反派好像都被我吓坏了(51)

　　寿桃外表形如桃子，但是却是由粳米和糯米粉等东西做成，算是一种点心。
　　下人提前来约，一方面是为了让白莫儒心中有个打算，知道自己到时候要做些什么，另一方面也是让白莫儒提前给了材料单子他们好去准备。
　　白莫儒在接下这单子后，第二日便把需要的材料写好递还给了那下人，让他们去做准备。
　　这些准备好后，另外一件事情便让白莫儒头痛起来，那就是这次他要带谁去？
　　这次上门做的是寿宴，据那下人所说总共有四五十桌，也就是说他需要按照这个数量来做四五十桌的点心。
　　这么大的数量，凭他一个人自然是忙不过来的，必须得有一个人在旁边给他打下手。
　　他要带一个人去，但这个人选却不好选。
　　刘如时常出入厨房，她倒是个不错的人选，可是现在新店开张总要有个人顾着，所以刘如几乎不大可能跟他一起走。
　　白学名倒是勤快，可是他连米面都分不清，真让他跟着去，还不一定是帮忙还是帮倒忙。
　　初五人倒是机灵又勤快，不过到时候他一走，这店里面就只剩下刘如和白学名两个人，若是再少了初五……
　　思来想去后，白莫儒把主意放到了善玉成的身上。
　　善玉成虽然也对厨房里的事情是一窍不通，不过他到底聪明，多说两遍，还是能够帮得上些忙的。
　　打定主意后，白莫儒找了善玉成，跟他说了这件事。
　　很快，寿宴的那日便到来。
　　寿宴设定是在中午与晚上两顿，但因为他们需要提前准备，所以白莫儒和善玉成在那天的清晨大早便起了床。
　　吃过早饭，又换了行动方便的衣服后，两人才在院子中坐下没多久，门外便传来了敲门声。
　　刘如赶忙去开了门，门外进来的却是五六个与之前那下人装扮一样的男人。
　　清晨，天还未亮，群山之间雾气渺渺，小镇也还瞌睡未醒，带着几分凉意。
　　几人进了门，说明来意之后便主动接过了白莫儒和善玉成手中的东西，然后主动带路向着码头走去。
　　他们这个镇子依山傍水，要去附近的镇子最快的办法就是坐船，去时顺水回来时逆水，前后加起来需要一个多时辰。
　　领着两人到了码头，上了船，那之前来与他接触的下人主动与白莫儒说起了今天这宴席。
　　“……我们家老爷有两个儿子，大儿子因为已经接手家中的家业，所以常年跟在老爷的身边，小儿子则是常年陪在老夫人身边。这次老爷做寿本没有准备特意去请人来做点心的，不过因为小少爷一直在夫人面前说白公子你做点心的手艺好，所以老爷才特地派我来请你。”
　　“那我先谢谢你家少爷了。”白莫儒笑着道谢。
　　道完谢，白莫儒的视线便顺着离开码头的船朝着四周张望了去。
　　他们起得早走得早，天还未亮。运河上方这个时候没什么船，水面还冒着薄薄的白白的雾气，船一离开岸边，很快便看不见岸上的景色。
　　只是因为天气有些冰凉的原因，这雾蒙蒙的一片并没让人觉得如临仙境，反倒是静得让人有些不自在。
　　这还是白莫儒第一次离开镇子，算起来这也是他为数不多的几次坐船，所以不免对这情况有些好奇，与那下人说着说着他注意力便停留在了船下水中。
　　“白公子小心，这运河的水可深了。”下人见白莫儒半个人都趴在了船边，连忙细心提醒。
　　善玉成见状也凑了过来，学着白莫儒的模样朝着船下看去，这一探头却只在水面上看见了白莫儒那张脸的倒影，然后红了脸。
　　见善玉成凑过来后，白莫儒便收回了探出的身体，开始打量起这一条船。
　　请他去做寿宴的这家人姓广，是隔壁镇子上的，他们家算是隔壁镇子上颇有来头的大家，但行事作风却与他们这镇子上的几家不同，十分内敛低调。
　　内敛低调间，也不失圆滑周到。
　　例如请他去做点心这件事，广家就做得万无一失，而且还颇给面子。
　　之前来请他去做寿宴的是一个礼数周到的下人，言语间毕恭毕敬，听着便让人觉得舒服。
　　他答应之后，今天早上又是特意派了五六个人过来接他帮他拿要带去的东西，不光如此，他们坐的这船也明显不是普通的客船，想来应该是那广家自用的。
　　那广家白莫儒虽然不知道到底是个什么人家，但是光凭他们对他这样一个小小的点心师傅尚且如此礼待，他便不由对那广家心生好感。
　　002.
　　很快，一行人便到了邻镇镇子的码头前。
　　白莫儒在那几人的引导下下了船，进了个与他们镇子相差不多的镇子，顺着主街走了一段后，很快便到了一个青砖碧瓦的大府前。
　　这个天气还早，街上人不多，太阳懒洋洋的从街道尽头的山外升起，一边打着哈欠一边唤醒镇子。
　　到了府第前，那领路的下人歉意的对白莫儒鞠了一躬，道：“还麻烦白公子跟我从侧门进去，今日老爷寿辰，大门这边有些不方便。”
　　白莫儒点头，抬脚跟着他往旁边走去。
　　他们这些被请来帮忙做点心的厨子点心师傅或者一些其他帮工，其实本来就没有从正门进去的礼数，但是这话从那下人口中一说，瞬间就让人从心里觉得不同了。
　　要是些道行浅些的，怕是都要感恩戴德，要拿出十二万分的精力去应对这一次的寿宴了。
　　白莫儒心里明白这些道理，但他并未点破。
　　跟着那下人从侧门进了这大院，又被领到了大院后方一个稍小些的厨房后，那些人才帮忙把东西都放下。
　　这里明显不是主厨房，看样子应该是某个人住的小院中附带的小厨房，平日里大概是用来做些小东西的。
　　“这厨房原本是小公子院里的，用得不多，但因为今日是老爷的寿辰，大厨房那边已经被排满，会比较拥挤，所以小公子便让我们在这边重新布置了一番。”下人看出了白莫儒的疑惑，连忙解释。
　　白莫儒点了点头，回头看了看许多还算新的锅炉道具，眼中的疑惑跟着淡了几分。
　　“那白公子你看看还有什么需要的，有需要的可以随时到门口叫我们。”那领路的下人又对白莫儒鞠了一躬后，这才向着门外走去。
　　许多大厨都有规矩，一般情况下不喜外人在场，所以懂事些的都会主动让出厨房。
　　等那些人全都出了门，白莫儒回头在厨房中转了一圈。等他转完，这才发现今天善玉成似乎格外的安静。
　　“怎么了？”白莫儒疑惑地看向从刚刚开始便一直站在门边的人。
　　善玉成闻言回头看了他一眼，张了张嘴，却是什么都没说。
　　大院里头，因为时辰还早的原因，前院那边倒还算安静，最先热闹起来的还是再后面的大厨房那边。
　　远远的白莫儒便能够从这边听到那边院子里锅碗瓢勺的声响，时不时还会传来主厨吆喝着洗菜或者切菜的叫声。
　　那边忙碌开了，这边白莫儒也很快便洗净了手然后围上了围裙，带上了那简易的口罩，做起了准备工作。
　　“我做什么？”善玉成见他这样也连忙收起了多余的心事走了过来。
　　“先帮忙把这些厨具都清洗一遍，待会儿用着方便。”白莫儒点了几样出来，放在善玉成面前。
　　其实厨具并非越新越好，许多东西还是要用熟锅做出来才好吃，生锅做出来的东西总归缺了点味道。
　　这边，善玉成按着白莫儒说的到一旁挽了袖子，拿出刘如真传的刷锅绝技，把几口小锅刷的锃亮锃亮的。
　　等他锅子刷好，那边的白莫儒也已经把自己带来的几样东西拿出放好。
　　因为是寿宴，所以白莫儒除了必备的寿桃之外，还准备了三样与寿宴有关系的点心。
　　其中之一便是广式马蹄糕，这也算是年糕的一种。
　　这种年糕与之前白莫儒做的那丸子有些相似之处，但又不同。这种年糕做出来之后有着两层的颜色，一层淡褐一层乳白，看着也是同样的晶莹剔透。
　　吃起来口感更加舒爽，有淡淡的清甜，与淡淡的奶香。
　　年糕本身寓意较好，有年年高的谐音，寓意一年比一年好，又有‘年糕寓意好远深，白色如银黄/色金。’的诗句赞扬，所以对如今这样喜庆的时刻是极其适合的。
　　除去这种广式马蹄糕外，白莫儒还准备了榛子酥的材料。
　　榛子酥与广式马蹄糕截然不同，不光是形状，口感方面也是截然相反。
　　榛子酥主要特点便是两个字，一个香，一个酥。一块榛子酥入口，那酥香的味道简直令人再也停不下嘴。再加上其本身便是金黄色的色泽，是又香又酥，是庆典与欢庆的日子不可少的东西。
　　除去这两样，三样点心里最后一样白莫儒准备做的是一种和果子。
　　和果子叫做寿甘，是一种极为普通的和果子，粉红粉红的色泽，再加上甜甜软软的口感，也是一道极为喜庆的点心。
　　白莫儒当初学得杂，学的时候各方面也都有涉及，这和果子算起来还是他较为喜欢的一种点心。
　　不光因为其外形看着舒心，也因为它的味道确实让人喜欢，而且做法也简单。
　　选在今天做这样一道点心，其实也是白莫儒多了个心思。
　　其它的点心若是让行内的有心人尝了去，怕是琢磨琢磨也能琢磨出些样子来，毕竟酥类年糕类的点心市面上还是不少的，这和果子到底新鲜，想琢磨出来就没那么容易了。
　　东西准备好后，白莫儒便走到一旁拿了自己装了带过来的菜板拿到一旁，用古井水清洗干净。
　　菜板菜刀这东西白莫儒是极其讲究的，很多东西不能混用，生食熟食不说，许多味重的食材与需要保持原味的食材也必须分开。
　　所以今天他光是菜刀菜板就带了五六样过来，除此之外还有他那一堆的佐料。
　　善玉成刷完了锅，回头便见白莫儒从旁边拿出他早已经发好了的面粉团，他连忙从旁边拿了干净的器具过去，给白莫儒装着。
　　这点心到底还是要白莫儒亲自动手，他的任务便是在旁边打打下手，刷刷锅，烧烧火。
　　如今锅刷完了，其它的事情暂时也没有，他便站在一旁看着白莫儒，一会揉揉面粉一会儿又回头去切东西的。
　　不多时候，前院那边也热闹了起来。
　　想来是有客人到了，断断续续的有鞭炮响起，还有许多说话的声音。
　　后院那边更是忙得不可开交，空气中也隐隐约约透出一股香味，想来应该是有些菜已经快要出锅。
　　快到晌午时分，刚刚领他们进来的那吓人又急冲冲地跑来看了一次。
　　“白公子，前院那边客人已经来得差不多了，你看你这……”那下人看着白莫儒放在院子中间桌子上那一碟一碟的白色小瓷碗，不由咽了咽口水。
　　那小瓷碗不大，也就拳头大小，白白净净的没有任何花色。但就是这样简单的小瓷碗，碗里却装着一小块圆柱形状的粉红色的半透明的东西。
　　红色的点心上还有着淡淡的一层薄纱般的白色，那白色撒的随意，瞬间便衬得整个点心更加的粉嫩可爱。
　　那便是白莫儒首先做出来的寿甘，款式简单，并未多作修饰，却仅是让人看着便忍不住胃口大开。
　　这放在饭前的点心榛子酥自然是不适合的，那味道有些过香，饭前的点心因以味道清淡而且清甜软糯为主，才不会影响到后面的菜肴。
　　这寿甘是极为合适的，不光看着让人胃口大开振奋食欲，也能让人心情好些。
　　“可以端上去了。”白莫儒点了点头。
　　见白莫儒点了头，那下人这才出了院子招呼了人。
　　下一刻，几十个穿着简方大单的丫鬟便一拥而入，安安静静地端了那桌上放着的点心便出了门。