在年代文里卖辣椒(48)

　　可陈建业和刘冬雪不知道这点，他们一听陈辰说没有损失，仔细一想觉得倒也有道理，大不了的就是要再辛苦些，但也不碍事，反正他们这么多年早都做习惯了。

　　陈建业再次妥协，“那就这样吧。”

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　　作者有话要说：

　　朋友们，以后每天可能会有一笔20-30的晋江币交易要跟大家做，不知道大家愿不愿意？（对手指.jpg）

 

第47章 47

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　　得了准话之后陈辰就麻溜的去准备辣椒籽, 下午些的时候扛着锄头去帮着把地翻了翻。

　　等看着时间差不多时跟陈建业和刘冬雪说过一声就先从地里收工，回家一趟放下锄头取了网，去河里捞了条四斤左右的鲤鱼。

　　为了不费油, 便将鲤鱼剁成块，倒上点陈建业舍不得喝的烧酒并上葱姜蒜盐腌过, 再搁少许油慢煎。

　　来到这里用土灶做了好多顿饭, 现在陈辰已经能够很熟练的操控灶里的火了。

　　因为倒的油不算特别多，四斤的鱼得煎上不短的时间, 好在厨房的门窗都大开着, 太阳刚刚落下, 风吹而过，倒也没有正午时那么热。

　　放学回来的陈北和周平安远远的就闻到了油鱼椒香，跟他们俩同行的杨铁猛吸一口气, “谁家在烤鱼！”

　　陈竹咂着嘴，“像是从陈北他们家那边传来的！”

　　杨铁满脸羡慕，“陈北周平安, 你们今晚吃烤鱼？”

　　周平安回答谨慎，“不清楚。”

　　陈北也闻着那股鱼香椒味, 觉得这有点像是他们家糟辣椒的味道, “我刚和你们一起从学校里放学，我哪儿知道家里头做什么。”

　　陈竹一想也是, “你回去就知道了！肯定是你们家的！”

　　杨铁被这味儿勾的咽口水，“这闻着也太香了，肯定好吃！”

　　陈竹猛点头表示赞同。

　　公社解体后鱼虾河鲜对于平坝村的人来说不算什么奢侈的吃不上的新鲜东西，平日里连小孩子都能拿着渔网竹篓去捞来吃。只是这年头油和调味料都精贵, 像是煎炸那根本不可能，大多都是用干净的竹签穿上烤或者直接搁汤里水煮。对于常年肚里缺少油水的农村人来说, 那味道哪里比得上用油慢煎过的吸引力大？

　　丝丝缕缕的焦香味不断随风飘来，明明不那么真切，可愣是叫这群狗鼻子闻了个清清楚楚。

　　几人叫嚷了一阵，然后才分道扬镳。

　　越靠近家的位置，那味儿越香，陈北心里已经确定那就是从他们家里传出来的味道了，他听着附近村人偶尔一句“谁家在烤鱼”“又是陈老三家在做好吃的了”等话，背着书包和周平安一起呼啦的往家里冲。

　　厨房里这会儿陈辰刚把糟辣椒搁煎过鱼的油里炒香添上水，红汤咕噜咕噜的冒着泡。

　　陈北和周平安踏进厨房门的时候陈辰正将煎好的鱼块往汤里放，因为汤少，四斤的鱼块根本淹没不过，还得用锅铲轻轻翻动。

　　陈北看着锅里红彤彤的辣椒以及金黄的鱼块忍不住了，“哥，你这做的什么鱼？”

　　“糟辣椒鱼。”陈辰看了他们俩一眼道：“回来了就先去把书包放下，等爸和刘姨他们回来就能吃饭了。”

　　话才落呢，院门口就传来动静了，周平安往外瞧，就道：“我妈和陈叔他们回来了。”

　　陈辰往锅里加葱段，“那就去洗手，马上开饭。”

　　陈北和周平安忙不迭的去了。

　　等洗脸洗手坐上桌，一份炒豆角，一份凉拌菜，还有小盆糟辣椒鱼。

　　三道菜的量都大，桌中间都给占满了。

　　所有人都被中间那盆糟辣椒鱼吸引，红红的辣椒裹挟着金黄的鱼块，旁边还点缀着翠绿的葱段、焦黄的姜蒜片以及几乎看不见的花椒粒，看起来无比的诱人。

　　都是自家人，没一个客气的，拿起筷子就直往鱼里伸。

　　入口，是明显的辣，再一抿鱼肉，能咬到皮面上煎过的脆，紧接着就是一阵酒香味，有腌制过的烧酒味，也有糟辣椒里头米酒的甜，糅杂在一起味道出其的好。

　　煎过的皮面咬掉，里边的鱼肉非常嫩，但因为提前用酒和葱姜蒜腌制过，半点腥味也无，满满都是嫩滑的口感，酒香鱼鲜接踵而来，再沾一点浓醇的糟辣椒汤，更添一份辣与轻微的酸，那滋味简直不要太足。要不是怕鱼刺卡嗓子，真是恨不得连刺带肉一块嚼进肚里去！

　　嘴里吃着鱼，手上拿着筷，另一只手还得时不时的捻一下用嘴吐不掉的小鱼刺，那是半点空都没有，连话都不想说。

　　千言万语，咱先吃了再说！

　　小盆四斤的鱼，鱼块被捞了个干净，砍剁开的鱼头被陈北和周平安一人一半分了。用陈建业的话说，吃哪儿补哪儿，鱼头吃了尤其聪明，陈北和周平安读书费脑子，最是应该补补。

　　陈北吃的欢实，周平安也高兴。

　　辣味很过瘾，嘴里难免有些呼，但却一刻都不想停。

　　鱼块捞完之后糟辣椒浓汤肯定也不会浪费，舀来拌着饭吃，既有糟辣椒的酸甜辣，又有花椒的麻，更有鱼肉的鲜，那滋味尤其的绝，连盆上沾的都不能放过。

　　一顿饭吃完，炒豆角还剩了些，蒸的粗粮饭和凉拌菜都吃完了，至于糟辣椒鱼，要不是还要点脸，那盆都能舔一舔。

　　吃了个肚饱溜圆的陈家人无比满足。

　　靠着墙的陈北不想动弹，“哥，这糟辣椒鱼太好吃了。”

　　陈辰道：“喜欢吃下次再做。”

　　“我倒是想。”嘴巴里回味无穷的陈北很纠结，“但咱家的糟辣椒没多少了吧？”

　　陈辰语调平淡，“等院子里的辣椒摘了之后做了就又有了。”

　　“不行。”陈北拒绝，“那可是要卖钱的。”

　　陈辰道：“少卖点不碍事。”

　　陈北心痛。

　　正在帮着收捡碗筷的刘冬雪和周平安也心痛，虽然东西顶好吃，但这吃的可都是钱啊！

　　但瞅着陈辰这会儿那张纹丝不动的脸，他们就知道劝不动。

　　糟辣椒家里头陆陆续续的做了不少，从开了第一坛之后自家也在吃，只是他们都舍不得，刘冬雪做饭的时候更是从来不用。

　　但陈辰就没那么客气了，他要是做饭那一顿，绝对会舀大半碗糟辣椒搁饭桌上，别人要是不吃的话，他直接用一句“舀出坛的糟辣椒不吃就放坏了”给堵了回去，然后一顿饭吃完那碗底都被搅拌过。

　　这样所造成的结果就是每逢陈辰做饭，基本都有大半碗糟辣椒。

　　虽说他们也想吃吧，但更想卖钱。

　　可他们想没用啊，陈辰他该吃还是吃，每次都稀松平常的说“自家吃了就吃了”，一副毫无所谓的模样。

　　时间久了，他们就懂了，但凡陈辰脸色都不变一下的、以跟平常说话毫无二调的语气说什么事，那基本就是无可更改的。

　　也幸好，前段时间家里头的饭都是刘冬雪做，不然可能还没有两百斤糟辣椒卖。

　　整日里操心着赚钱的陈北等人不知道，这已经是陈辰刻意控制过的结果了。

　　按照陈辰的逻辑，做生意赚钱不就是为了让自己吃的好穿的好吗，结果自家做的好东西自家强忍着不吃反而拿去卖是什么道理？

　　卖炭老翁吗？

　　反正他不太能接受，但为了不让他们老是一副“心痛的无法呼吸”的表情，他就勉强忍住了。

　　现在第一批糟辣椒卖过了，那专门留给自家吃的糟辣椒可不得吃掉？

　　糟辣椒鱼是陈辰非常喜欢的一道菜，也是他那个农家乐里边的一道特色小菜，根据一些美食博主及网上流传的红烧鱼做法自我改良过，加上食材特殊，味道也更好。

　　正好现在能捞到河鱼，勉勉强强又有烧酒葱姜蒜花椒这些调味，虽然不是整条鱼煎炸，但剁块也足够了。

　　你看，大家这不是都很喜欢吗？

　　陈辰做饭那顿不爱叫别人洗碗，因为自己用了哪些锅碗瓢盆他自己心里头有数，怕别人洗的时候落下，还是自己亲自上阵比较保险，收拾的也干净利索。

　　收拾好厨房出来，原先靠墙不动的陈北已经进屋写作业去了，周平安跟他同桌，两人坐在窗前挺认真。