重回六零之小村医(228)

　　劁即阉割，俗话说猪不劁不胖，猪不劁心不静。想养肥吃肉的猪，是必须得劁的，以免它们受激素控制，整天吃饱了瞎蹦跶。

　　村里以前的猪在集市买来的当周便要请劁猪匠劁了，小猪劁着不费劲，大了一个人根本按不动。！

 

 

第181章 

　　贺岱岳把劁猪的时间定在了后天，他并不是因为经验不足忘了劁猪的事，而是为了优中选优。

　　参考养猪手册的记录，结合骨架大小、体重涨幅、生病次数以及性格温顺度，种公他挑中了野五和家三，种母则分别是野六与家二四。

　　养猪的学问竟然这么深，杨桂平彻底信服了。

　　公社对任务猪是否劁过没要求，照目前的情况，中途若无意外，年底的任务猪指定能交上。

　　如果真出了啥意外，那也只能怪他们倒霉了。

　　“你分得清哪头是哪头？”杨桂平双手撑着圈墙往里面瞅，在他眼里野猪全长一个样，唯体型略有差别。

　　“野一、野二……”贺岱岳从左数到有，猪身上是没标记，但圈上写了数字，一猪一单间的好处在此刻展现得淋漓尽致。

　　贺岱岳在养殖场待的时间长了，到家拿了衣服直接钻到洗澡间，尽管大伯娘她们定时定点打扫，仍免不了有味道。

　　驱蚊香得阴干，褚归点了艾草屋里屋外熏了一圈，贺岱岳洗完，紧接着换他洗。

　　听到收工哨，两人开始热饭，潘中菊到家刚好赶上出锅。

　　“你和当归吃着。”潘中菊拿了锄头便朝外走，“我把你吴大娘给的甜杆苗栽了来。”

　　今天收工晚，不先栽了，吃过饭天一黑，放到明天会降低苗子的成活率。

　　贺岱岳追出去帮忙，两个人干活总比一个人快，褚归拿不准他们得忙多久，把端上桌的菜撤到了锅里温着。

　　栽了甜杆苗天将将擦黑，落座时潘中菊肚子轰鸣一声，俨然饿得前胸贴了后背。

　　“明天上工你带点干粮下午饿了垫吧几口。”贺岱岳心疼潘中菊的辛苦，家里不是没有，干嘛非受那个罪。

　　“大家都干活，我偷摸吃东西不像话。”潘中菊宁愿饿着，农忙时节，谁不是这样过的。

　　“什么偷摸吃东西？”贺岱岳纠正潘中菊的老旧观念，勤勤恳恳的干活不就是奔着不挨饿不受冻去的么，“要是我或者当归干活的时候饿了，你让不让我们吃？”

　　“哪能饿着肚子干活。”潘中菊答得倒是飞快，她饿得，贺岱岳和褚归饿不得。

　　贺岱岳将盛好饭的碗端给潘中菊，用她的话回她：“对啊，哪能饿着肚子干活。”

　　吃完饭，潘中菊打着手电筒出了门，沈家良他们今早静悄悄地搬了新家，半点没耽误上工，趁着消食，潘中菊想去看看他们收拾得怎样了。

　　沈家的新房布局方正，中间堂屋，左边两间卧房，右边厨房。厨房是用木头接堂屋的墙面后搭的，三面围着竹篱笆。

　　沈家良欠了一屁股债，总算是把房子建好了，一家人有了真正的安身立命之所。

　　两间卧房有一间是为长栓准备的，不过他们目前买不起第二张床，所以长栓仍是和父母睡一屋，他的卧房暂时堆放杂物。

　　村里人依山建房，沈家良夫妻物色了屋旁一块竹林占据的荒

　　地做自留地，杨桂平同意了？，但得他们自己开荒。

　　竹根错盘，开荒难度极大，两口子收工忙活到天黑，才将竹子砍了三分之一。

　　晚饭是长栓做的，他的心脏已能够支撑他做些日常的家务，例如洗衣、做饭、扫地。以前他感觉自己像尊被装在箱子里的易碎的泥偶，通过狭窄的缝隙窥视一方天地，遇见褚归后，他方成为了有血有肉的人。

　　父母不让他碰地里的活儿，长栓逐渐学着包揽了零碎的家务，使沈家良他们衣服脏了有干净的换，收了工能直接吃上热饭。

　　彭小燕起初提心吊胆的，左怕长栓洗衣服累到，右怕长栓做菜切伤手，让长栓出去玩、她自己来做的话说了无数遍，长栓依旧我行我素。

　　万事开头难，可不开头怎么知道结果呢？长栓小小年纪，大道理一套一套的，把彭小燕说了个哑口无言。

　　几个月来，长栓用事实打消了彭小燕的忧虑，他做菜虽然味道一般，但从未失过手。

　　今天搬家，彭小燕难得阔绰地同村里人买了两个鸡蛋，叫长栓水煮了，他一个，他们夫妻各半个。

　　长栓没听彭小燕的，傍晚跑卫生所问褚归鸡蛋羹的做法。他算是问对人了，鸡蛋羹是褚归为数不多擅长的菜色。

　　第一步，洗掉蛋壳上的脏东西。长栓将鸡蛋泡在水里认真地刷洗，直到鸡蛋表面的纹路全部变得白白净净的。

　　第二步，磕蛋。叮——力气使小了，蛋壳完好无损。长栓加大了手上的劲，把蛋壳在碗沿敲了个小口，两只大拇指反向用力打开。

　　破碎的蛋壳顺着蛋清流入碗里，蛋清滑不溜丢的，长栓费了好大功夫挑出碎蛋壳，心想幸亏褚叔叔教他洗了鸡蛋。

　　第三步，加水，加三分之二碗温水。长栓取暖水瓶与空碗，兑凉水到褚归比划的刻度，小拇指戳一戳，温温的，不烫。

　　长栓满意地擦擦手，边添水边搅拌，直至蛋液和水混合均匀，再加一撮盐搅散。

　　锅里掺水，放竹蒸架，放碗，碗面上倒扣一个盘子——家里没盘子，长栓扣了个大一号的粗瓷碗。

　　水开蒸十分钟，钟表家里同样是没有的，褚归要借长栓手表，长栓担心弄坏，不敢接，于是他教了另一种计时方法。

　　长栓守在灶台前，右手食指、中指、无名指，三指指腹搭着左手腕数自己的脉搏。

　　七十四、七十五……数到第十个七十五，长栓揭了锅盖，他身体后仰，避开滚烫的水蒸气，待热意稍减，他迫不及待地扇了两下，用抹布包着将蒸蛋的碗端到了灶台上。

　　摘了倒扣防水汽的大碗，光滑嫩黄的表面如同下锅时的液体一般，长栓判断不清楚蛋液是否成功凝固，拿筷子往中心一戳——熟了！

　　“在吃饭呐，我瞧瞧吃的些什么？”潘中菊进屋时彭小燕正在分长栓蒸的那碗鸡蛋羹，细嫩的蒸蛋勺子一戳即碎，内部结构平滑，不见任何蜂窝组织，“这鸡蛋蒸得真嫩，小燕你咋弄的，教教我。”

　　要把蛋蒸得恰到好处不是件简

　　单的事，潘中菊下意识以为是彭小燕蒸的。

　　“潘大娘来啦，长栓，快跟潘奶奶说你的蒸蛋咋做的。”彭小燕语气十分自豪，作为一位爱子的母亲，长栓做得好比她自己做得好更值得开心。

　　“竟然是长栓做的，哟，我们长栓好厉害。”潘中菊搂着长栓摸了摸他的头，“小燕你以后要享福了。”

　　“蒸蛋是褚叔叔教我的。”长栓被夸得耳朵发烧，他一五一十地说了褚归教的步骤，“褚叔叔的方法很好用。”

　　方法好用不代表必定成功，长栓一个初学者，能做到如此程度，说明自身或多或少是有做饭天赋的。

　　桌上的饭菜几乎没动过，潘中菊心知她来得不赶巧了，松了长栓她顺势挨着坐下，让彭小燕他们紧着把饭吃了。

　　“你们今天搬家么，我吃了饭闲着就过来看看，反正几步路的事。”潘中菊拎了兜鸡蛋，家里原本九只鸡，年前杀了一只，贺岱岳养伤期间杀了两只，刘盼娣生产送了一只，眼下每天四只鸡生蛋，最是不缺鸡蛋。

　　彭小燕看到了潘中菊拎的鸡蛋，顿时急了，她之所以静悄悄地搬家，正是不想收礼。

　　上梁刚办了一场，潘中菊和杨桂平他们皆送了东西，自家拿寒酸的野菜招待，若搬家还办，他们岂不跟打秋风似的。

　　“你们不吃长栓吃。”潘中菊用孩子堵彭小燕他们的嘴，“缺营养你让长栓拿啥长身体？他生日在几月份来着？”

　　“八月，八月二十号。”彭小燕跟沈家良是头年十二月结的婚，结婚次月有的长栓。

　　按大概日子，彭小燕的预产期本来是九月底十月初，她早产了一个多月，导致长栓在母体发育不全，出生便患了先天性心脏病。