明明有颜却偏要靠厨艺(54)

　　“应该不是为了配合老裴，这道题一来是考察一名饭店厨师做菜的速度，二来可以考验他们掌握菜谱的多少。”
　　就在网友们聊天的时候，王若冰也正看着考务人员们准备好的各类食材，琢磨今天这道题。
　　这是一道看似简单，其实别有用意的题目。
　　

　　☆、晋江文学城独家发表

　　
　　先看考务人员们准备的食材, 米、面、五谷、各类水果、时令蔬菜、鸡、鸭、鱼、蛋、海产水产，牛奶酥油，应有尽有。如果只是要他们做快手菜，大可不必准备如此详尽的食材。
　　再看今天的考题，在半小时内尽可能地多做菜，那么菜肴的种类是否要尽量齐全，要有荤有素, 有粥有饭，有点心有羹汤？如果只求速度与数量，半小时内做出二十道素菜也不是什么难事, 但这样会不会因菜品雷同而算作一道菜？
　　王若冰决定，今天就做一桌小烧尾。
　　所谓小烧尾，是王家自己研究出来的宴席，化用唐代烧尾宴之名。唐代的烧尾宴, 也叫做登科宴，烧尾一词, 据说源自鲤鱼跃龙门，需由天火烧去尾巴，才能从此青云直上，大展宏图。唐朝官员升迁之时, 都会准备一桌烧尾宴，意在祝愿从此鱼跃龙门，平步青云。烧尾宴所备菜品之多之全，可比拟清朝的满汉全席, 据说连面点都有二十多种，王家研究出的小烧尾，则是对食单做出了简化。
　　王若冰手脚飞快，拣好所需食材，他飞快地洗菜择菜泡发，擦净案板菜刀，下刀飞快。再看其他厨师，也无一不是运刀如飞，一时间场中只听到刀切案板的笃笃声。
　　场上气氛紧张，弹幕倒是刷得特别快。
　　“不敢相信，厨师居然能有这么快的手速，一个个都是电竞大神吧。”
　　“感觉他们真的是把绝活都亮出来了。”
　　“好紧张鸭。虽然也不知道我有什么好紧张的。”
　　“紧脏+1，都不敢说话了，怕打扰到他们。”
　　场面紧张刺激，自然格外吸引眼球，几个机位都正对着三名厨师，有的还在切菜，有的已经下了锅，一阵猛火快攻，火焰蹿高近半米，看得人心里捏了一把汗。
　　裴华清这时候也不敢再上前跟厨师们互动，怕打扰到他们，只能站在一边跟监考官聊聊。这三名监考官，一位是本地电视台的主持人，一位是本地美食协会的会长，还有一位是华中赛区组委会成员。电视台的主持人裴华清以前打过交道，两人当即互相调侃起来。
　　“裴哥，看来今天你可以大丰收了啊。”
　　裴华清笑了：“是啊，终于不用跟老曾躲在房间里偷吃好吃的了，可以光明正大请全剧组吃了。”
　　“可是我看几位厨师做得好像都比较简单呢。其实我们今天准备的食材真的超级丰盛，神户牛肉都有呢。”
　　“哇，看来组委会真的是下血本了。”
　　“哈哈，可是如果没有厨师愿意做的话，你是吃不到了。”
　　“没关系，我相信几位厨师的手艺，就算是简单的快手菜，一定也能做得很好吃。”裴华清说着，四下看了一眼，眼睛一亮：“我看到王若冰正在煎牛排，哈哈，这下有口福了。”
　　他话音一落，孙艺看了一眼王若冰，见他煎好了牛排，取了豉油鸡的汤汁做浇头拌起面来，孙艺忽然恍然大悟，再看一眼自己做好的菜，已经做好的六个菜里，四个都是炒菜，还有一个蒸菜一个烩菜。这道题目，考验的恐怕不仅仅是他们对菜谱掌握的多寡，还有对炒、爆、熘、炸、烹、煎、贴、烧、炖、蒸等各种烹饪方式的掌握程度！
　　孙艺连忙想改，一时间有些手忙脚乱。毕竟王若冰在选取食材的时候就已经把食单安排好了，这道菜的汤汁可以给下一道菜做浇头，蒸鸡的时候可以把点心放上一起蒸一会儿，这样做起来才是事半功倍。
　　半个小时时间太短，监考官倒数了最后六十秒，提起声音：“好了，时间到，请大家停下手上的动作。”
　　孙艺有些懊恼地呼出一口气，把盘子放下，停下手，短短半个小时，他整治出了十个菜，四个炒，其他是蒸、烩、炝、烤、炸、凉拌，烹饪方式都各有不同。
　　再看王若冰，好家伙，案板上都摆满了，炒、爆、熘、炸、煎、炖、蒸、煮、烩、炝、烤、拌，孙艺数了一下，足足十二道菜，而且有荤有素，琳琅满目。
　　另外一个厨师也朝他们看了一眼，看见孙艺和王若冰的案板，他恍然大悟，也领会到了今天这道题中的暗扣。
　　监考官还没说话，他就摇摇头苦笑了一下：“我输了，没想到我们新郑市居然全军覆没。”
　　裴华清有些不解，问道：“为什么说输了，我算了一下，您做了十三道菜啊。”
　　不只是裴华清，弹幕里的网友们也在刷屏询问：“为什么说自己输了？是不是事先安排好的？”
　　“事先安排了大叔走人，然后大叔一个气愤之下比王老板多做了一道菜吗？哈哈哈不太可能吧。”
　　“你们没发现吗，新郑大叔做的菜，同质性太强啦。干煸四季豆和鱼香肉丝这种菜，感觉都差不多嘛！”
　　“是呀，相比之下王老板那桌，有荤有素，有羹汤有点心，就感觉好丰盛。”
　　“而且荤菜还是煎牛排啦鸡啦海鲜汤啦这种很细致的荤菜。”
　　就在网友们聊天的时候，监考官发话了：“今天这道题目，一是为了考察大家对菜谱数量的掌握，二就是考察大家对烹饪技巧的掌握，烹饪方式要各不相同，清炒山药、清炒西蓝花这种，就算你做出二十道，也只能算一道菜，所以今天这道题，算是一道陷阱题。”
　　“所以今天压根用不着评委，请各位考务人员计算一下三位参赛者的菜品数量。”
　　监考官话音刚落，考务人员就各自上前来进行计算，而弹幕也聊开了。
　　“原来如此！题目都不说清楚，人家会做错也是难以避免的啊！”
　　“作为一名考生，洞悉出题人员的意图也是实力的一种吧。”
　　“只有我一个人好佩服王老板吗？”
　　“想知道他是不是提前看到了考题2333”
　　“监考官不是说考题都是当天定的吗？老王怎么可能看得到。”
　　“开玩笑的。还有，老王是黑称叭。”
　　“没想到王老板都有黑称了。”
　　就在大家聊天的当儿，考务人员也把菜品统计好了。最终的成绩是，王若冰十二道菜，孙艺七道，新郑厨师六道。
　　新郑厨师笑了笑，叹了口气，能走到这一步，已经很不容易，在前两场送走两位同伴之后，没想到他也到了该离开的时候。
　　在走之前，他还想再说两句：“其实上一届美食大赛我也参加了，后来在燕京市参加全国晋级大赛的时候，我输给了万老板的徒弟孙绍山。我准备了三年，觉得这次应该至少能走到全国晋级大赛，没想到在这里就止步了。不过我觉得，这并不是因为我的厨艺退步了，而是今年来了几位实力强劲的参赛者。”
　　他说着，看看王若冰，又看了看孙艺，眼中虽有不甘，却也有着一位前辈对后辈们的认可和期许：“你们两位年轻人都很棒，希望你们能继续走下去，把我们中国的美食带到全亚洲人的面前。加油吧。”
　　监考官拍了拍手，考场上渐次响起了掌声。弹幕里的网友们也在刷：“这才是一位前辈应该有的态度，而不是像万里臭那帮人只会拉帮结派以势压人。”
　　“薪火相传，发扬光大，两位加油！”
　　“薪火相传，发扬光大，若冰加油！”
　　要说这场考试，最悬的是孙艺，差一点就轮到他被淘汰了，而最美滋滋的，当然是裴华清了。
　　比赛结束，裴华清笑得合不拢嘴，连忙让助理去拿打包盒，又把司机也叫进来，三个人拎着几十个菜心满意足地走了。当天晚上，剧组的官方微博就发了一张剧组集体照，照片里的大家没一个看镜头的，都在饭桌上抢吃的呢。
　　王若冰跟孙艺回了酒店，他收拾了一下行李，也到了回去的时候了。孙艺有点不舍，挠了挠头：“我还以为第三场比赛走的会是我，看来咱们要在燕京市见面了。”
　　王若冰拍了拍他的肩膀：“加油，燕京市见，如果太想我，可以上微博看看我的视频。”
　　这话一出，登时把那淡淡的离别感伤给冲淡了。孙艺哭笑不得，拍开王若冰的手：“谁会太想你啊！真是的！走了走了！”
　　他嚷嚷着，拎起行李离开。
　　王若冰笑了一下，也拖着行李箱走了。贺棠正在酒店楼下等他呢。
　　可以回家了，太好啦。
　　托比赛的福，王氏酒楼这段时间又提高了知名度，王若冰刚到酒楼门口，就看到酒楼门口放着的条凳，还有凳子上坐得满满当当的客人。
　　万万没想到酒楼的生意居然爆红成这样，王若冰还在发愣呢，就有无聊等待的食客看到了他，立刻跑上来问道：“您就是王老板吧！居然看到您真人啦！能合个影吗？”
　　王若冰还没来得及说话，就被蜂拥而上的一堆人给围住了。
　　王若冰：“……”
　　还是赵百里及时跑出来，把人群疏散开，解救了王若冰。王若冰被他拉到店里，还有点懵：“怎么回事啊？这些人不是来吃饭的吗？”
　　赵百里一笑：“当然是看你顺便吃个饭啊。你看！”
　　他一指大堂，墙面上居然装了超大视频，里面正在播放着王若冰的比赛画面。
　　饶是王若冰自恋惯了，看见自己的形象出现在自家的酒楼墙面上，还是有些不好意思。
　　就在他抬头看比赛重播的时候，一个年轻男人站起来，不慌不忙走到王若冰面前，眼中带着几分挑衅：“你就是王若冰？”
　　

　　☆、首发晋江文学城

　　这年轻人显然来者不善。
　　他说话带着一点广东口音, 看着王若冰时，眼里有淡淡的嘲讽。
　　有人嘲王若冰，赵百里第一个不答应了：“你干嘛的，想来砸场子？！”
　　“砸场子？”年轻人满脸嘲弄：“用不着，你们王大厨的手艺不过尔尔，用得着我来砸场子吗。”
　　王若冰皱起眉头。
　　王若冰的手艺是公认的好，这人居然能睁着眼睛说瞎话, 而且看他的模样，好像是真心觉得酒楼的菜不好吃，这可把赵百里气坏了：“你谁啊？”
　　“我叫何家俊。”何家俊目光紧盯着王若冰, 看王若冰一脸茫然，显然从没听过这个名字，压根没关注过他，何家俊有些恼了, 放下狠话：“一个月后，燕京市见吧。”
　　他说完, 擦着王若冰的肩膀离开了。