真少爷从古代穿回来了(178)

　　食客们相互间很友好，小吃街其他的摊主们也非常喜欢他们。或者说他们希望钟意天天卖月饼，希望宵夜摊每天生意爆满，这样排队人才多。

　　人一多就要解决吃饭问题，他们这些摊子上能分到不少人。

　　就这两天，他们的收益直接翻倍增长，心里对钟意那叫一个感激。

　　反正最近钟意在小吃街摊主们这儿人缘特别好。

　　钟意也感觉到了，大家似乎都很想照顾他的生意，不过他实在太忙，也没时间跟其他摊主们联络感情。

　　今天上午钟意活好了包蛋黄莲蓉月饼的面团，又做了一些枣泥核桃馅儿，吃过午饭简单休息下，又继续干活。

　　蛋黄莲蓉月饼的包法是，莲蓉馅包整个蛋黄，饼皮再包的莲蓉馅这样的套娃包法。

　　而枣泥核桃则跟椒盐花生月饼更像，只不过椒盐花生月饼是加面粉跟油把馅儿和在一起捏成团的。而枣泥核桃可以直接用枣泥黏住核桃。

　　去了核的枣泥先上锅蒸，蒸到枣肉软烂，一碾就能脱掉皮的程度。为了保证口感，要多过滤两遍，保证枣泥中完全不留皮。过滤完也跟打成浆的莲蓉一样放锅里炒，炒制成团就可以了。

　　为了枣泥不粘手，可以在出锅前放些糯米粉，炒出来的枣泥延展性也更好。

　　接着拌入小火炒熟的核桃仁，如此，馅儿便做好了。

　　枣泥足够甜，所以不用再额外放糖，甚至枣泥实在太甜，也需要多放点核桃跟糯米粉稀释下，太甜吃着不仅腻，还容易泛苦味。

　　钟意买枣子时就选过了，没选那种特别甜的。连在和枣泥核桃月饼的饼皮时也减少了糖浆用量，争取把味道控制到最佳。

　　今天来帮忙的婶子更多，钟意也想多给大家做些月饼，排那么久的队，要让他们觉得确实值得。

　　食客们其实也挺会给自己找事做的，能在网上工作的，有人直接带着电脑来了，有人低头看手机，一直在回消息。

　　还有做销售的，也在现场拉起了客户。

　　其中干得最成功的，当属地推，整一大堆娃娃或者气球鲜花之类的，看到有无聊的客人就问一问，有不少人闲着没事也愿意折腾，可比以前满大街地拉客人要好多了。

　　当然，要有眼色，不能做得太过分，最好是等大家感兴趣自己来问。

　　有一个不错的头脑，还有执行力，成果是非常明显的，工作完成了，不招人厌烦，还能排队买到好吃的月饼，一举三得，谁成功谁说好。

　　女孩子们也扎堆凑一块儿化妆，做指甲，聊天追星，如果遇见同担，那就再幸福不过了。

　　也有考研人，考证人，脑袋顶着书，嘴里念念有词，两耳不闻窗外事，一心只背“圣贤书”。

　　队伍前方的老人们有织毛衣的，打围巾的，一样忙的不亦乐乎。

　　长长的队伍里，大家各有事做，会引得路人投来好奇的瞩目，又有一种理所当然的感觉。

　　从来就没人规定过一定要特定地点才能做某些事，都是个人的选择而已。

　　主播们的镜头记录了下这样的画面，是一个能引起讨论的好画面，让很多网友觉得H市影视城这条小吃街好像充满了魔力，总在引诱着他们去。

　　又或者是钟意这个人充满了魔力，总能带给人惊喜。

　　H市在某些平台上已然成了最想去的城市之一，就投票率来说，高居榜首。

　　不过这些平静悠闲随着钟建国一声月饼开卖了，全被打破。

　　所有人顿时收起装备，伸长了脖子往前看，数着自己能第几个买到。

　　今天的月饼还没公布口味和数量，只排在前面的网友看到了婶子们包的馅儿，知道是什么。

　　虽然钟意原计划是每种口味限购两个，但今天是两种口味，每样两个的话就太多了些。所以便决定减少一个，一人三个，要什么口味自己选。

　　“三个！两种口味！”有人激动的喊出声，“小老板你真的太好了，我爱死你了！”

　　“天呐，我也太幸运了吧，第一天来排队，竟然可以一次买到三个月饼。不愧是黄历上都宜出行的好日子，以后黄历就是我的信仰！”

　　当然，有人欢喜也有人愁，“两种月饼都是我的爱，但只能买三个，选择困难症太纠结了啊啊啊啊。”

　　“双数强迫症也很难受，我想要四个啊！”

　　后面有人给他出主意，“你还可以只要两个，转卖一个给我。”

　　其他人见还可以这样操作，于是纷纷问起了自己附近有没有人有强迫症的。

　　强迫症自然没那么多，该买三个的还是只能买三个。

　　这两种口味的月饼一样要回油，不能现场吃，大家拿着就走了。

　　昨天买到的豆沙月饼倒是可以吃了，不过他们今天一直在外面排队，没时间吃，打算等回去再尝尝味道。

　　也有人非常能忍，表示要集齐全家福，等中秋当天再吃。

　　人对集邮这种事总有一些莫名其妙的执着。

　　今天月饼做得多，买的人也更多，人人过来都要夸钟意一句好。

　　他们心满意足拿到了月饼，钟意却还要继续忙，他今天得把月饼礼盒做出来，好拿去送人。

　　李成学说月饼礼盒按888的规格来，但钟意还没见过888的月饼礼盒长什么样呢，于是打算先去商场买一套回来研究下。

　　钟意骑车跑了一趟，选了两家不同品牌的。

　　仅从外包装就能看出，确实很高档，包装盒格外厚实，感觉几年都用不烂。

　　里面也是经过精心设计的，一个是上下两层，一共十二枚月饼，配备了餐具，看着特别精致。

　　另一个则放了一瓶酒在里面，有八个月饼。

　　这两家月饼的共同点除了包装精致外，还有月饼样式做的很好看，在模具上足了功夫。

　　月饼口味选择也讲究，像比较传统的五仁鲜肉这些都没有，只放了蛋黄莲蓉还有豆沙这两个比较经典的口味。剩下的全是一些创新口味，比如蔓越莓红酒味、芝士草莓流心、红豆肉松蛋黄、蓝莓酸奶味等等。

　　还根据口味调整了月饼外皮颜色，只从视觉上看，是很好看的，也会给人一种想尝尝的感觉。

　　钟意心里大概有数了。

　　要有特色，要看起来值那个钱。

　　外包装钟意不打算搞得太花哨，弄个双层就行。一层外面围一圈放六个月饼，中间的位置，一层用来放两个椒盐花生月饼，一层用来放餐具。

　　除了椒盐花生月饼外，剩下的十二个月饼他打算做成十二生肖。

　　口味嘛，自然也是一个生肖配一个口味。经典和创新各占一半，把椒盐花生月饼换成金沙肉松月饼，另外再添六种口味就行。

　　他没立马回小吃街，而是又跑去买食材，月饼今天不一定能做完，就买能买到的食材先做，明早上再补。

　　创新口味的月饼钟意打算做三样水果的，然后再加一个流心，一个牛肉，一个桂花酒酿。

　　茉莉青提、牛乳桃子、凤梨柚皮、玫瑰芋泥流心、藤椒牛肉、桂花酒酿奶酥，六个，刚刚好。

　　做这些创新月饼，外皮也可以做些调整。像桂花酒酿奶酥馅的月饼，可以用绿豆做皮。牛乳桃子可以用山药，桃子取汁给山药染色，染成跟桃子一样的粉嫩色。

　　藤椒牛肉倒还是用面粉，钟意觉得其实可以把藤椒牛肉跟他原本定好的奶黄流心换下，藤椒牛肉放在创新品里有些格格不入。

　　于是钟意就在心里给调了个个，认真选起了食材。

　　买好食材回到小吃街，钟意发现萧慎行过来了，正在帮忙给客人装月饼。

　　看到一个大帅哥在卖东西，钟意自己都忍不住想去排队买点，更别说本来就在排队的食客。好些女生捂着嘴，似乎怕自己尖叫出声。

　　不过钟意没分出来她们到底是CP粉还是单纯欣赏萧慎行的颜值。

　　钟意提着东西走进来，萧慎行眼尖的看见人，立马过来帮他拎东西，人群中传来一阵怎么都掩饰不住的激动声。钟意想，大概还是CP粉多吧。

　　“今天晚上没戏吗？”钟意问萧慎行。

　　萧慎行轻轻点头，“嗯，夜戏赶完了，明天要去附近乡下取景，会出去几天。”