明明有颜却偏要靠厨艺(15)

　　“我操了！我操了！这他妈是神仙做饭吧！”
　　“呜呜呜，学校神了啊，上哪儿请的这帮神仙？！”
　　“那个王氏酒楼，听过没，还是咱老李亲自出动去跟人谈的呢。”李副校长从此在这帮学生中有了一个亲切的称谓：咱老李。
　　“哦哦我听过，据说他们的饭菜特别好吃。”
　　这些学生们被三流食堂荼毒多年，尝到美食就仿佛处男开荤，也不管自己吃不吃得下，可着劲儿买，学校的路上都是些兜着蛋饼煎饺去上课的学生。
　　还好刘德贵准备充分，不然还真不够这些半大小子们吃的。
　　食堂早饭特别好吃这个消息，短短一个上午就传遍了整个二中。所以当下了课学生们飞奔到食堂吃午饭时，那心理落差就特别大了。
　　打听了一下，才知道原来那王氏酒楼只承包早餐，中午还是原来的食堂熟悉的味道，也是奇怪了，以前天天吃，也没觉得怎么样，怎么今天就特别难以下咽了呢。
　　早上那些买多了的学生们就窃喜了，拿回宿舍热一热，中午这顿就靠它了。
　　但是晚上可该怎么办？
　　有机灵的学生一拍脑袋，有了！哥几个凑点钱，去王氏酒楼打牙祭去！
　　于是这天晚上，王氏酒楼就来了不少二中的学生，王若冰想着学生们手头不宽裕，只要带了学生证来，一律给打九折。
　　李刚就是这些学生们之中的一个。
　　他是贫困生，成绩优异，学校给减免生活费，但是手头的零花钱不多，穷人家的孩子都早熟，他不忍心伸手管爸妈要钱，平时吃饭都是能省就省，馒头就咸菜了事。
　　这段时间他忍不住也跟着同学们去王氏酒楼吃了几次，结果到了周末一看，钱不够了！
　　这天同班的小胖子又来叫他，李刚摇摇头，在座位上没动，桌肚里放着两个馒头，这就是他今晚的伙食了。
　　小胖子走过来：“干嘛不去，走啊！今晚去吃那个豆腐皮包子，我就馋那个！”
　　李刚摇摇头：“不去了，我还有不少作业呢，你自己去吧。”
　　小胖子失望地走了，等到教室没人，李刚把馒头拿出来就着咸菜。以前一直都是这么过来的，可是开了几天荤，再吃白馒头就没滋没味了，小胖子刚才说什么来着，豆腐皮包子？
　　这包子他们之前点过一次，居然还真是用豆腐皮包的，软颤颤的一只，筷子仔细夹着，送进嘴里小心地咬一口，里头的肉馅细嫩，汤汁鲜甜，吃进嘴里，还有一股豆香，他不知道这包子皮为啥蒸不破，不知道那格外鲜美的汤汁究竟是怎么炖的，也不知道用的是什么肉，更不知道肥瘦肉的比例，他只知道，那包子香，特别香。
　　李刚咬了一口白馒头，看着纸上他画出来的包子，苦中作乐地笑了。
　　第二天小胖子照常来叫他，李刚摇头。小胖子有些急眼了，走过来拍了李刚一下：“怎么了？一起去啊！昨天那包子可好吃了，陈飞全他们一个劲抢呢！可惜你没吃到！”
　　李刚咽了咽口水：“不去了。”
　　“那你晚上吃什么？”
　　“买了馒头。”
　　“嗨！馒头有什么好吃的！”小胖子大大咧咧伸手去拉，完全没有注意到同班同学那因为家境而敏感的自尊。
　　“你别管我！”李刚摔开他的手，劲儿有点大，小胖子一个趔趄，后退一步，幸好他吨位重，重心稳，不然非得摔个屁墩不可。
　　“你这……”小胖子不明所以，受伤了。
　　李刚有些歉然地看了他一眼，口气软和下来：“你去吃你的吧，不用管我了，我还能饿死我自己啊？”
　　小胖子恍惚间有些明白了，直愣愣地问了句：“你是不是没钱啊？”
　　李刚的脸腾地一下红了。
　　少年人就是如此直白坦率，他们完全不懂得成年人的旁敲侧击，迂回婉转，胸无城府，想问什么就直截了当地问了。
　　虽然会伤害别人，但也有其可贵之处。
　　“你直说啊，这样吧，你给我补补英语，我免费请你，怎么样？”
　　看见李刚面露犹豫，小胖子拉扯他的胳膊：“还想什么呢，走吧！哥们，我英语就靠你了，你得帮我一把！”
　　李刚半推半就地跟着他走了。
　　这小胖子家里条件不错，零花钱也多，可也经不起这天天吃。不到半个月零用钱就花完了，他想当然地就跟爸妈伸手要了。
　　每一次要钱，爸妈都没有不答应的。
　　果然，一开口，老妈就拿起钱包了，边掏钱还边随口问他：“钱怎么用得这么快啊？我这不是才给你。”
　　“嗨，干嘛问那么多，给我就是了！”小胖子一把夺过钱，转身就进了自己卧室。
　　老妈愣在那里，有点疑惑，这小子虽然花钱大手大脚，但也没用得这么快，该不是遇到什么事了？这孩子青春期到了，跟爸妈的话也少了，问他是问不出来，不行，明天得去学校问问老师。
　　大部分的误会，往往都是因为沟通不到位。小胖子的妈妈上午去了学校，下午李刚的爸爸就被叫到了老师跟前。
　　听说自家儿子勒索同学，这刚从田间地头被叫过来的老爸登时就火了，一见到李刚就是啪地一耳光！
　　李刚羞愤欲死，在他敬仰的老师和熟悉的同学面前挨打，这简直就是把他的自尊心丢在地上踩。他转身跑了。
　　姗姗来迟的小胖子一跺脚，看着自己的老妈：“妈！你干嘛呢！还勒索？你净胡思乱想！李刚同学每天帮我补习英语，我晚上请他吃个晚饭怎么了？”
　　老师和两位家长这才知道有误会，细问之下，才终于明白。虽然对这王氏酒楼有些纳闷，但一时半会也不是细究的时候，赶紧把李刚找回来才是正事。
　　然而李刚不见了。
　　这是三好学生李刚第一次逃课。
　　他出了校园，漫无目的地走着，不知怎么地就走到了西施路。正在酒楼门口签收食材的刘德贵一眼就看见了他……身上的校服。
　　是二中的学生。自从承包了二中的食堂，刘德贵对二中的学生们就有了一种诡异的责任感。这个点本应该上课的学生怎么会在街上游荡？刘德贵立刻叫住了他。
　　李刚走进了，刘德贵才看清楚，这孩子哭得稀里哗啦，脸上还有个巴掌印子呢！对哄孩子，刘德贵可不在行，他立刻把王若冰叫了下来，把李刚丢给了他。
　　王若冰一看李刚，就有些眼熟。
　　这不是经常到酒楼里来的那帮二中学生嘛？他身边老跟着个咋咋呼呼的小胖子，王若冰有印象。

　　☆、猪肉饺子

　　哄孩子，王若冰不太在行。不过他的手艺很在行。
　　既然这学生经常来他店里，那多半也很喜欢这里的饮食，刚好也快到饭点了，王若冰进厨房简单下了碗饺子，带着李刚进了他办公室。
　　“你脸上谁打的？是不是碰上小流氓了？”王若冰把饺子推到李刚跟前。李刚摇摇头，也不说话。
　　“不吃啊？”王若冰拖了张凳子垫在屁股下头，挑起眉看着李刚：“小子，你是头一个在我的手艺面前不给面子的人，很好，你成功引起了我的注意。”
　　这荒腔走板的撩妹词汇也不知是从哪本三流言情小说里看来的，李刚忍不住笑了，看了一眼王若冰，又看看面前这碗热腾腾的饺子，还是没说话。
　　“真是浪费。”王若冰瞪他一眼：“你知道这饺子多难包吗？你得先和面，加水，揉成一团，揉到触感爽滑不粘手，还带着一点弹性，那种手感，就像在摸自己的臀部，弹嘟嘟的，又很滑溜，只有我们这种老司机……哦不，老师傅，才能掌握到最精确的触感，就像我们掌握火候一样。”
　　李刚扫他一眼：“骗人，你一看就不像老师傅。”
　　“我四岁就上灶了。”王若冰比划一下：“那时候我还没灶台高呢，脚下垫张凳子切菜。我继续跟你说啊，揉完了面，先放井水里冰一会儿，这样饺子皮才不容易被煮破。然后就开始剁馅儿，你想吃什么馅儿？就猪肉韭菜馅儿吧，猪肉得选二刀坐墩，二刀坐墩，就是把猪屁股尖儿切了的第二刀，肥四瘦六，肉质特别细嫩，特别香，尤其是那种晒足了太阳的猪，坐墩肉能香到你流口水。然后剁成肉绒，加调料，加韭菜，韭菜选嫩的，不用拧太干，和猪肉搅拌在一起，比例是菜四肉六，黄金比例，这种馅子包进饺子皮里，煮熟了，沾点小香醋，咬一口，韭香烘托着肉香，哎，果然是好吃不过饺子啊！”
　　李刚咽了咽口水，默默抓起了筷子，王若冰说的没错，这饺子是真的很好吃。他囫囵吞了几个，看着王若冰：“你也尝一个？”
　　王若冰笑了一下：“不了，你自己受用吧，给我也是浪费了，我尝不出味道。”
　　李刚起了好奇心：“怎么会尝不出味道？”
　　“小同学，不能你光问我问题呀，这样吧，你问一个问题，我问一个。”王若冰看着他：“你是二中的学生吧，几年级几班的？”
　　“一一班。”李刚咽下饺子：“该我问你了，你怎么会尝不出味道？”
　　“不知道，突然就味觉失灵了。”王若冰想了想：“应该是四年前，我高三的时候，去医院检查了也没检查出来。你呢，怎么一个人跑出来，脸上谁打的？”
　　“我爸打的。”李刚叹了口气，表情有些阴郁，问他：“你跟你爸关系怎么样？”
　　王若冰明白了李刚的症结所在，一个自卑敏感的儿子，一个简单粗暴的父亲。
　　“我和我爸的关系……一言难尽。”提起老爸，王若冰心情有点复杂，他伸出双手：“我四岁上灶，不知多少次切过手，手指上全是疤，我小时候也怨他对我严厉。他不想让王家的手艺失传，逼着儿子吃苦受罪，是不是有点自私？但是这就是他的梦想和骄傲，他手上的刀口比我更多。”
　　王若冰想了想：“小时候有些怕他，他不是那种会把我架在肩头带我去玩的父亲，长大之后，听到周围的人赞他捧他，我又感到骄傲，充满了敬仰。他在世的时候，跟我关系亲近却不亲昵，他是父亲，是师长，唯独不是朋友，一辈子没为我做过什么，大半生奉献给了厨艺，却偏偏栽在了厨艺上。”
　　“出了什么事？”李刚好奇地问。
　　“他跟人比试厨艺，居然输了，名号也被人摘走。从那之后他就一蹶不振，不到一年就病死了。”王雁南过世已有三四年，王若冰现在回忆起这事，心中的悲痛淡去，唏嘘长存：“你看着一个人为了梦想吃苦受罪，坚持了一辈子，是不是会对他心存敬意，更何况这个人还是你的父亲、师长。结果他偏偏栽到在了他的骄傲上，死后还要被人嘲笑，我要为他正名。”