穿至兽世当兽医[种田](178)

　　剩下的树汁，简莫则打算倒到坛子里，收集起来慢慢享用。

　　这种甜汁的浓度太高了，他之前还担心要不要加热一下，现在看来，完全没有必要。

　　浓度那么高的糖水和盐水都会形成高渗透压，很难有细菌能在里面存活。

　　简莫哼着歌，一个个鼓包剖过去。

　　在他剖到第四个鼓包的时候，乌炯突然拦住了他：“等等，这个鼓包里的树汁好像坏了。”

　　简莫连忙将鼓包从坛子上方挪开，低头嗅了嗅：“不会吧？”

　　说着，他还真嗅到了一股微妙的酒味。

　　简莫连忙找了个大陶盆出来，将鼓包剖开。

　　一剖开，只见里面的树汁稍显浑浊，浓度也低，没有那种粘稠的感觉，它不像蜂蜜，而像泡好的蜂蜜水，同时一股酒味扑鼻而来。

　　简莫：“怎么会这样？”

　　乌炯指着鼓包上的一个眼说道：“可能是树汁刚刚流出来的时候，被八嘴虫采食过，后面有露水进去了，树皮慢慢长好，里面的树汁就这样了。”

　　简莫：“那也太巧合了。”

　　简莫看着这大半盆甜水，不舍得倒掉，犹豫了一下：“我尝尝。”

　　乌炯：“应该已经不能喝了。”

　　简莫：“试试，不能喝再倒掉。”

　　简莫说着拿了个无水无油的勺子出来，舀了半勺，轻轻喝了一口。

　　酸酸甜甜的酒味在他的舌尖蔓延开来，里面的树汁好像真发酵了，可能在某一段时间内发酵成醋了，又有一段时间往酒的方向发酵，所以味道才会那么奇怪。

　　乌炯抓住他的手腕：“小心些。”

　　简莫：“我就舔了一滴，好像真的可以，你也尝尝。”

　　乌炯就着他的手，也喝了一点。

　　简莫说道：“对吧，就是酒和醋的味道，没什么杂味。”

　　人的舌头很敏感，兽人的舌头更敏感，应该不会弄错。

　　乌炯：“应该没毒，就是味道不怎么好。”

　　简莫：“可能在外面发酵不当。我先试着救一下，看能不能救回来？”

　　简莫去楼上找他们装雪珠果酒的坛子。

　　他们冬天陆陆续续酿了好几坛雪珠果，都喝得差不多了，简莫也没洗坛子，就想什么时候拿这些雪珠果酒当个酒引子。

　　简莫找到坛子后，想把树汁倒进去，想了想，又说道：“我还是加热一下好了，把里面的杂菌杀掉，再倒进去。”

　　乌炯赞同地点头：“这样确实安全一些。”

　　简莫：“到时候酿出来先抓只小动物过来替我们尝尝酒，或者直接让公驮驮兽尝尝也行，没事我们再喝。”

　　事关食品安全，简莫还是很谨慎，反正公驮驮兽配完种了，暂时没有太大的用处。

　　不过，那是以后的事儿了，他们先把酒酿出来再说。

　　希望他们能成功，要不然太浪费这坛树汁了。

 

 

第100章 灯下黑

　　树汁酒酿下去后，简莫每天回来都会打开看看。

　　陶坛做起来挺麻烦，千万别树汁酒没酿成，把陶坛捂臭了。

　　以陶坛这种多孔结构的质地，万一树汁酒臭里面，这坛子得臭很久才能散味，后续用来装什么东西都不太方便。

　　简莫秉着谨慎的态度对待这坛树汁酒，树汁酒却远比他想得要争气。

　　仅仅第二天，坛子里的树汁酒就带上了酒味。

　　第三天，树汁酒已经散发出了一点特别的香味，有点像花果又有点像焦糖的风味，闻起来很不错。

　　他真没想到，酿酒也能酿出那么复杂的香味，心里多了许多期待。

　　在一天天的等待之下，树汁酒慢慢酿成。

　　十天不到，各种风味沉淀，变得极为内敛，只有乌炯才能闻到那一汪微微粘稠的酒液下面隐藏的各种香味，简莫闻到的则全部是酒味了。

　　简莫迫不及待：“快打开尝尝，我估计酿好了。”

　　乌炯单手箍住他的腰将他拉了回来：“这次我来品尝。”

　　简莫：“也行，那你快尝尝。”

　　乌炯拿了个无水无油的木勺子，舀了半勺，浅浅尝了尝。

　　简莫眼巴巴地看着他：“怎么样？有杂味吗？能喝吗？”

　　乌炯将勺子递到他唇边：“没有杂味，酒味很纯正，味道非常特别。”

　　简莫心想有多特别？然后用手扶住乌炯的手腕喝下剩的那点酒。

　　粘稠的酒液一进入口腔，甘甜浓郁微苦等诸多滋味在他脑海里闪了出来，等咽下去后，他感觉口感很柔顺，还有种清冽的感觉。

　　这复杂的口感和味道真不好说，不过也真的好喝。

　　居然真的很不一样！

　　简莫惊艳道：“味道很不错啊！”

　　乌炯点头：“确实不错，还要让公驮驮兽再尝尝吗？”

　　简莫想了想：“我不太舍得了。要不我们把酒封起来，看看今天有没有什么不舒服的地方？没有就明天再尝尝。”

　　乌炯：“我们自己试？”

　　简莫：“我觉得应该没问题，连你都没尝出有什么奇怪的地方，可能就是真的没有了。”

　　乌炯：“也行。”

　　他们当天并没有什么不舒服的地方，第二天也没有。

　　简莫拉着乌炯又尝了尝，坛子里的酒味更浓郁了。

　　一般酿酒，等发酵得差不多，得把酒液过滤出来，让它单独发酵。

　　树汁里面只有液体，根本没有其他杂物，他们无从过滤，便让它一直在陶坛里发酵沉淀。

　　它发酵得也非常不错，慢慢被岁月赋予了更加内敛的味道，尝起来更浓郁霸烈。

　　乌炯见简莫非常喜欢这坛酒，问道：“要再取一些甜汁出来酿酒吗？”

　　简莫有点心动，还是拒绝了：“想找到甜汁太不容易了，还是存着吧，等这坛树汁酒喝完再说。”

　　他们这段时间出去采集的时候特别注意过银叶树。

　　不知道运气好还是不好，他们从来没见过八嘴虫，也没被蛰过，只是相应的，他们也没有再找到过甜甜的树汁。

　　简莫还试过将银叶树砍出个缺口，让它流树汁。

　　然而流出来的树汁带着树汁特有的苦涩，顶多略有点清香，完全不是被八嘴虫叮咬过的那种味道。

　　可能八嘴虫叮咬银叶树后，释放出了某种化学物质，银叶树才出甜汁。

　　简莫对乌炯说道：“我们什么时候有空，做好准备后去找找八嘴虫的巢穴，把它抓出来叮银叶树。”

　　乌炯捏捏他的后颈：“那个不止一只两只，得要一大群八嘴虫一起叮咬树皮，才能流出甜汁。要是人被叮得多了，容易发烧，后果很严重。”

　　简莫叹口气：“我懂，我们那里的蜱虫咬人后也可能造成生命危险。”

　　抓八嘴虫叮银叶树什么的，就是个美好的幻想。

　　他们没有找到更多的甜汁，最近的收获却不错。

　　在夏季快要到来之际，野外的植物猛长，给他们带来了各种野菜野果。

　　现在的野菜口感脆嫩，苦味比较淡，相对来说比较好吃。

　　等再过一段时间，到了夏秋季节，大部分野菜会变得苦涩粗糙，吃起来难以下咽。

　　大家都挺珍惜这段时间，非常努力地采集各种野菜，简莫他们也是如此。

　　采回来的野菜简莫他们会做二次挑选，鲜嫩的留下，稍微老一点的给啾啾吃，再老的则给驮驮兽吃。

　　他们在枝头上已经挑选过了，只是短时赶时间的情况没法挑得很细致，而且野菜老得也很快，往往他们摘的时候还鲜嫩，带回来就已经变得衰老粗糙了。

　　这种情况下，他们只能再挑选一遍，然后入锅汆烫。

　　简莫也是来到这个世界之后才知道晾晒野菜需要煮过，不然它们就会在晾晒的过程中变老，等晒干后，纤维变得特别粗大，几乎没有可以吃的余地了。

　　因为每天多了一个晾晒野菜的流程，他们回来后要忙的事情也挺多。

　　简莫一般头天晚上匆匆挑选过一遍后将野菜汆烫出来，晾晒在藤编的大架子上，第二天早上起来再翻面，然后进一步将野菜扒拉开，同时把成色不好的挑选出来，喂给啾啾或者驮驮兽。