皇家第一厨(129)

　　“有的有的。”沈月娘摸着云阳的小脑袋道：“阳哥儿不要担心银子。”

　　“我们马上、就阔以赚银叽啦！”云照道。

　　云阳这才接受。

　　沈月娘看向云靖道：“你放心报到去吧。”

　　“好，我会按时回来。”云靖道。

　　“去吧。”

　　云靖走出酒楼。

　　沈月娘稍微稍微收拾一下，便带着云照云阳一起从后门出发，走了大概一刻钟来到白马书院前。

　　白马书院的格局和桃源镇白鹿书院差不多，但是更大，更干净，更有钱，当然规矩也多，夫子检查云阳的身子、识字量、写字美丑、学习态度，好在云阳够优秀，获得了入学资格。

　　只是束脩贵了二两银子。

　　不愧为京城。

　　沈月娘毫不犹豫地掏了。

　　夫子递过来一套衣裳道：“明日来上课。”

　　“好的好的。”沈月娘赶紧接过来。

　　离开白马书院，云阳闷闷地说道：“这里的束脩好贵。”

　　“不贵不贵，衣裳、书包、笔墨纸砚都是书院发的，算起来和桃源镇差不多。”沈月娘笑着道。

　　“就系就系。”云照附和。

　　云阳却觉得衣裳、书包和笔墨纸砚加在一起不值二两银子，担心自己拖累爹爹娘亲和弟弟过苦日子。

　　沈月娘一直开心地畅想未来。

　　云照看出哥哥的担忧，他道：“很快，我们就赚银叽啦！”

　　“怎么赚？”云阳问。

　　云照理所当然地说道：“先摆摊，卖吃食呀！”

　　“卖什么吃食？”云阳问。

　　“肥家告诉你！”云照看着近在眼前的酒楼后门道：“娘，你快开门。”

　　沈月娘上前一步，将后门打开。

　　云照迅速跑进去，噔噔跑进中庭，进了厨房，他怕自己说话不清楚，娘亲哥哥听不懂，便抱出来一根又白又胖的萝卜，道：“娘，哥哥，做这个！白萝北！”

　　“做什么？”沈月娘没有看到。

　　云照便抱着萝卜朝后院跑，一个踉跄，他和萝卜都摔在地上，他立刻爬起来，继续抱着萝卜道：“这个，白萝北！”

　　“萝卜。”云阳道。

　　“这不系萝北！”云照道。

　　“那这是什么？”

　　“系白萝北！”

　　“……”云阳无法反驳。

　　沈月娘问：“做什么呢？”

　　作者有话要说：

　　白萝卜：我琢磨，我味儿不重啊！

　　青萝卜：我味道重。

　　胡萝卜：我也不差。

　　韭菜：你们在我面前都是弟弟。

　　白萝卜：冬天有你什么事儿？

　　大蒜：我是哪个季节的？

　　芹菜：我jio得我也行。

　　云照：你们不要吵了，回头我会把你们全吃掉哒！

　　白萝卜等：…………

 

第82章

　　“萝北丝饼！”云照本是想要用臭豆腐、韭菜盒子、螺蛳粉、榴莲饼、火锅等等吸引客人, 思考再三，要么是技术限制，要么季节限制, 要么人力限制，要么成本限制，最终他选择时令蔬菜白萝卜。

　　“萝卜丝饼不错。”云阳吃过的。

　　“照哥儿有更好的办法做, 是吗？”沈月娘相信云照想出来的萝卜丝饼更好吃。

　　“嗯嗯。”云照点头。

　　“我们现在就做。”沈月娘将白马书院的衣裳等物交给云阳手中, 道：“放你和照哥儿的屋里。”

　　云阳噔噔地跑走，转眼又跑回来。

　　沈月娘接过白萝卜道：“走，我们去切萝卜。”

　　“不行哒。”云照道。

　　沈月娘停下步子，问：“为何？”

　　云照道：“要买作料。”

　　“小黑买的不够吗？”沈月娘指着厨房位置。

　　云照回答：“还差米酒、和虾仁。”

　　沈月娘想了想，问：“米酒是做发面吗？”

　　“娘真聪明。”云照也是穿越到这儿，才知道米酒可以做酵母。

　　只需半碗米酒，加入适量温水, 再加些面粉，搅拌成面糊，放到封闭的温水中，两个时辰左右, 碗中冒出大小不均的气泡，新鲜酵母就便做成。

　　将新鲜酵母和面粉揉在一起, 做出来的面食更软更香甜。

　　沈月娘又问：“虾仁是提鲜的？”

　　“娘好腻害呀！”云照道。

　　“娘给李大厨帮工, 可学了不少东西。”沈月娘拉起云照的小肉手，道：“走, 我们去买米酒和虾仁。”

　　“走。”

　　母子三人买了米酒和虾仁回来。

　　沈月娘开始做酵母，中午和面后, 放到温热的锅中醒着, 下午开始切萝卜丝。

　　“切细点, 切细点。”云照道。

　　沈月娘本来刀工就不错，做李大厨帮工又做了许久，说切细就切得很细，问：“这样可以吗？”

　　“阔以啦阔以啦。”云照点头。

　　“干什么呢？”云靖的声音响起。

　　云照三人一转头，看见穿着护卫服的云靖，板板正正，规整中带着神气。

　　沈月娘惊讶道：“这是新发的衣裳？”

　　云靖笑道：“对，我现在是南衙门的副护卫长。”

　　“干什么的？”云照对这个时代的很多职务都不懂。

　　“主要保护京城南区老百姓的安全。”云靖得意道。

　　“就系保护我们呀！”云照道。

　　“嗯。”云靖点头。

　　这下好了，爹爹是南衙门的副护卫长，大小算个官儿，什么地痞流氓都不敢来捣乱的，云照道：“爹爹厉害！”

　　云靖道：“就是俸禄，没有从军高。”

　　从军俸禄高，那是拿命在捍卫家国，高的理所应当，现下京城太平，少拿一些，也是应当的，沈月娘道：“没关系，最重要的是一家人在一起。”

　　“嗯，我好好干，往上升职，可以多拿些俸禄，现下虽然俸禄少，但我按时下工，可以照顾照顾你们。”云靖道。

　　沈月娘笑着点头：“没错。”

　　“爹爹，你同僚多吗？”云照插话进来。

　　云靖道：“不少。”

　　“那你管多少人？”

　　云靖算了算，道：“有十个吧。”

　　“哇，好多，好腻害呀！”云照夸奖。

　　云阳眼睛里都带着崇拜。

　　云靖骤然觉得自己当的不是副护卫长，而是首辅大人，高兴的不得了。

　　“别嘚瑟！”沈月娘一巴掌拍到云靖肩头。

　　云靖瞬间清醒，笑问：“你们做什么呢？”

　　“做萝卜丝饼。”云阳道。

　　云靖立刻撸袖子，道：“我来做。”

　　“别捣乱，我们先做出来试试看，好吃就卖，你先去换身衣裳吧。”沈月娘重新切起萝卜。

　　云靖换了衣裳，便和云阳、云照一起看着沈月娘做。

　　云照向沈月娘说明步骤，将萝卜丝放入开水中，烫去萝卜的青呛味，再过一遍冷水，拧出水份，可以使萝卜丝口感柔和的同时，保留一些清脆。

　　丢进已经煮软切碎的红薯粉丝中，加入虾仁碎，姜泥、胡椒粉、八角粉、葱花，再泼上热油。

　　随着“刺啦”一声，葱香一下子弥漫。

　　“嚯，还没有见过这样做萝卜丝饼的。”云靖惊讶。

　　“娘，再加麻油、和碎盐，搅拌！”云照道。

　　沈月娘按照云照的方法，搅拌馅料。

　　“真香！”云靖赞叹。

　　沈月娘也道：“我也没有吃过这样的萝卜丝饼。”

　　云阳咂巴一下小嘴，道：“指定好吃。”

　　云照点头：“娘，阔以包啦。”

　　沈月娘将面盆从锅中搬出来，面团发的很好，柔软又有十足的筋性。

　　她手上沾少许油，揪一个面团，稍稍拉扯一下，便是一张薄薄的面片，夹些萝卜丝馅儿在上面，旋转封口，便成一个小圆球。