在章思满到来之前, 陆柚已经看到了高晋年将荜拨、丁香、桂皮、花椒、草果、香叶、小茴香、香砂、八角差不多十多种香料不同分量混合在一起,待开水下锅熬。
不过没熬住多久, 见到锅里的透明白开水燃烧了淡淡的颜色, 同时有淡淡的香味就舀出了锅。
大概是想到这凉面凉皮的事业是属于陆柚的所以高晋年一边做还一边讲解为什么, 告诉陆柚说凉拌用的香料和卤味用的香料不一样,不能熬太久, 熬太久香味是浓郁了可料水也香过头苦味会被煮出来。
卤味因为需要厚重所以那点苦味影响并不大, 可凉面凉皮吃的就是一个清爽。
因此香料煮出淡淡的香味后高晋年还按照自己的经验加入了姜蒜末炒香,下醋小火炒一两分钟。
陆柚在一旁看着高晋年操作, 眼睛眨巴眨巴:“为什么醋还要炒啊?”或者他更想问的是,为什么醋还能炒啊?
高晋年对陆柚也没藏私:“这样操作可以祛除醋的涩味,让口感变得柔和,酸香不刺舌头。”
说完他让正在激情烧火的桃子把灶膛里的柴火撤出去,从灰槽里铲些灰进灶膛去把火星给埋掉,只余下一点热度。
高晋年就用这点余温调入酱油和之前的香料水,出锅前撒点盐和味精至完全溶化,撇去渣滓和浮沫,这份料水便大功告成。
增加了更多香料熬制的料水恰到好处地增加了调味的复合香气,在售卖时只需要再加上辣椒油和蒜水,就能又快又好地做出一份凉面凉皮,并且保证顾客吃完之后还回味无穷。
辣椒油也是高晋年之前改良过的,比起现做现用的料水,辣椒油倒是可以留存很久,不用像是料水那样过夜就变质。
因为高爱党高爱军揉的面还没好,陆柚又馋高晋年的手艺,其他小朋友也眼巴巴盯着,陆柚便顺水推舟地拿出一份凉面来准备尝尝味道。
结果拌好了还没有来得及吃进嘴里,就听到章思满这带着委屈的控诉声。
“噗——”陆柚只能庆幸多亏这个时候他嘴巴里没什么东西,饶是如此,突然被吓了一跳,手里的陶瓷大碗差点没端稳,里面满满的一大碗凉面差点“喂”给了大地母亲,笑骂道:“小满你惊叫唤干什么呀!”
章思满还在那里哀怨:“我只是请假了一天,结果怎么柚子哥你就抛弃我了唷……”
揉面洗面不应该是他的工作嘛?
谁知他话音还没落,高晋年的声音也几乎在同一时间响起:“什么要不要你,什么抛弃,小满,你注意一下身份,正经点。”
章思满被说得脑袋一懵,他注意什么身份……
不过下一秒就看到高晋年和陆柚并肩而立的模样,瞬间福至心灵,连忙道歉:“哦!哦哦哦!哎,年哥,对不住了,我绝对没那个意思哈……”
哎哟喂,这成了家的人就是不一样哈,可怜他连个对象都没得哟。
XXX
章思满在那里酸溜溜地自怨自艾,但身为另一个当事人的陆柚却手足无措了。
他的喉结轻轻滚动,感觉全身血液似乎微微发烫,听到自己心跳如同擂鼓一般, 疯狂地捶打着耳膜。
本来他觉得只是个小事,说这话也不过是朋友间的调侃一二,就像是他前世和室友们“打情骂俏”(bushi)一样。
高晋年这么神来一笔,他觉得反而有些不自在了。
因为那年头同一个寝室男生之间的友谊比起女生,真的要骚气很多,每一个瞬间都是基情外露——比如他那大学寝室的日常交流全靠撒娇,什么小可爱,我的宝儿,猛男嘤嘤嘤还有变奏版央央央,还会一起燃烧我的卡路里一起学猫叫……
哎,往事不堪回首,可是陆柚能确保除了自己是个[蚊香]外,其他几个都是钢铁直男,毕竟要么不是有每天煲电话粥的女朋友要么就是电脑硬盘里有小黄蚊子片几个T……
哪怕是陆柚这个小蚊香,也确实对那几个室友没有升起过一星半点儿的更进一步的想法,因为他和其他人都只有一个念头——只想做对方爸爸而已。
后来工作了因为沉迷搞钱,除了电视电影二次元外,还真没时间发现和发展自己的感情。
说起来,算起来两辈子,高晋年是陆柚第一个在现实生活中对象——哦,还是那种他刚刚因为颜控而心动了一把就发现原来已经一步到位婚了的那种。
呷,老实说,高晋年这款他是真的蛮心水的。
最初还能想着对方那名存实亡的长辈身份给自己时不时发热的脑子降降温,可是谁懂啊!高晋年无论外貌、身材还是性情能力,全都是他心水的那一款啊!
而且因为他们是契兄弟,在所有人眼中他们就是理所当然的一对,所以高晋年在家里的时候都是和陆柚睡一张床的……
虽然他们还没有捅破最后一层窗户纸,可朝夕相处还彼此欣赏,都是血气方刚的大小伙子,脸对脸脚对脚的,放谁身上顶得住?
清醒的时候还有脑子在工作,能够控制一下自己的行为举止,可是睡着了脑子下班了那就不知道真的是[我控制不住我寄几]的真实写照。
尤其是越来越熟悉彼此的气息后,最开始的那份拘谨就不存在了,而床铺本来就是让人放松的地方……
就比如今天,他就是又双叒在高晋年怀里醒过来的——虽然因为天气热起来了不存在那种八爪鱼缠身(bushi)的尴尬局面,可是醒过来之后发现彼此那早起生理性充血的小兄弟们在碰头打招呼,那真的是比尴尬还社死。
而且可能因为早起迷糊的缘故,他们俩还、还……
“阿柚,你怎么了?身体不舒服吗?”
手腕上多出来的触感让陆柚蓦然回神,他对上高晋年担忧的眼眸:“是不是没睡好……”
睡……
睡!
早上……
轰地一下,死去的记忆再次攻击了陆柚,他慌慌张张地把装着凉面的大碗往高晋年手里一放:“没,没有我……”
正好这时候高爱党和高爱军那边也换完了三盆清水,将三盆清水都洗出了面浆色,手里拿着也就小梨子脑袋大的疙疙瘩瘩的面团:“柚子哥,这面团洗不出色了。”
陆柚松了口气,连忙道: “正好,把这个面筋拿来蒸熟。”说完就跟什么撵着似的往爱党兄弟俩旁边赶。
高爱党高爱军都愣了一下:“柚子哥你说我们做就行。”
本来这就是顺道的事儿。
陆柚用眼角余光瞄了一眼端着碗傻呆呆(?)站着的高晋年,赶紧收回目光故作无事道:“没事,你们揉面团也手酸了吧,先去歇一会儿。”
不明所以的兄弟俩瞬间感动了:“没事没事我们平时干活要使力气的地方多了去了,只是揉面团洗面团就跟玩儿似的。柚子可你可别客气,尽管给我们派活儿就是。”
陆柚胡乱点头:“放心吧,我可不会和你们客气的。你们先和小满认识认识,以后你们就是同事了。”
说完这话他才欲盖弥彰地提了一句高晋年:“对了,你们也尝尝……做的凉面,年哥你分一下,点评一下味道如何。”
被陆柚明明白白安排的高晋年看着陆柚那黑色头发下怎么也遮不住的红色耳朵,意味深长地笑了:“好,都听阿柚你的。”
陆柚:“……”我忽然觉得后面有点凉。
XXX
陆柚他们的小买卖逐步步入正轨,生意也日渐佳绩,不过这时候却有个新的情况让他们不得不停下赚钱的脚步。
事实上,不仅是他们,几乎大半个澜江县的人都为此暂时改变了自己的生活节奏——因为农忙来了。
因为国家地理面积大,不仅南北方的农忙时节不一样,就是同一个省的不同区域都不太一致。
这不仅仅有气候的原因,也有农作物品种的原因在。
比如以麦子为主的地方,农忙时节大概就在五月份。
而澜江县的水土更多的是玉米和水稻——尤其是水稻——所以久而久之农忙时节基本上都在七八月的时候。
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