未来之师厨(156)

　　五花肉在煮到皮软后，要在原汁中浸泡20分钟，才能拿出来切。
　　白切羊肉放地球上，要用厚木板压上十个小时才能切呢，在这里倒是不用……黑科技万岁。
　　最后电饭煲里的盐焗鸡也是，在熟了以后需要闷上十分钟。
　　把盐焗鸡手撕了，把羊肉和五花肉切片摆盘。一个围上酱汁小蝶，一个浇上蒜泥辣油汁。
　　再加上刚刚的桂花糖藕。
　　0.5个菜一口气搞定。
　　哪怕是三桌三份也是做起来很快的。
　　“接下来就是热菜了……嗯？”似乎少了点什么？
　　怎么周围那么安静？
　　彩虹屁呢？
　　彭弈北看向身边，只见未来的小徒弟依旧用星星眼的目光崇拜着自己。
　　用终端在旁边释放撒花特效。
　　并且写下一连串恰当好处的彩虹屁，以及提出一些小小的问题。
　　就是不说话。
　　“戈一？你怎么了？”
　　“邹哥让我少说话。”
　　彭弈北不敢置信的看着戈一。
　　这是什么梗？
　　邹牧在你们家有这么大威望？
　　彭弈北一脸“你在开玩笑”。但是戈一表情相当严肃。
　　“彭哥，你不懂。邹哥就像是预言师一样，言灵你知道吗？所言出必是真理。”
　　彭弈北：所以，他是从星际美食频道穿越到星际玄幻频道了？
　　戈一一脸我有很多例子要举，但是碍于“言灵”不能多说。
　　“总之，邹哥说的每次都是对的。虽然不知道为什么，但是我现在还是少说话吧。”
　　戈一用眼神示意。
　　老大，我们下道菜，下道菜！
　　彭弈北看着为了防止自己多说话，拿胶带把自己最一贴的戈一。
　　转头看向已经空荡荡的门外……
　　智脑：【合作者，你现在的笑容需要拍下来吗？】
　　彭弈北：…………
　　转身到冰箱那里拿材料，冻一冻自己的脑子，也冻一冻脸。
　　金钱满掌和鸿运高照已经定下了。
　　清蒸鱼也是必须要有的，彭弈北选择了一条肉质鲜嫩颜色鲜红的深海鱼。名字就叫“吉庆有余”。
　　事实上选到后来，最后几个菜，彭弈北都不讲究名字完全吻合了。
　　比如说松仁玉米，玉米香甜软糯，松仁清香易食有营养，整道菜清淡爽口，绝对适合老年人，颜色也是相当好看，金灿灿的一盆，上面点缀上白色的松仁。
　　哪怕这个世界没有“金玉满堂”这个说法，也不妨碍这颜色配比的赏心悦目。
　　起名？没有“金玉满堂”那就“寿比南山”。
　　水晶虾仁也是必不可少的。虾仁性温，水晶虾仁吃起来方便，口感清淡Q弹，又容易嚼。基本上九成九的人，对它都有好感，谈不上狂热喜欢，但是只要上桌了，这道菜的光盘率远比其他才高。
　　名字？那么多虾仁一个个个的在盘子里躺着，像不像“儿孙满堂”？
　　彭弈北拿出了一堆材料。
　　看着旁边继续用终端打字的热情粉丝。
　　“先做哪个？”
　　[煲汤]
　　一看就是认真学习的好孩子，知道煲汤需要时间久，先做这个。
　　彭弈北点了点头，越看越稀罕这小孩。
　　“今天选择的羹汤，不需要很久。但是也可以先做。”反正有黑科技在呢。
　　今日汤品：一品海皇羹
　　那是一道口味清新，羹滑肉美的菜肴。
　　至于吉祥名字……就叫鹏程万里吧。
　　不要问为什么，就当材料场地相距万里。
　　“带子，腌海虾、蟹的肉拆出来。”
　　平板大小的海蟹，从水里捞出来的时候还张牙舞爪。
　　彭弈北手起刀落，一劈为二。
　　旁边的小可爱吓得直接后退了两步。
　　眼睛瞪得圆圆的，受惊了受惊了！
　　再仔细看过去。
　　那只一劈为二的蟹，脚还在动啊啊啊。
　　彭弈北毫不留情的把还在动的脚砍了。
　　不是彭弈北也怕了这自然现象，而是这蟹脚有毒。
　　要说这个世界的螃蟹怎么回事？
　　要么是分泌有毒的黏液，外表丑的要命。
　　要么是肥美的蟹脚有毒不能吃。
　　不能啃蟹脚这螃蟹就失去了一半的灵魂！
　　于是只能被拆了蟹肉用来做汤了。
　　“肉拆好后，带子肉，虾仁，蟹肉，草菇丁，芦笋丁分别焯水。”
　　在水里洗礼过一遍的材料，都展示出了自己鲜嫩的颜色。
　　另一个锅子，鲜美高汤烧起来。
　　加入盐和白糖直接进行调味。
　　“随后把这材料都加进去，对了，还有韭黄段。”
　　无论是肉，还是蔬菜，本身都是容易熟的食材，在焯水过后，放在汤里，基本上就是再等汤开的事情。
　　推入水淀粉勾芡。
　　让清亮的海鲜汤变得浑厚起来，勺子搅拌的动作也产生了些许的阻力。
　　水淀粉的勾芡改变了汤的质地，但是没改变汤品的颜色。
　　白色的海鲜肉和绿色的蔬菜。
　　干净清爽的配色，在最后淋入了蛋白之后，更加唯美了。
　　蛋白液不像是其他材料悬浮在羹中，而是漂浮在羹汤的表面。
　　让本来只是“干净”“清爽”为主题的汤，多了一层仙气缥缈的点题。
　　彭弈北的眼前飘过一堆口水哒哒的表情符号。
　　小粉丝眼里飘过“想吃”的恳求。
　　合适吗？
　　有什么不合适的。
　　彭弈北自己刚刚还“试吃”了话梅醉虾呢。
　　拿出小碗来，勺了两勺海鲜羹。
　　剩下的保持完美的造型送入保鲜盒中。
　　“哇~”海鲜羹一入口。戈一就直接破了“闭口禅”。
　　细细的品尝了一口之后。
　　猛然，一口气把一小碗直接干了。
　　“啊……”长舒一口气的满足感，砸吧了一下嘴巴，表示回味无穷。
　　彩虹屁不能说出口。但是字幕能打出来啊。
　　[本以为鲜美的东西势必会有浓郁的香料来进行调味，没想到啊，清淡的菜也能有这样鲜美的滋味！吃下去的口感，海鲜的肉是软嫩的，蔬菜是爽脆的。在高汤的调味下交织在一起是鲜美的。我爷爷也有一道汤，但是他用的是鱼肉和叶类蔬菜。都是软软的，没层次感。]
　　戈一算是写得少的。
　　以前觉得爷爷的那道鱼丝汤很好喝，现在一比对。
　　输了。
　　材料选择不去说，光是没有勾芡和高汤就输了。
　　而且……
　　戈一看向保鲜盒中，颜值像是初恋般清新可爱的海鲜羹，
　　颜值上爷爷也输了啊。
　　嘴里回味着鸡汤海鲜双重合奏之下的极致鲜美。
　　抬头看向彭厨，正打算再吹一波的时候。彭弈北似笑非笑的回了一句。
　　“你确定你要在今天继续说下去？”
　　今天是你爷爷九十大寿，你确定还要用你爷爷做对比？
　　戈一：……
　　火速擦掉了刚刚打的字。
　　双手合十，求饶状态。
　　手指移动到嘴唇上，狗狗眼看着自己未来的师傅。
　　“好了，我不会说的。一起准备下一道菜吧。下道菜你也来参与一下。”
　　感动到无以复加拼命点头的戈一。
　　“都开始做蟹了，把‘纵横四海’也做了，就是秘制焗海蟹……来，去把那六只紫绿交织螃蟹捞过来。”
　　嘴角带着恶趣味的笑容看向小孩。
　　戈一看向水槽里，张牙舞爪，丑的惊人的螃蟹，连旁边等候已久的机器人都忘记了。
　　只是默默的脸色发青，慢慢的朝着水槽挪过去。
　　彭弈北：23333
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　　“爸，你怎么不早说呢！”戈老的儿子终于得知了今天寿宴最大的神秘嘉宾是谁了！
　　坊间早就有谣传，彭厨嘴里提到过的那个宴会，可能是自家老爷子的寿宴。
　　但是戈席没敢猜测，也就YY了一把。
　　没想到啊，彩票就这么砸下来了！
　　头等奖啊！
　　“他五星考，我是评委，那时候顺口说了一句。”戈老摸了摸下巴。当时那十道菜就惊艳到他了。
　　想着搬到寿宴上绝对不差。
　　没想到，半年以后，那个让他们眼前一亮的孩子，已经到了众人仰望的地步了。
　　自己这个寿宴，本来是想扶这孩子一把的，没想到蓬荜生辉的是自己。
　　“戈叔，你放心吧，小北很早就开始准备了，菜品虽然是新的，但是绝对不会出岔子。”
　　邹牧坐在戈老身边，维持着晚辈的笑容。
　　“我哪里会担心彭厨！”戈席一眼就看出了邹牧的反话，彭厨是什么人！做菜还需要人担心？“我是说，爸如果早点说的话……”
　　“酒席名单是我定的，你有意见？不准去打扰，是我说的，你有意见？”老爷子懒得和儿子细说，直接霸气侧漏的实行了一票肯定制。
　　“爸！我不是这个意思。”
　　“戈叔，小一已经去了。”
　　“………我也不是这个意思！”戈席一停顿，喜上眉梢，随后再辩解。“我是说，早知道彭厨要来，我怎么也得把丫丫，若若，小丝，秋秋她们找来。近水楼台先得月，彭厨今年才23吧。”
　　邹牧：笑容僵硬在脸上。
　　明显都是女孩子的名字。
　　戈老家第三代全是带把的，所以戈席说的都是亲戚家的孩子。
　　“这几个丫头，品貌学识样样出众，尤其是是小丝，当年小牧开公司的时候，小丫头就想着去当明星。小时候就好看，六年过去了，女大十八变啊。说是国色天香都不含糊的。”