然后他从板凳上下来,往锅里加清水,李莎莎把泡好的排骨给他, 他把排骨放进了锅里, 再下板凳, 准备去拿料酒, 赵小茜发现了,立刻跑过去拿起料酒递给安骁。
安骁说谢谢, 倒了些料酒在锅里,用锅铲扒拉几下锅里的排骨, 让料酒跟排骨充分接触。
几个孩子都没问安骁在做什么, 几个月来, 他们经常看林易做饭做菜,早已经知道这一步叫焯水了。
火开到最大,锅里的水沸腾了, 灰白色的沫子从骨肉中出来浮在了水面,安骁关了火,李莎莎站在一边把漏勺递了过去,还把装排骨的盆放在灶台上, 两只手扶着盆。
安骁把排骨舀入了盆里,李莎莎端着排骨去洗碗池那边清洗, 这边安骁开始清洗焯过水的锅。
赵小茜不知道自己该做什么,突然想起来:“炖排骨要用开水!”
于是小跑到烧水壶旁边,接了满满一壶水,开始烧。
排骨洗好了,水还没烧开,但是没关系,安骁直接把水壶里的水倒入了锅里,烧开之后,放入排骨,再倒生抽老抽,放几颗冰糖。
李莎莎在一边说:“安骁哥哥,好像还要放香料。”
她一提醒,安骁也想起来了,跑到冰箱前,打开门,拿出三包香料,两颗八角、两片香叶、一块桂皮。
许晨月站在一边,乖乖地看着,问:“这些就够了吗?”
安骁有些拿不准,看了看锅里,说:“应该够了吧,大哥哥说过,香料不能放太多了。”
许晨月点头哦了一声。
香料入锅,盖盖儿,红烧排骨这就炖上了。
这个时候,他们听到门外有人在喊他们,安骁带着几个小孩儿走出去,就看到了站在大门前的张阿姨,张阿姨问他们:“安骁,你们大哥哥叫我来看看你们,你们今天中午吃什么?我炖了猪脚杆,来我屋头吃嘛!”
安骁摇头:“张阿姨,我们已经开始炖排骨了,我们吃排骨就好。”
张丽一惊:“啥子也?你们在炖排骨?”
她着急道:“你们啷个在炖排骨?有没有遭烫到?”
看几个孩子都好好的,她说:“来来,快点把门给我打开,我看哈儿也!”
面对成年人的要求,小孩子总是不太能拒绝,虽然不太想张阿姨进福利院,但安骁他们还是把门打开了。
张丽进了福利院,直奔厨房,就看到厨房的灶燃着,锅放在上面盖着盖子,还在冒气。
她走过去,揭盖锅盖一看,褐色的汤汁中是好些排骨,里面还有一块拍扁的生姜和八角香叶,随着沸腾的水起伏着,看了眼跟着她走进厨房的几个孩子,又问:“这是你们炖的?”
几个孩子点头,陈然说:“是安骁哥哥带着我们一起炖的。”
张丽看着安骁:“遭烫到没得?”
安骁摇头,说:“没有。”
“那就好!”她对安骁说,“你们还能干也,排骨都炖起了,不过下回不要这么干了,你们还小,危险。”
安骁没觉得做饭有什么危险的,但他还是点了点头,就像学校的老师以前叫他不要捡垃圾那样,只要当时说好,就能避免老师拉着他一直说了。
反正大哥哥走了之后,张阿姨也会像以前一样,再也不会来福利院里看他们,所以就算他们做了菜,张阿姨也不知道了。
张丽看看旁边的菜,土豆切成了块装在了碗里用水泡着,鸡腿砍成了一大块一大块的,她问:“鸡腿是你们自己宰的?”
李莎莎:“是老板帮忙砍的。”
张丽放下了心,煮菜还好,要是这些小孩儿拿着刀砍鸡腿,那就真的危险了。
她看了一圈,发现几个小孩子居然做得还不错,菜都备好了,没有她插手的地方,只好说:“等到排骨炖好了,你们莫炒菜了,来喊我 ,我给你们炒。”
几个小孩儿都没说话,张丽想要说什么,却听到外面有人在喊老板,赶紧跑出去一看,果然是有人要在超市买东西,于是匆匆叮嘱安骁:“莫炒菜了,等到我来炒!”
看到张丽跑到了对面,几个小孩儿互相看看,李莎莎:“安骁哥哥,我们要等张阿姨来炒菜吗?”
安骁摇头:“我们自己就可以炒。”
他说:“还没煮饭,我们得把饭先煮上。”
于是进了厨房,舀米、淘米,放入电饭锅里,加水,把手放进去,水刚刚淹没了手背,水也就够了。
排骨炖了二十多分钟的样子,安骁把土豆块放了进去,又炖了十多分钟,把排骨舀了出来。
然后就开始炒鸡腿肉了,放油,把鸡腿炒熟,放入辣椒、生抽,花椒油,还有豆瓣酱,他有些手忙脚乱,还好几个弟弟妹妹都在帮忙,总算是把鸡腿肉给炒好了。
接着就是番茄炒鸡蛋,这道菜是他本来就会的,炒起来很快,几分钟也就炒好了。
等到张丽忙活完,跑到福利院来看的时候,几个孩子已经把三道菜放在饭厅的桌子上了。
她有些无奈,又很感概,说:“你们太能干了,现在好多娃儿十几二十岁了都煮不成饭,你们现在就会了。”
她回了超市,端了一碗海带猪脚汤过来,算是给几个孩子加个菜。
等她离开之后,饭厅里,几个孩子开始吃饭了,吃排骨、吃炒鸡腿、吃番茄炒蛋。
许晨月啃着排骨说:“好吃!”
陈然点头:“炒鸡腿也好吃!”
赵小茜说:“我们自己也可以做出好吃的菜了。”
几个孩子都点头,小周来还很开心地说:“安骁哥哥好厉害!”
他一笑,其他孩子也忍不住笑了起来,安骁摸摸他的头,坐在另一边陈然说:“等我再长高一点,我也要学做菜!”
许晨月举手:“还有我!”
赵小茜哇了一声:“那个时候我们都会做菜了,那岂不是我们再也不会饿肚子了!”
陈然眼睛一亮:“真的诶!”
几个孩子咯咯地笑了起来。
林易刚从车上下来就听到了几个孩子的笑声,对车里的人说:“我到了,慢走!”
白色的车启动离开,林易正要转身,马路对面的张姐跑了过来,说:“小林啊,你回来了,你不不晓得,我早上忙归一了就去看几个娃儿,还炖了猪脚杆喊他们吃,结果别个几个小娃儿能干得很,排骨都炖起了,后头我又忙好了去看,炒鸡腿、番茄炒蛋都炒出来了,还煮了饭的,饭不稀不干,真的有点厉害哟!”
林易诧异:“真的吗?他们这么厉害的吗?”
张丽:“嗐,我莫非还会哄你唛,你回去看了就晓得了!”
林易点头:“张姐,那我先回去看看,谢谢你帮我照看几个孩子了,现在天热,你也赶紧回去吧。”
张丽点头:“要得!”
林易转身拿出钥匙打开大门,就看到星星从饭厅里飞跑出来,兴奋地扒拉着他的腿站起来,伸出舌头要来舔他露出来的小腿。
“好了好了,别舔我了,我出了一上午的汗,舔着都咸呐!”
弯腰制止了星星过于兴奋的动作,直起腰就看到了站在饭厅门口的几个孩子,他笑道:“听说你们自己做了菜,我看看你们做了什么。”
他朝着饭厅走去,站在饭厅门口的几个孩子让开,顺手把行李袋放在饭厅角落,放好后,小周来冲过来抱住了他的腿,林易牵着他的手,一眼就看到桌子上的菜。
“红烧排骨、海带猪脚汤、炒鸡腿肉、番茄炒蛋,哇,好丰盛,看着都很好吃的样子,都是你们做的吗?”
李莎莎摇头:“海带猪脚汤不是,是张阿姨给我们端过来的。”
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