未来之师厨(150)

　　“积累型的好处在稳定，坏处是……在我能靠演技彻底征服所有人之前，我的先吃饱饭啊。”
　　给自己加技能加人设是一个明星必须要做的事情。
　　他得维护住自己的人气和热度。
　　背靠寰星，认识彭厨，参演《少年厨王》出道，还有什么比给自己增加一个这样的技艺更好的？
　　至于厨艺人设会带来的副作用……只要他真才实学，副作用远比选择其他路线低。
　　“彭厨你上次说我很有天赋来着。”蒙入笑得腼腆又自傲。
　　另外四个学生同时怜悯的看向这位当红小鲜肉。
　　蒙入：？
　　彭弈北：“哦，当时我就客气一下。”
　　蒙入：！
　　蒙入之前学做菜姿势以及饺子的时候，身份是明星，不是学徒。
　　彭弈北自然是哄着骗着忽悠着，为的就是让你们多一点自信，不要撂担子。
　　现在嘛，你是学徒，彭厨就没那么给面子了。
　　“好了，废话少说，老规矩。”彭弈北看向自己的老学生。
　　平乐四人立刻撸袖子开始展示上次的学习成果。蒙入在旁边老老实实看着。
　　彭弈北上一次留给他们的作业是，酸辣汤。
　　四位外门弟子烧菜的姿势自然比不上彭弈北那样行云流水，也比不上可斌白他们熟练。
　　但是彭弈北给外门弟子的作业通常都不会很难。
　　只要他们回去勤学都是能掌握的。
　　重点备注：外门弟子中绝对没有地狱级厨渣。
　　没有人先急着起油锅，都是站在案板前，把需要的材料给切好了。
　　葱切末，番茄切丁，剩下的材料切丝。
　　蒙入目测了一下，有火腿肠，香菇，金针菇，黑木耳。
　　所有的材料除了金针菇，都需要切，但是大家却没有切的极细，说是丝，更准确的形容词是条。
　　所有人都这样切，很显然，做这个汤，切成条就够了。
　　锅烧薄油倒入葱花爆香。
　　葱花的被油爆的香味立刻让蒙入沉醉的吸了吸鼻子。
　　哪怕这几位师兄师姐的手法还是略显生疏，可他已经开始期待了。
　　随后是番茄丁倒入锅中，直至炒出沙。
　　然后加水大火烧开。
　　把刚刚的各种条，全部倒入锅中，继续大火烧开，两分钟后，配料时间到。
　　四位外门弟子全部屏息凝神，生怕自己这步翻车。
　　一个略微大一点的勺子，一勺生抽，小半勺老抽，两勺陈醋，一勺盐，两勺胡椒粉，然后是一小碗水淀粉。
　　水淀粉缓缓倒入，所有人都快速用的汤勺搅拌酸辣汤，平乐搅得快了点，还激了不少到锅外，旁边的盘莉莉提醒他后，才动作轻了一点。
　　蒙入都替他们紧张起来。
　　“还没结束吗？”
　　“快了，最后再加一个鸡蛋液就行了。”
　　金黄色的鸡蛋液淋上去，所有人用秒速关火。
　　然后集体大呼一口气。
　　相视一笑——搞定了。
　　然后优哉游哉的撒了最后一把小葱上去。
　　酸辣汤，好了。
　　开大火烧菜就那么的紧张刺激。幸好这是一个汤，如果是炒菜，他们肯定会慌的。
　　等现场紧张的气氛散去后。
　　蒙入吸了吸鼻子，为浓郁的酸辣汤的香味沉醉着。
　　浓郁的醋味加上胡椒的辛辣味，让整个空气都充斥着活力四射的感觉。
　　光是闻着整个味道，仿佛就有暖暖的力量从四肢蔓延开来。
　　棕褐色的汤里，铺着满满满满的馅料，杂乱中就衬托着饱腹的满足感。
　　“都尝尝吧。”彭弈北心情很不错，学生们回家认真学习是每个老师都很高兴的事情。
　　这道菜也能上零基础版块进行教学了。
　　“好好喝！这是你们做的？！我能学吗？看起来很简单。”
　　酸、辣、咸、鲜、香！
　　才喝一两口，身上的就出了一层薄汗。
　　但是蒙入忍不住一口又一口的喝，这汤开胃啊。
　　“这个汤衬我！”四个人的汤全部喝过，蒙入表示找不出最好的，但是他喜欢汤！
　　他一定要学！冬天喝实在是太棒了。
　　到时候做好了，冬天带去剧组请大家喝。
　　他可是听说了有些小剧组没钱布控温设备，有些导演为了让演员体会寒冷特地不用，还不让穿调温衣服……
　　“回去后你照着视频先学起来，还不会的话，下次来我给你开小灶。”
　　表扬了诸位外门弟子。
　　然后给了蒙入小灶许可券，但是这堂课，大家还是要统一进行学习的。
　　“这堂课，我们学……”
　　彭弈北拿出了厚厚的一本书，快速的翻到某一页。
　　“黄焖鸡米饭。”书页里其中一页被选中，立刻投影到空中。
　　色香味俱全的鸡肉和雪白的米饭，图文并茂的出现在大家面前。
　　“老师，我更好奇，你这一本是什么？”
　　“菜单。”
　　“一整本都是！？”蒙入的声音有点变调了。
　　“接下来要给一位很尊敬的长者做寿宴。慎重了点，就整理了这本菜谱。好挑选菜品。”彭弈北看向蒙入。“怎么了？”
　　蒙入目测了一下，书页的厚度，回忆了一下自己在网上看过的彭厨菜品统计。
　　蒙入很想倒吸一口气，尽可能的释放内心的震惊。
　　但是看着理所当然的彭厨，再看着旁边表情没有任何变化的师兄师姐们。
　　蒙入动用自己全部的演技控制住了面部表情。
　　“没事。只是期待了。”


第96章 黄焖鸡米饭
　　要论在这个星球，谁是对彭弈北最有信心的。
　　除了邹家的几位知情人士外， 恐怕就是最初的培训班的几位学生了。
　　要说做菜， 他们始终差点实力和基础。
　　但是他们在最零基础的时候， 被彭弈北各种“文化教育”洗脑。
　　现在相当坚信彭弈北构造出的饮食文化自信。
　　吃不仅仅是一种生理上的满足，更是一种丰富的内心世界的表达。
　　吃是一种思想， 一种文化，一种境界，甚至是一种哲理。
　　吃甚至是一种社会意义， 一种文化传承， 一种民族信仰。
　　请问， 你家信仰，传承， 思想境界写一本书厚吗？
　　不厚啊！这才开始呢！
　　彭弈北清了清嗓子。
　　所有人的注意力都瞬间拉回来。
　　对对对， 先不管菜谱有多厚， 得先做黄焖鸡米饭。
　　米饭的制作没有什么问题。
　　鸡的准备也相当简单。
　　先把几个干香菇泡水。
　　然后剁鸡。
　　看着摆在面前的整鸡， 平乐磨刀霍霍的开始动手，嘴里还伴随着一点“呀哒”之类的加油助词。
　　蒙入拿着刀， 架势和《少年厨王》里的天才男配一模一样。
　　然后一刀下去， 鸡皮破了。
　　四位老外门弟子：…………
　　新入门的蒙入：…………
　　“你会毁了我每周追剧的乐趣的。”
　　“没事， 下一集我那个角色正好【失踪】， 接下来连续三集都没有我。”
　　彭弈北重新展示了一下鸡块怎么切。
　　主要记住一下几个关节和大骨头的地方。
　　事实上……鸡的骨头再大也大不到哪儿去。女孩子力气小费劲， 男生的话面对鸡，暴力解决问题就可以了。
　　彭弈北示意蒙入看平乐。
　　平乐在做菜方面一直是属于糊涂流豪放派。想当初他刚来的时候，把土豆切成代码的那个精细劲儿还挺让人误会的。
　　后来嘛……大家就再也没见他精细过。
　　“其实， 你可以像我们一样，选择工具。老师不介意这个。”几个妹子捧着鸡到旁边的料理器旁边。
　　用高科技解决了切割问题。
　　蒙入想了想，把鸡切成烂泥或者切得乱七八糟和丢一点面子认怂之间选择了一下。果断的跟着妹子们去找料理机。
　　这个选择是对的，他看到了彭厨鼓励的笑容。
　　嗯，切鸡块这种小事以后可以慢慢练，现在先用完美的鸡块完成制作再说。
　　“袁姐，你也用机器吗？”
　　“是啊，上次把菜刀飞出去，我实际上……还是有点心理阴影的。”哪怕有机器人再旁边护着，还是有点害怕啊。
　　蒙入：…………
　　突然觉得自己一刀下去只切开鸡皮也挺好的。
　　一行人用料理器把鸡块切的完美无瑕，那边的平乐把几块切的……很具有艺术性。
　　切完了鸡块，就来切配料了。
　　金针菇不用切，青椒切丝，生姜切片，刚刚泡软一些的小香菇切片继续扔回水里泡着。
　　拿一个中等的砂锅，加一点油加两勺糖炒糖色，把切好的鸡块倒入。
　　用铲子翻炒几下后，加入料酒，姜片，一点点干辣椒。
　　再加一大勺生抽翻炒匀。
　　让所有几块都裹上了棕色的酱汁之后。
　　刚刚的泡好香菇，连水带香菇一起放进去。
　　洒上白胡椒和盐。
　　再加一点水，让水面刚刚没过鸡块就好。
　　盖上盖子，转中小火闷20分钟。
　　20分钟后，青椒放下去翻一翻，再把金针菇加上。
　　开盖煮一分钟就好。
　　“不一定要青椒和金针菇，你们可以选择其他你们喜欢的蔬菜，本身滋味不浓郁蔬菜都行。”比如绿油油的青菜也很合适。
　　不得不说黄焖鸡的香味实在是太浓郁了。
　　砂锅就像是增加了BUFF一样，让鸡肉和酱油的香味叠加爆发。
　　不仅仅是香味，在闷煮的过程中，鸡肉的酥软也达到了极致。
　　保证你吃下去的那一瞬间，舌头就能把所有的骨头都剔出来。