我靠美食称霸两个世界(57)

　　裴弘方见她不仅没有被打击到，反而越发斗志昂扬的样子，在心中暗中点了点头，于是他接着说道，“下面考核继续，公布第二题的题目。”
　　荣晗又从袖子中拿出了一个卷轴展开——“四个矮子抬面鼓，前头扬叉，后头扫帚。”
　　依旧是猜字谜，唐绍言觉得这还是挺简单的，因为他一下子就猜到了答案。
　　“现在，你们需要用这种食材，制作出三种完全不同的菜品，限时一个时辰。”这一次因为难度提高了，所以给予他们做菜的时间倒是宽裕了许多，“依旧把你们需要的食材写在纸条上。”
　　三人迅速思考着自己要做的菜色，然后才提笔将自己所需要的食材全都写了下来。
　　杂役依旧是照着他们所写的内容，去为他们拿取相应的食材。
　　题目的答案是牛，也就是说需要用牛肉来做三种完全不同的菜品，唐绍言打算做一个番茄炖牛腩，一个粉蒸牛肉，还有一个黑椒牛肉洋葱炒猫耳朵。一个汤、一个菜、一个主食，无论从菜的类型还是到味道，都是完全不同的，相信应该是很符合主题的。
　　很快，杂役们就将唐绍言他们所需要的食材给送了过来，唐绍言一一检查了一下，确实都非常的新鲜。
　　他首先要做的是番茄炖牛腩，选的是带肥肉带筋的牛腩肉，这样的牛肉炖出来最香，口感也会更好。把牛腩切块，然后凉水下锅焯熟，可以令血水充分浸出，并去除异味。将浮沫撇干净后，牛肉汤就可以继续炖肉了。
　　把胡萝卜、芹菜、洋葱和大蒜等，一起下锅用大火翻炒，其实用黄油来炒会更香，可惜修真界显然是没有黄油的，所以他只能用猪板油来代替了。接着把牛肉汤倒进锅里，放黄酒、白糖、胡椒粉、香叶和桂皮，大火烧开后，转小火慢炖。等到牛肉块炖好的时候，把炒好的番茄泥倒进去，因为没有番茄酱可以提色，所以唐绍言把番茄泥炒地非常浓厚，这样做出来的番茄炖牛肉味道会更加厚重和香浓。
　　在炖汤的同时，唐绍言开始制作粉蒸牛肉，这道菜对于牛肉的部位要求不高，因为最后需要蒸出软嫩的口感，所以他选择了牛里脊的部分。
　　牛肉切成大片，放花椒、蒜末、姜末还有郫县豆瓣酱一起腌制，再把大米浸泡后，沥干，用小火炒成淡黄色，加胡椒粉和盐，打碎后裹进腌制好的牛肉中搅拌，然后放进较浅的碗中用大火蒸上一个小时，出锅后撒上辣椒面、花椒面、葱花以及香菜就完成了。
　　由于这两道菜做完前面的部分，接下来只需要等待就可以了，所以唐绍言有充足的时间可以来制作第三道菜——黑椒牛肉洋葱炒猫耳朵。
　　吃过黑椒牛肉的人可能很多，但是用黑椒牛肉来炒猫耳朵的可是很少，这是唐绍言小的时候，父亲专门为他制作的菜色，小孩子都喜欢可爱的东西，猫耳朵这样的主食自然更符合儿童的审美。可是因为味道太好了，所以唐绍言就算长大了之后还是很喜欢，也自己学着做了，今天刚好借着这个机会重温一下。
　　用面粉揉出面团，然后用面杖擀成两三公分厚的薄片，然后用拇指相对按住面块，一下一下往前推，很快就推出了猫耳朵的形状。
　　裴弘方和荣晗一直都目不转睛地盯着唐绍言的动作，一开始看到他擀面，还以为他是要做手擀面，却没想到他竟然将面做成这种古怪的形状，倒是有些可爱。
　　接着他将洋葱切丝，牛肉切成厚薄均匀的肉片，将牛肉片和洋葱丝一起放入碗中，加葱姜蒜末一起腌制片刻。将油锅烧热，放入牛肉片快速翻炒至变色，再放入洋葱炒软，最后把用沸水烫熟的猫耳朵面放进去，用黑胡椒粉、盐、酱油快速翻炒，等到猫耳朵面和洋葱全都染上漂亮的棕红色，就可以出锅了。
　　这一次唐绍言没有提前完成，而是等到最后一刻裴弘方宣布时间到的时候，才将炉火熄灭。
　　荣晗和裴弘方这一次也没有从唐绍言这边率先开始品尝，毕竟他的菜色一看就是味道十分浓厚的，他们怕尝过了他的菜，再吃喻楚林和邱静的菜色会觉得太过寡淡。
　　这一次邱静没有再猜错题目，她制作了一道牛肉饭，一道牛肉汤，还有一个凉拌牛肉。牛肉饭是白米饭加上牛肉丁焖煮的，牛肉是腌过的，白米饭也足够软糯鲜香，但是总觉得两者只是勉强搭配在一起，并没有特别结合地特别到位。牛肉汤虽然鲜美，但到底还是清淡了些，凉拌牛肉放了葱姜蒜等去腥，又加了酱油，牛肉也切的很薄，口感倒是还不错。
　　两人微微点头后，便走向了喻楚林的方向。
　　喻楚林也做了牛肉饭，但他的这个牛肉饭却是用牛肉块和洋葱以及米饭一起炒制而成的，还倒了酱油增色，吃起来味道比邱静焖煮出来的牛肉饭更胜一筹，三种食材也结合的非常好。只是这种烹饪方式，却似乎有着一点唐绍言的影子，也不知道是不是观察了他的做法。不过如果真的是这样的话，那喻楚林的观察力和学习能力倒是相当出色。
　　喻楚林另外制作的两道菜是牛肉洋葱汤和煎牛肉，但他的牛肉洋葱汤是放了酱油的，吃起来味道要更加鲜美一些。煎牛肉是把腌制过的牛肉切成薄片，用铁锅煎熟，油用的也是猪板油，所以味道也非常的香醇，他的三道菜显然都比邱静更为出色一些。
　　最后轮到了唐绍言，唐绍言将三道菜都用盖子盖着保温，等到两位考官走到面前时，才一一打开盖子，让他们进行品尝。
　　番茄炖牛肉散发出酸甜鲜香的气息，汤汁艳丽鲜艳，光是看着就十分具有食欲了。两人没有丝毫迟疑，就拿起筷子开始品尝起来。
　　软烂多汁的牛肉入口，便有浓厚又香醇的绝美滋味在舌尖上绽放，肥瘦相间的牛肉，口感极佳，瘦肉酥烂一点也不柴，肥肉中的油脂全都被煮了出去，吃起来丝毫不觉得油腻，只觉得如同丝绸一般柔滑，咀嚼间满口酥香，真是美味至极。胡萝卜和芹菜等配菜因为长时间的炖煮而变得酥烂，混合着浓郁的番茄味和鲜香的牛肉味，让人吃了还想再吃。
　　接着他们开始品尝粉蒸牛肉的滋味了，红彤彤的辣椒面，点缀着碧绿的葱花和香菜，各种复杂的香气扑面而来。牛肉蒸的又酥又烂，却又不失柔韧的口感，外层裹着香糯的米粉，咸香麻辣的滋味，伴着香浓的蒜味，美好到无法用语言来形容。
　　却没想到最后一道黑椒牛肉洋葱炒猫耳朵让他们更加惊艳，黑胡椒粉也是唐绍言从现代带来的秘密武器，这种独特的咸香味是他们从来不曾尝到过的，牛肉片鲜香软烂，猫耳朵的口感充满弹性，且充分吸收了酱汁的味道，吃起来那叫一个香。
　　唐绍言的这三道菜，又将邱静和喻楚林给比了下去，就算喻楚林刻意学习了唐绍言的烹饪手法和调味方式，可终究只是皮毛，无法和本尊的厨艺相比。
　　而且更令荣晗和裴弘方惊讶的是，那道番茄牛腩中，他加入了那么多的配料，竟然对于灵气的含量没有丝毫的影响，虽然不可避免的含有杂质，但却并不比邱静和喻楚林的菜品多出多少。两人对视一眼，眼中都有着慎重。
　　能够将杂质控制到这样的程度，显然这个少年是在做菜的过程中利用灵根的力量来提纯灵膳，这是三品灵厨在学会制作汤药后才能掌握的方法，这少年能够无师自通的学会这种方法，实在是难得一见的天才。
　　如果唐绍言知道他们二位的想法，一定会觉得很不好意思，他其实是跟着陈老学了一些汤药制作的方法，然后无意识地应用到了做菜里，这一点他自己都不曾察觉到。
　　“邱静得五分，喻楚林得六分，唐绍言十分。”两位考官直接宣布了第二轮的得分，却连个理由也没有给，“邱静、喻楚林，你们过来尝一尝他的菜。”
　　他们二人的分数差了唐绍言那么多，心中定然是有些不服气的，尽管光从气味和食物的品相上来看，他们的菜品都要比唐绍言稍微差上一些，但也不至于差上那么多吧？毕竟他们三个人的修为都是炼气一层，制作出来的灵膳质量应该是差不多的才对。
　　所以在两位考官让他们上前品尝唐绍言的菜品后，他们没有丝毫的迟疑。
　　只是等菜一入口，两个人的神情就完全变了，他们怎么也想不到，这个世界上，竟然还有这么美味的食物，竟然还有这样的烹饪方式。这几道菜的做法是他们过去从来不曾见识过，调味方式太过浓重，并且用多种食材混合，这种方式本该会增加灵膳杂质，唐绍言却能依旧制作出滋味绝佳又灵力上佳的灵膳。这样精确掌控灵力和绝佳的烹饪能力，他们的确是无法与之相比的。


第71章 灵厨考核（完）
　　毫无悬念的，只有唐绍言一个人通过了二品灵厨的考核，邱静和喻楚林垂头丧气地离开了考核房间。裴弘方让人拿来了一件新的法衣，虽然还是银边玄色，但胸口的星星却变成了两颗，代表着二品灵厨的身份。
　　“唐绍言，你是选择就此结束考核，还是试着挑战一下三品灵厨？”裴弘方看向了唐绍言再次问道，“三品灵厨的考核内容是汤药。”
　　他觉得唐绍言的天赋真的很不错，觉得他可以尝试一下挑战，也顺便看看他的极限到底在哪里。
　　唐绍言稍微思考了一下，直接回答道，“好，我想要试一下。”
　　还是同样的理由，就算失败了，他也没有什么损失，倒不如见识见识三品灵厨的考核到底是什么样的。虽然说他对于汤药的制作还停留在理论层面，但并不妨碍他进行尝试，见识一下三品灵厨的考核内容，就算不通过，对于下一次的考核也会有所帮助才是。
　　裴弘方见他答应的痛快，便微微颔首，出去为唐绍言办理下一个品级考核的准备了，留下荣晗给唐绍言做一下考前指导。毕竟像唐绍言这样连续进行三场考核的情况，在他们灵厨盟还是第一次发生。
　　“三品灵厨需要制作汤药，你可接触过这些？”荣晗挑眉问道。
　　唐绍言老实回答道，“以前看我们食肆的掌厨制作过几回，但还不曾亲自动手制作过。”
　　之前陈老教导过他制作补血汤的方法，但是因为他还尚未达到炼气期，而无法进行尝试，但是基本上的理论知识还是懂一些的。如果他一窍不通的话，他肯定不会有那个底气去尝试挑战三品灵厨考核的。
　　荣晗点了点头，拿出了两张羊皮纸递给了他，“这是一张一品汤药的方子和制作方法，通过二品灵厨考核的人都能免费获得一份，等到能够成功制作出汤药，便可来参加三品灵厨的考核。我觉得你的天赋不错，给你一个时辰的时间，好生研究研究吧。”
　　“好。”唐绍言接过羊皮纸一看，发现这是最基础的益气汤的配方，当初他用十道灵膳和陈老交换汤药的制作方法时，除了补血汤外，另一道汤药便是益气汤。益气汤算是入门级别的汤药，有着增补灵气的作用，对增进修为很有好处，其中的灵气含量相较于灵膳更为充沛和精纯，因此价格也往往比灵膳要贵出许多，性价比并算不得太高，大部分的人还是更愿意花灵石购买味道更好的灵膳。