供了那么一个很具体的方向，研究起来自然是事半功倍的。
    这新派美食学，是将科学和烹饪相结合，打破原有星级厨师和普通厨师间的壁垒，让普通厨师能够做到星级厨师才能做到的烹饪程度，在一定程度打破星级厨师的“垄断”。
    这要怎么做呢？一方面是从食材本身上做改进。
    顾青试图进一步参透“食力”原理，进行科学模拟，然后将其运用到畜牧业以及种植业，从根本上培育优良食材。
    另一方面，则是从工具上弥补普通厨师和星级厨师的差别。
    人类区别于其他动物的根本标志，是能够制造和使用工具。星级厨师诸多利用“食力”能做的，其实可以利用科学来进行一定程度上的替换，比如说有许多食材，在烹饪过程中不仅会流失味道，体积也会随之变小，如鹅肝，对于星级厨师来说，他们可以利用“食力”在烹饪过程中包裹住食材，能够保证食材中的美味得到最大程度上的保留，而这其实也可以借用工具来完成，即低温慢煮机，也可以叫低温真空慢煮机。
    低温慢煮可以保证密封食物，在精确的温度中水浴慢煮，借以保持食物不会被煮的太老，还能增加肉的嫩度和纹理、蔬菜瓜鲜艳的色彩、鱼肉的细腻鲜美以及甜点的丝滑爽口。
    还可以让原本需要数天甚至更多时间准备的食材，其准备时间，缩短到数小时甚至数天。
    类似的工具还有烟熏枪、食物烘干机、超声混匀器等。
    甚至于将核磁共振造影技术应用进来，用于记录食材被调制过程中内部变化。
    还有全面监控食物被吃下后，身体各方面的详细变化，还有很多组实验，来从科学角度进一步判别情绪、环境等对人的影响。此外，相关项目还有味道配对、食物分解、香味释放机制、味觉感受和生物酶转化等。
    可以说这么一来，这个研究中心看起来很高大上，不知道的还以为是在研究什么不得了的事物呢，但实际上它只是将厨房和实验室恰到好处地结合到了一起。
    在上了轨道后，几乎每隔一段时间，都会有相对成体系的理论出炉，还有相对应工具的产出，为此顾青在卡罗尔生物科技公司下，有特别增设了相应的分公司。
    当然了，顾青这绝对称不上是垄断，因为他这不仅仅是自己来做，也有和其他相关部门达成了合作意向，顾青这边在他们看来，更像是个被他们注资支持的研究中心，是有可能去打破固有局面的一柄利刃。
    若是不成功，那他们其实也没有多大的损失。