六零年代锦绣人生 上(39)

　　“好好好，那你们来。”见到大孙子要来帮忙干活，沈奶奶就笑着往外面出去了。

　　对于沈遇的到来陆锦有点诧异了，明明他不是跟这个人说了晚饭他来做，不用他帮忙吗？怎么还来了？

　　“站哪里做什么？不是说做饭吗？”沈遇把手里端着的碟子和杯子放到水盆里，从水缸里舀了一点水进去洗了一下，反扣在窗台的架子上。

　　“啊……哦！”陆锦勐的回了一个神，目光才从对方那修长的手指上移开，发现自己看别人的手看得愣神了，他的脸蓦地一热，应道：“对对，要做饭。”

　　“我先把这些东西泡上。”

　　老太太刚才拿了一些干货出来，有木耳和香菇腐竹，他抓了一把木耳和香菇腐竹出来，放在碗里先泡上，一会要用。再去找了一个大碗倒了一些面粉进去，倒了一点水进去和，见旁边的人站着没什么事干，他就问道：“你来和？”

　　沈遇嗯了一声，过去接手，按照刚才看陆锦做的那样揉面，有点不确定的看了陆锦一眼。

　　“对的，就是这样揉，你先揉，一会好了我再告诉你。”陆锦去准备别的东西。

　　……哦，对了，要先把米饭蒸上！

　　陆锦找了四个小碗过来，每个碗里装上米，放点水进去淘洗一下，放入适量的水，然后把碗放到蒸笼里去，对上沈遇看来的目光，他解释道：“以后你要做饭就这样蒸，水就用中指量一下，差不多到第一节的这条线就可以了。蒸米饭会比你直接用锅来烧要容易一些，不会那么容易煳底。”现在烧饭都是用柴火，稍微一不控制就会把米饭给烧煳了，所以相对来说蒸米饭就简单多了。

　　沈遇面无表情的点了点头，把少年告诉他的记在脑子里，从此之后煮饭再也没有焦过锅底了。

作者闲话：　　小剧场：

　　小陆子把亲手做的点心端给大少爷：大少爷，吃点心了。

　　在看书的大少爷摆摆手：嗯，放着吧。

　　小陆子：喳！（并且退下了。）

第43章蒸蒸蒸【九更】

　　“今晚咱们做蔬菜包，应该吃不了多少饭，所以饭就蒸少一点。”厨房里有一篮子的蔬菜，陆锦把一会要用的蔬菜挑出来放到水盆里去洗。

　　蔬菜包？什么东西？用蔬菜包的包子吗？沈遇看着陆锦，自动的蔬菜包理解成了包子。

　　其实蔬菜包也可以理解成蔬菜做的包子，不过跟传统的包子不太一样，有点像是水晶饺子，是用薄薄的面皮包裹着蔬菜馅的，可以把各种你喜欢吃的蔬菜切丝了弄成馅料，抱在饺子皮里面。

　　之前在家里陆锦没那么多心思去琢磨吃食，今天到了沈家来，有了时间也有了心情，他就想给孩子们做一点好吃的东西。

　　“剁剁剁剁……”

　　很快的厨房里面就响起切菜的声音。

　　切完了白萝卜换红萝卜切，切完了萝卜切木耳、切香菇，还有玉米粒要一粒一粒抠出来……

　　“滋啦……”鸡蛋下锅，等到成型了再翻一面过来，继续煎一会，煎熟了铲出来，放到砧板上，用菜刀切成细条，放在大碗里备用。

　　然后把刚才切好的萝卜丝木耳香菇玉米倒进去锅里炒一下，放入适量的糖、盐和酱油调味，把炒好的馅弄出来和刚才炒好的鸡蛋放到一起。

　　陆锦炒菜的动作很快，行云流水，一点都不用想的，让旁边和面的人都看呆了。

　　“可以了吗？我看看……嗯，行了，不用揉了。”陆锦过来检查了沈遇揉的面，试了试柔软度，已经可以了。刚才问了老太太找到擀面杖，弄了一点面粉到砧板上，试了擀出一张面皮，把刚才炒好的馅放在里面包起来，问站在边上看看的人，“这样包，懂吗？”

　　沈遇点点头，懂了。

　　“那行，你来帮忙包，我来擀面皮。”

　　这样两个人分工合作会快一些。陆锦就负责擀面皮，让沈遇帮忙包，他看着这个人低着头认真干活的模样，嘴角勾起了一点浅浅的弧度，其实这个人也没有那么难相处不是？

　　两个人没多就就把所有的菜包给包好了，陆锦掀开蒸笼，里面的米饭已经蒸得快没水了，不过还没有蒸好，他把菜包整齐的码在另一边空余的地方，盖上盖子继续蒸。回头见到沈遇站在身后看着他，他还好心的给这个人讲解蒸的时间：“这个蔬菜包蒸五分钟左右就差不多行了，不用蒸太久。”

　　“咱们再来个蒜蓉蒸白菜，拍点蒜蓉调成汁，淋在白菜上面放进去里面蒸就可以了。”陆锦一边说，一边把洗好的大白菜一张一张的铺在碟子上，把调好的蒜蓉酱汁淋在上面，放进去蒸笼里一起蒸。

　　总之今天的菜就是各种蒸，简单也不失美味。

　　大锅在蒸东西了，他就换成了小锅准备炒菜。还要煮一个汤，刚才他见到有紫菜，泡了一点紫菜来煮紫菜汤。

　　“哎呀差点忘记了……蔬菜包应该蒸好了。”去了另一边干活活，陆锦都差点忘记了他们的蔬菜包蒸熟了，掀开盖子看了一眼，蔬菜包的确是蒸熟了，一个个蒸好的蔬菜包表皮很薄，有点透明，还能看到里面的蔬菜馅。

　　因为馅多，所以蒸熟的蔬菜包也没有塌下去，一个个还是放进去前的模样，圆鼓鼓的，皮薄馅多，一看就非常可爱。陆锦找了一个干净的碟子过来，用筷子把蔬菜包一个个的夹到碟子上。

　　沈遇就蹲在灶前放火，看着陆锦一个人忙来忙去的，他也不知道怎么帮忙。

　　等汤煮好后，炒菜就快了，中午还剩下的小半碗肉，陆锦就拿来炒了腐竹和木耳。

　　他这边炒好菜，大锅里整的米饭和大白菜都蒸好了。

　　厨房里的菜香味飘到外面的院子去，几个小朋友都跑到了厨房门口来。

　　“你们怎么都跑来了啊，可以准备吃饭了，你们去把手洗干净吃饭了。”陆锦舀了一勺水到锅里洗锅，看到跑来的几个小朋友，让他们去洗手吃饭。

　　沈遇起了身去洗了手，拿了几副碗筷往外面出去，很快的外面就想起沈奶奶说话的声音。

　　院子里没了太阳，他们的晚饭就在院子外面吃，正好这里有一张大圆石桌，他们连桌子都不用摆了，把菜往外面端出来。

　　“哇……”

　　几个小朋友围着桌子，看到摆上去的菜就哇一声。

　　桌子上有刚蒸出来的蔬菜包，蒜蓉蒸白菜、猪肉炒木耳腐竹和一个紫菜汤，汤里面放了切碎的胡萝卜和香菇碎，还放了胡椒粉调味，味道有点辛辣，但不会太大，还是挺适合这个天气喝的汤。

　　“奶奶今晚我做了蔬菜包，就没煮那么多米饭，你们吃饭就舀这里的，咱们一人一碗应该是够吃的。”陆锦把蒸熟的米饭都舀出来到一个大碗里，满满一大碗的米饭，不算是多，但是一人一碗还是够分的。

　　他预备小孩们的饭不多，因为一会有蔬菜包了，小孩们吃了蔬菜包应该是吃不下什么米饭的。

　　“可以了，已经很多了。小锦你的手艺真是太好了，奶奶做了几十年的饭都比不上你的。”沈奶奶看到桌子上的菜都有点惊到了，没想到少年能把几样简单的东西做得这么好看，而且看起来味道肯定也不会差到哪里去。

　　“也不是我一个人的功劳，还多亏了沈遇帮忙，蔬菜包都是他帮忙包的。”陆锦并没有把功劳都揽到自己一个人的身上去，的确沈遇也帮了不少的忙。

　　自己的大孙子沈奶奶还不知道了，不过听到陆锦的话她还是挺高兴的，顺嘴也夸了大孙子一句，“大孙也很厉害，奶奶今天有口福了，吃到大孙做的菜。”

　　沈遇把手里的筷子分给大家，分到陆锦的时候，两个人的视线对上了一下，少年对着他笑，他也不好冷着脸，向对方微微的点了一下下巴。

　　“吃饭吃饭，大家都坐下来吃饭。”沈奶奶招唿着大家坐下来吃饭，一群大人小孩围着桌子坐了下来，沈奶奶坐在小孙子的旁边好方便照顾小孙子。

　　沈星小朋友指着蔬菜包说：“奶奶我要吃那个。”

　　“好好好，吃这个。”沈奶奶用筷子给小孙子夹了一个蔬菜包。