技术型工种 上(175)

　　其他人有些莫名，却又有隐隐的激动，这是要做什么？考核完了，是要做什么？接替吗？

　　酒坊的酿酒师人数并不是死的定数，也会有变动，但跟当初的杜昆一样，杜美不死，或者不到别的地方去跟他分开，就算他的酿酒技术再好，也不可能被其他人尊为酿酒师，那样，又把杜美置于何地，跟弟子平级吗？

　　皇帝退位之后都要升一级当个太上皇呐，下头的层级递进也是早已有之，但酿酒师，在此前也没什么低级中级高级的说法，便是纪墨他们制定的标准，也不准备把这个简单的问题复杂化，酿酒师就是酿酒师，没什么再上一级，如此，卡着下头弟子晋升天花板的，就是纪墨了。

　　这个问题，纪墨早就知道，所以在他的弟子有意离开的时候，从来不阻拦，因为他自己也需要酒坊这个平台积累经验，不可能让位于人，如今，他满级了，离开的日子也就不远了，大可以选一个合适的接班人了。

　　几个弟子有所预料，接下来的几天里，真是绞尽脑汁方才开始动手，不过月余，就有人已经把考核用酒送到了纪墨面前，让他品鉴，当然，因为成绩也需要对比，纪墨当下没说什么，等着尝过了其他人的酒，这才做出了一个总的评价。

　　因他一开始就注重他们的动手能力，所以这几种酒酿造得都挑不出什么不对来，其中被他寄以厚望的郭文更是大胆地用了还没完全被肯定的薄荷酒，重复了一遍纪墨之前的酿造过程，只在原料配比上做出了一些按照自己想法的更改，最后的口感，竟然就是纪墨想要的那种，这可真是被搔到了痒处，由不得人不欢喜。

　　一一品评之后，纪墨自认弟子教授成功，也没再说别的，摆摆手让人都离开，自己去藏酒室转了一圈儿。

　　这藏酒室跟杜美当初弄的窖藏室差不多，换了院子之后，纪墨也找了个大房间弄了一个，里头布置好了木头架子，他亲手酿造的酒，交上去大部分，留下一小坛，放在这里宛若一个展示架。

　　这些年，林林总总，不可尽数，竟也把架子摆满了。

　　酒坛之上都贴着标签，还挂着木牌，每一种酒的名字还有贮藏时间，都在上面写着，纪墨前前后后把几个架子看了一遍，一时间有些选择困难症，到底该选哪种酒呢？

　　想到山上冰窖之中还有他贮藏的一小壶冰酿，心里就更有点儿举棋不定，当初能够被贮藏的，都是他自己认为不错的，值得收藏的，现在要选择，便是以现在的眼光来看，除了新颖取胜的酒，其他的，似乎都在伯仲之间。

　　人间味系列的销售情况因有“甜”“辣”两种口感广受好评，竟然也能持平了，这其中也有纪墨给管事建议的销售策略，如同现代人总爱集点儿什么一样，若是一个系列的只有其中两种，总会让人觉得美中不足，而若要补足，就难免再创一波热潮。

　　那饱受争议的苦酒类型，放在这一个系列之中，丰富了人间味的寓意，也让不少人再度追捧起来，由此而来的诗篇文章，多不胜数，这种情况下，选择人间味系列，似乎名声上是不需要有什么顾虑的了。

　　同样，冰酿当年问世也经过这样一个饱受追捧的过程，而经过了近百年的传承，这份名声已经趋于稳固，同样的冰酿也可以搭上这样的顺风车，说不得还能再来个百年辉煌。

　　但那极端的酿造环境，纪墨很担心以后会因为什么原因导致酿造方法失传，一旦世间再没了这种酒，其名声必然也要大打折扣。

　　传世佳酿的“传世”，可真不是那么容易的。

　　考量起来，多有得失，纪墨一时不知如何选择，又犹豫了半天，才最终选定冰酿，不是对自己酿造的人间味系列没有信心，而是冰酿的极端环境，包括贮藏的极端环境，其实很贴切一种地方，别忘了，冰酿最初是来自哪里，就是这种复杂的身世背景，总也有着更多的话题性，说不定还能给后世人一些传说。

　　而选择了冰酿的种类，却不意味着他选择的那一瓶冰酿真的能够如他所料流传后世，七色琴的损毁仿佛近在眼前，哪里能够让人放心。针对这一瓶的流传，纪墨想，也许自己能够再努力一下？

　　“这是怎么说的，这话，可有点儿忌讳了。”

　　管事的这些年已经老迈了，猛然听到这话，受到不少惊吓，纪墨见状笑了一下：“什么忌讳不忌讳的，死不死的不早晚都有那么一天吗？我这辈子其实就有这么点儿名利心，希望能有什么留到后世去，哪怕自己看不见，知道有这个可能也高兴了，你也别说办不到，你的能力，我还是信的。”

　　这些年，纪墨的酿酒技艺在不断精进的时候，别人也不是闲着的，如管事这里，他又是跟当年的大管事攀亲，又是努力钻营，有了纪墨打点他的那些钱，积少成多的，也让他得了门路，如今他这个管事就是撑在这里给儿子查漏补缺，日后的位置是要让他儿子接掌的。

　　有这一条，起码就能确定纪墨不会所托非人。

　　“堡坞主人好酒，若有那一天，必少不了酒池相伴，我只求我那瓶酒不至于白白倒入池子里，能够放置在附近就好。”

　　如今的堡坞主人就是当年首创酒池的青年，接了父亲的班，奢华之风更胜，堡坞有多少年辉煌不敢说，但纪墨敢说对方绝对不会克扣自己的死后安眠之所，早早兴建是必然的。

　　对这样的一方势力来说，如皇帝一般，活了多少年，陵墓就修了多少年，那都是正常操作。

　　“……行吧。”看着纪墨堆过来的筹码，管事的最终点头应了，道理是通的，若有那一天，也的确不废什么大事儿，莫说是塞个东西了，就是塞个人，也不妨事儿。

　　堡坞那位老主人去的时候，酒坊可是跟着陪了不少东西进去，凡是通过人手的，就总有门路，顺便放个什么到里头，其实不难。

　　完成了这头的托付，纪墨放心了不少，这些年，对管事的，他还是比较信任的，托付的事情不应就罢了，应了必要有个结果的。

第157章

　　酒坊这头搞定了，纪墨少不得又去安顿一下家里，纪母前两年去了，她早年的生活到底困顿了些，太过劳累，高龄产子，让她的身体不那么好，如今剩下的纪父也是个糟老头子了，整日里浑浑噩噩地坐在门口晒太阳，见到人都反应不上来事儿，也不知还有多少日子。

　　留下一些钱财给纪小二，叮嘱几句，听得他都应了，纪墨又往纪菊花那头走了一趟，他对这个姐姐还是亲的，说起来算得上是姐姐带大的，见了面免不了多说两句。

　　“这是怎么了，怎么突然婆婆妈妈起来？”

　　纪菊花一向是个爽利性子，作为能够撑起家的长女，她很长一段时间都是顶梁柱，嫁人之后，性子也没受什么拘束，愈发有几分泼辣，这在村里也是妇女们的常态，若都柔柔弱弱，又哪里能够让男人放心在外。

　　纪墨和郭园的事情，早年间的确让两家疏远了一些，郭家虽知道情况，却到底有几分不渝，后来纪墨收了郭文为弟子，大力培养，两家的那点儿心结才渐渐散了。

　　“没什么，就是这些时日也没工夫过来看看，这会儿过来看看姐姐有什么需要的。”

　　纪墨做事情的时候其实很喜欢专心一事，而一专心，有些东西难免就要抛到后面去，长时间不回家的人，想要表达一下关心，都不知道从何入手。

　　纪菊花却是个善解人意的，看他那别扭样子，当下就笑了，在他肩上拂了拂，拂去那不知道从哪里蹭上的尘埃，说：“不用担心我这里，日子好着呐……那商队的待遇极好，不比酒坊差。”

　　如今堡坞招人也不局限在私兵上了，随着酒坊的酒渐渐驰名，往外运酒的商队也多了，需要的人手也多了，纪菊花的儿子就是入了商队当伙计的，若是跑几年下来，说不定也能混个管事的位置之类的，还是比较有前途的。

　　“孩子大了，都想往外跑，就你，闷着头窝在那里几十年都不见动弹的，真是个属乌龟的，娘到死都记着你不娶妻的事儿……你呀……”

　　说到最后，语气之中满是无奈，长姐如母，自母亲去后，纪菊花对两个弟弟，那是横不对竖不对，总觉得哪儿哪儿都是问题，难怪让母亲放心不下，偏她一个嫁出去的姐姐，也不好天天回娘家管事儿，更有纪墨躲在酒坊不出来，那酒坊之中都不许女人进去的，更是让人鞭长莫及，也唯有见面能够唠叨两句了。