小富贵(278)

　　大白菜还要拿去洗了才能腌，做小萝卜干的萝卜也要洗洗才能做，因为这些吃的时候是不用洗、直接吃就行了，不洗干净才弄的话，等吃的时候有可能里面会带有沙子。

　　晒大萝卜干的话因为吃的时候还要洗了才吃，所以直接的把一根萝卜切成几大块，放盆里撒上盐，腌制一会就直接装箩筐里面，在上面铺一层稻草，用两块大石头压上面，放外面出了水，等明天再拿出来晒就行了。

　　洗干净的萝卜切成小条，在上面撒上一层盐，撒上盐能让萝卜里面的水分更快的析出来。

　　接着他们又一起处理白菜，做腌白菜就简单一些了，一颗白菜切成两三块，一层一层的铺到小缸里，往上面一层一层的撒上盐……这么多的白菜装了两小缸子才装满。

　　等了一个时辰之后，装萝卜的木盆里底下出了很多水，乔许让人把里面的水倒出来，把萝卜干用簸箕摊开放到外面去晒，“这个要晒一两天，等晒干了再放煮好的五香水里泡，泡完还要捞出来晒一两天才装坛子里，以后吃的时候直接开坛子夹出来吃就行了。”

　　赵阿姆觉得做这个五香小萝卜干太麻烦了，他的那一大筐的萝卜都装筐里去水了，这个小萝卜干还要晒两天了再泡再晒再腌？

　　乔许看他阿姆的这个表情就知道他阿姆是嫌弃他做的五香小萝卜干太麻烦了，对此他只能摸了摸鼻子给自己做的五香萝卜干辩解，“没准我做的五香小萝卜干更好吃呢？”……是这样的吧？

　　“你不嫌麻烦就行。”尽管赵阿姆觉得做这个东西太麻烦，但是也没有说什么打击人的话。

　　做腊肉和腌萝卜白菜都需要一个过程，不是一两天就能做好的，所以这些腌制好的萝卜白菜就暂时放到一边，等到第二天还要继续处理。

　　终等陈屠户回家去煮了猪食喂了猪过来赵家的时候都已经是快中午了，别人的萝卜白菜都已经腌好了，他还蹭了一顿午饭。

　　……

　　中午吃过午饭后，见没什么要帮忙的，陈屠户就从赵家拿着柴刀和绳子出了门，等回来的时候担了两大担子的木柴。后面的几天他是天天都往赵家院子跑，看赵家院子晒的一大堆的木柴，就知道陈屠户往赵家跑得多勤快了。

　　每天下午陈言从店里回来，见到他阿爹天天上他们家吃饭还觉得有点奇怪了，他阿爹前阵子不是不肯上他们家吃饭吗？怎么突然又来了？

　　不过尽管他心里有点觉得他阿爹最近上他们家里吃饭的次数有点多了，但是见家里人还有阿姆对此都没什么意见，还一副挺欢迎他阿爹上他们家里吃饭的模样，如此他才算是放心了一些。

　　乔许和赵阿姆他们倒是没觉得亲戚天天上他们家里吃饭有什么问题了，反正他们家每天这么多人和两条狗一起吃饭，每天都要煮不少的饭和菜了，多一个人的饭和少一个人的饭也不过是多下半勺米而已。

　　刚好这段时间家里也挺多事的，家里的两个汉子和陈言天天一早就到店里去做事了，只有他们几个人在家里，多一个人来帮忙他们也轻松一些。

　　只有阿秋每一回见到那个大光头又来了，他就远远的躲开。

　　见着那个小哥儿见他来就跑走几回之后，陈屠户也有点后知后觉的发现那个小哥儿是在躲着他了，不过他也没有为此感到气恼，只是伸手摸了摸自己的大光头，在心里嘿嘿的笑。

　　两个人就跟猫和耗子似的，一个天天来，一个见着人就躲开。

　　家里的人都不知道这两人的事，只有最近天天在家里的彩霞有点有所察觉，不过知道阿秋的性子，大概也不愿意跟她说这些事情，所以她也没有去问什么，只是每天帮着主人做莲藕糖，还有干家里的家务活。

　　这段时间虽然夜里有下雪，不过白天的天气都挺不错的，每天都有太阳出来，正好适合他们晒东西。

　　晒了两天的萝卜干去了水分，又放进去煮好的无香水里泡半天，捞出来继续晒了两天，到第三天晒完就装进了坛子里，装坛之后还要往里面倒入一点白酒，白酒不需要太多，有小半勺子就可以了。然后盖上盖子，密封严实，放置一两个月后就能开坛吃了。

　　大萝卜干也已经晒上了，每天一早拿出去外面晒，等到下午没了太阳就收回来，第二天继续拿出去晒。

　　在他们的萝卜干晒好之后，晒了几天的腊肉也可以准备熏制了。

　　“这个放哪里啊？”一早听乔哥儿说要松树叶熏腊肉，陈屠户就上山砍了两担子的松树枝回来。

　　“就放这里行了。”

　　昨天他们家赵师傅和小叔子几个帮忙搭了一个简单的木架子，正好今天拿来熏腊肉，一条条腊肉挂在上面，乔许让陈屠户帮忙把松树枝拿来堆放到地上，他就点燃了火，顺手把两三个柚子皮盖上头，喊人来帮忙拉上油布罩在上头。

　　里面的树枝一点着，一股浓烟就往外冒。

　　乔许赶紧的拉走他们家孩子，还有喊他阿姆和陈伯伯几人，“阿姆你们走开一些，不要站在那个位置，风是往那边吹的，小心烟气熏到你们了。”

　　“哦哦。”赵阿姆连忙的挪了一个位置，看着里面被熏的腊肉，问道：“咱们这个肉是要熏多久啊？”

　　“每天熏一会，要熏上半个月左右吧，我听人说腊肉熏的时间越长就越好吃，左右咱们不着急吃，熏多几天就是了。”乔许记得熏腊肉熏的时间越长就越好吃的，他记得有些地方的人是把腊肉挂在灶头上面，天天让烧火的烟气熏着，吃的时候才拿下来，有的人熏个三两年才拿下来的都有。

　　只不过他觉得把肉挂在厨房里面太碍地方了，而且他们家灶里的烟气都通过烟囱排到外面去了，熏肉肯定是熏不了的，不如就放到外面来熏制，熏个十天半个月也差不多了。

　　“既然是这样的话，咱们就多熏几天吧。”一听到熏多几天这个肉会更好吃，尽管是没有这么做过腊肉，不过赵阿姆还是盲目的相信他们家儿媳妇说这么做肯定是没有错的。他们家今年的腊肉是按照儿媳妇说的方法去做的，晒出来的腊肉就比他们往年做的漂亮。

　　院子外面的油布里盖着的腊肉在熏制，后面赵阿姆还去拿了几根腊肠挂进去熏，说试试熏了没准会更好吃。

　　乔许对他阿姆的无师自通表示非常的哭笑不得，不过他也没有阻止，觉得没准真的熏出来味道会不错？

　　***

　　就在赵家院子忙着熏腊肉的时候，刚离开安阳不久的徐大人又带着人来到了安阳，这一次他是奉他们主子的命令帮忙调查一件事的。

　　当得知徐大人又带着人来了，傅大人的心里还觉得有点奇怪了，那一位不是刚回京吗？怎么又回来了？

　　知道这一位徐大人过来肯定是帮他们主子办事的，傅大人倒不是有什么好奇心的人，只不过人来到他的地盘上，他还是这里的父母官，自然是要过问一句了。

　　“实不相瞒，此次我前来是奉皇上的命令，帮后君查两个人的。”反正这件事迟早也会让傅文青知道，徐任就没有隐瞒，把他此次到安阳的目的告诉傅大人了。

　　傅文青皱着眉头想了一会，才恍然大悟，“难怪了，我才说那个哥儿看起来有点面善，当时也没多想，原来他还有可能跟后君有这么一层关系在。”

　　当初他在京都的时候有远远的见到过几次后君，只是离开京都几年，有些不是那么熟悉的人的面容就有点淡忘了，但是现在这么一说，他还真的觉得那个哥儿与他们后君的长相十分的相似了。

　　如果那个哥儿真的与他们后君有那样一层关系的话……这件事他是要帮忙调查清楚了。

　　“是啊。所以这一次皇上派我过来，是让我帮忙调查这件事了。”徐任应道。

　　“本官这里倒是有一个主意。”傅文青让徐大人帮耳朵付过来，在徐大人的耳边说了两句话。

　　徐大人点了点头，倒是觉得这个主意不错，因而也就没有反对了。

　　当天夜里，一个黑影落在乔家院子里，从怀里掏出一根竹管子插穿一扇窗户，吹了一道白烟进去，过了一会黑影就进了屋子，单手提了一个人出来，往衙门飞了回去。