许大军的脸都有点烫了,还好他皮肤够黑,谁也看不出来,伸手把锅里剩下的洗锅水舀出来,有些慌乱地倒进灶台边的桶里,说:“叔叔就是农民,啥子电影,啥子剑客哟。”
安骁:“但是叔叔你真的很像!尤其是你刚刚舀水的时候,动作很快,你连瓢都不用看,就能把水从锅里舀到桶里,很厉害,很帅的!”
听到安骁这么说,许大军反而松了口气,笑着说:“舀水有啥子帅的嘛,就是做熟了,上手了,啥子事情做的多了,肯定都是这样噻。”
安骁看着他,若有所思。
许大军往锅里加了清水,又往里丢了块拍扁的姜,转头对安骁说:“小伙子,你才长得帅!”
安骁立刻低头,刘海和两边的头发都落下来盖住了他的脸,他说:“我还是觉得叔叔你最帅。”
许晨月也说:“我爸爸最帅!”
因为距离没那么近,所有根本没怎么看清许晨月爸爸长相的陈然说:“叔叔,你超帅的!”
小周来:“帅!”
坐在灶台前的林易朝着许大军竖大拇指:“许哥,认真的男人最帅!”
一时间整个屋子的人竟然都夸自己帅,人生第一次有这样经历的许大军没忍住咧嘴笑了起来,脸又烫了,笑着说:“帅,我们都帅!”
站在厨房门口听着的赵小茜和李莎莎对视一眼,再仔细看看月月爸爸的脸,两个小女孩儿开始怀疑是不是她们两个的眼神出了问题。
安骁带着几个小孩儿离开了厨房,锅里的水也烧开了,许大军拿起筲箕,把之前就洗好的小白菜放进了锅里,再往锅里撒点盐。
小白菜是不耐煮的,煮沸之后没多久就可以出锅了。
汤全给舀了出来,锅都不用洗,许大军用纸巾擦干净锅铲,舀一坨雪白的猪油放入锅中,一接触滚烫的锅面,猪油立刻开始融化,不一会儿,就全化成了透明的液体状。
于是泡姜、蒜、泡辣椒都倒入锅中,一股呛人的辣味立刻充斥整个厨房,翻炒一会儿,林易坐在灶台前打了两三个喷嚏,坐在他旁边的女人打了四个。
这时候,许大军把买来的鱼佐料和里面自带的酸菜倒入锅中,于是整个厨房更呛了,气味还飘到了屋子外,反正林易听到了几个孩子打喷嚏的声音。
伴随着嗞啦和哗啦声,大量清水进入锅中,锅里终于不再制造呛人气味了。
等到锅里的汤烧开,许大军端过放着鱼肉的碗,先把鱼头放进了锅里,接着放带骨的鱼肉和鱼泡。
煮了一会儿之后,鱼片也下锅,放点白糖进锅,也不怎么翻拌,最多用锅铲背面推一推,等到鱼肉全部变色,酸菜鱼就做好了。
林易又起身帮忙,这次普通的装菜碗是装不下这碗鱼汤的,所以林易问了许大军之后,洗了一个盆,然后看着许大军把鱼肉舀入盆中,最后还在筲箕里拿了点绿色的菜放在鱼肉上面。
不等林易说什么,他自己就说:“这是鱼香,放在鱼里面很香,鱼都要好吃些!”
林易点头,说:“我知道这个,跟鱼一起确实好吃!”
许大军嘿嘿一笑,林易把鱼汤端出去,飘在鱼汤上的藿香散发着独特的香气。
是的,许大军说的鱼香就是林易认识的藿香,能做药也能做菜,尤其是跟鱼一起吃,能去除鱼肉的腥味,而且藿香自带的气味很独特,是一种类似薄荷的清香,但又没有薄荷那么刺激。
一大盆鱼汤上桌,桌子就给占据了一小半,林易把其他的菜往四周挪了挪,鱼汤放在正中间。
走到厨房,许大军已经起身了,提着袋子里的烧腊,正把烧腊往碗里放,放得也很简单,套着烧腊的塑料袋直接反套在碗上,见到林易进来,他不好意思一笑说:“恁个方便些,洗碗的时候还可以少洗一个碗。”
林易从他手里接过装着烧腊的碗,说:“对头,就我们这几个人,不讲究那些。”
两个人一前一后出了厨房,走在前面的林易听到许大军喊月月妈妈:“吃饭喽,你还坐在那里做啥子?”
林易转头,发现月月妈妈果然还安安静静地坐在灶台边,一动不动,许大军又说:“莫看啦,红苕还没烤得好,要等到下午才吃得!”
月月妈妈还是不动,林易问:“要不,我去叫她?”
许大军摆手:“小林,你先去吃,我去喊她,她就是个犟脾气。”
林易点头,把碗放在桌子上,至于碗筷,许晨月早就带着安骁他们放在桌上了。
万事俱备,只等开吃,可是还有两个人没到,于是大家都看向了厨房的方向,听到里面传来许大军的声音:“来嘛,我捞一个出来给你看。”
隔了几秒,许大军的声音又响起:“看嘛,外面这点点是熟的,里面还是生的,真的没有好,走啦,出去吃饭了,有你喜欢吃的鱼哟!”
哒哒哒的声音响起,是许大军的拐杖落在地上发出的动静,很快,他跟月月妈妈就出现在了厨房门口,看到坐在旁边的林易,许大军赶紧说:“小林,你坐那里干啥子也?快点来坐上席!”
他拄着拐杖也走得飞快,伸手拽起林易,别说,他的手劲儿是真的大,林易还在说不用不用,结果就被他给拉了起来。
这下再说不用也没用了,只好坐在上方,他刚才坐着的位置换成了月月妈妈。
今天吃饭一共九人,于是桌角也加了两个凳子,许大军准备去坐桌角,林易当然不干,最后他跟许大军一人坐一个桌角,至于所谓的上席,坐的是赵小茜跟李莎莎。
毕竟孩子手短,要真让他们坐桌角,估计他们连菜都挟不到。
开始吃饭,许大军问林易喝不喝酒,林易说不喝,难得的是许大军也不喝,他说:“酒那个东西,当单身汉的时候喝得太多了,没得意思,现在屋头里里外外都要靠我,我喝不得酒,喝了有点啥子事,她们俩娘母啷个办嘛。”
林易点头,于是桌上也就没人喝酒,不过一人倒是有一盒牛奶,许大军说:“真的是有点年纪了,明明记到的事情都搞忘了,搞忘了喊人帮忙带饮料回来!”
林易说:“没事,有汤有奶,足够了!”
赵小茜也说:“叔叔,我们喜欢喝牛奶的!”
许大军看着她,笑着点头:“喜欢就好,喜欢就好,喝了屋头还有,多喝点!”
他看向了正挟鱼吃的月月妈妈,对林易,也对几个孩子说:“你们不要介意月月妈妈,她吃饭很乖的,跟正常人没得区别得。”
许晨月坐在自己妈妈身边,点头说:“我妈妈很会吃饭的!”
林易:“我们不介意,过年嘛,就是要所有人都坐在一桌子吃饭才热闹!”
他说:“我来尝尝看这个鱼,看加了鱼香的鱼是什么味道?”
许大军赶紧说:“要得要得,加了鱼香之后,鱼有股清香味,好吃!”
林易挟了一块鱼片,还把鱼片上的一小根藿香也挟走了,放到嘴里一抿,鱼肉散开,辛辣味和藿香的清香在口中弥散,真的是又辣又香,口感上既重且轻,舌尖明明感觉到了辣味,下一秒就被清香给抚慰,不得不说,鱼肉、辣味,和藿香的独特气味真的太搭了!
他朝着许大军竖大拇指,说:“许哥,你的厨艺是这个,太好吃了!”
许大军很开心:“好吃就好!”
再看桌子上的孩子,一个个已经吃得满嘴流油了。
吃了一块鱼之后,林易吃了笋炒腊肉,腊肉太香了,就连笋片都吸满了腊肉的香气,吃到嘴里,口齿生香,简直比肉还要好吃!
炖鸡的味道不算特别,但鸡肉本身的味道完全出来了,而且看得出来鸡是真的老母鸡,鸡皮带来的胶质感很重,汤都是很粘稠的感觉,而且鸡肉紧实,跟市场上买的冷冻鸡腿完全不一样,连鸡腿肉的颜色都是深的,一看就是经过很好锻炼的鸡。
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