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林随遇抓拌了一下挤了柠檬汁的泡椒鸡爪，笑眯眯地说道：“等会儿，还要再浸泡一下，入味了更好吃。”
他拿出保鲜膜将鸡爪密封起来，放入冰箱冷藏。
屏幕前的观众正期待着尝一口，转眼面前的鸡爪就消失不见，齐齐愣住当场。
林随遇洗净双手，端过一旁泡了许久的菠萝。
“柠檬鸡爪虽然暂时还不能吃，但是，菠萝可以先吃了。”他轻笑说道。
众人目光顿时“唰”地一下亮了，瞬间满血复活。
对啊！还有菠萝呢！差点给忘了！
林随遇倒掉泡着的盐水，插上竹签，摆入盘中：“现在可以吃了，大家尝尝看。”
对菠萝早就好奇不已的唐教授几人闻言，连忙各自拿起了一块。
“唔？这汁水可真多！”
毫无准备的几人，一口咬下去，菠萝汁水差点流得满嘴和满手都是，连忙急急凑上去抿。
【我焯！真的好多汁！流得我满嘴都是！】
【唔！！好甜啊！！！！！】
【神奇！我以为泡过盐水会变得很咸！结果居然很甜？！】
【我也！刚吃第一口是有一点点咸味，结果一口咬下去越吃越甜！】
【菠萝也太好吃了啊啊啊！果肉好软！全是汁！】
【味道也好香！这么浓的果味我还以为会很酸，想不到居然这么甜？！】
【对不起菠萝！我承认我刚刚对你的声音是大了一点！这么好吃长得奇怪怎么了？！】
【这么好吃割嘴怎么了？！我他么可以一顿狂炫一百个！！！】
林随遇慢悠悠地享受完手里的菠萝，看着剩下的几个，灵机一动。
他拿起一个菠萝，削皮切块。
众人正沉浸在菠萝的美味里，看着他的举动，有些反应不过来。
【一个不够，再来一个？】
【也不是不行！】
林随遇把切成小块的菠萝浸泡在盐水中，然后舀米淘洗，煮起了饭。
【？？？】
直播间的观众这下是彻底看不懂了。
【吃菠萝还要配米饭……的吗？】
【不会是我想的那样吧？？？】
一旁的汪老几人也懵圈了。
林随遇轻笑了一下：“待会儿你们就知道了。”
他从冰箱里取出一大块五花肉、番茄、洋葱和青红大辣椒。
林随遇先把三层五花切成麻将大小的方块，撒上食盐抓拌腌制上底味。
然后取出之前做好的红薯淀粉，将肉块厚厚地裹上均匀的一层干粉，用手攥紧。
接着起锅倒入半锅花生油。
等油温高热冒烟之后，他拿起裹好粉的五花肉块轻轻倒入锅中，小火烹炸。
趁着炸咕咾肉的时间，他另外起锅，将剁碎的番茄倒进去快速熬成浓稠的酱汁。
林随遇接着拿出米醋，倒入炒好的番茄酱中。
然后加入食盐和白糖调味，又挤了一点柠檬汁进去，小火不断翻搅。
深红浓稠的酱汁在锅中不断冒出细密的大泡，酸香果香勾得在场众人口水止不住地往外冒。
林随遇见酱汁熬的差不多了，再倒入一点米醋和柠檬汁提升酸味，起锅将酱汁倒出。
然后起锅，捞出浸泡在盐水里的菠萝块，和青红辣椒片一起下锅焯水，捞出。
直播间的观众和唐教授几人虽然早有几分猜测，但眼看着他把水果和辣椒煮到一块，还是惊得瞪大了眼睛。
【菠萝？！和辣椒？？？】
【貌似还有猪肉（恍恍惚惚）】
【菠萝也能做菜？？？！（瞳孔震惊）】
【？！我不理解我真的不理解！菠萝不是甜的吗？！这可是水果啊！！】
另一边，油锅里的咕咾肉也已经炸出了诱人的金黄，泛出阵阵馋人的焦香。
林随遇微微开火升温，将油脂逼出来后，将炸好的咕咾肉捞了出来，沥油。
他将多余的油倒了出来，下入切好的洋葱块，迅速翻炒炒熟。
然后端起熬好的番茄糖醋汁倒入锅中，把焯过水的菠萝和辣椒也一块加了进去。
最后，他端起沥干油的咕咾肉倒了进去。
一手晃动着锅，一手不断翻炒。
金黄酥香的咕咾肉块迅速包裹上一层鲜红稠亮的糖醋酱汁，诱人的色泽混合着扑面而来的酸甜果香，看得众人口水不知不觉就冒了出来。
【我能说……看起来还好吃的吗？（咕咚~！）（咽口水）】
【我也！这颜色！这香味！就很想咬一口！（擦擦口水）】
【焯！我居然被菠萝和猪肉这对奇异的搭配给馋到了！！（狂吞口水）】
真香就在一瞬间。
前一刻还对菠萝做菜震惊不解的众人，这会对着锅里的菠萝咕咾肉，已经恨不得立马扑上去狂啃了。
林随遇不紧不慢地将炒好的菠萝咕咾肉盛出装盘。
鲜亮深红的咕咾肉块和金黄的菠萝交错堆叠在雪白的瓷盘中，点缀着青红紫三色，还没入口，鲜亮明丽的颜色就已经勾得众人馋意大开。
更别说还有扑鼻的酸甜果香和咕咾肉的浓香，不断地往众人的鼻间心头钻。
【卧槽卧槽！这我真忍不住！（眼泪从嘴角狂奔直下）】
【怎么这么香？！（震惊）这酸酸甜甜的香味搞得我都快被口水淹没了！】
【好香啊啊啊！炫我嘴里快炫我嘴里！！（香到发疯！）】
“菠萝咕咾肉，大家尝尝看。”林随遇放下手中的餐盘，笑眯眯地说道。
早就馋到不行的直播间观众闻言立马就扑了上去。
【我焯？我焯！好！好！吃！！！！！】
【？！惊了！菠萝酸酸甜甜！炸过的肉也酸酸甜甜酥酥脆脆！吃起来竟然一点也不奇怪！！】
【何止是不奇怪！简直是好吃到爆！！！菠萝的酸甜和肉块的酸甜酥香搭配在一起无敌了好吗？！！】
【我不敢相信！这是菠萝和猪肉？！但是！的确是好吃的！！】
【好家伙！菠萝居然还能这么吃？！番茄和醋加的绝了！（狂炫）】
【越吃越开胃！水果做菜真是头一次见！菠萝肉怎么会这么好吃啊啊！！！】
唐教授几人尝了一口，也瞬间惊艳住了。
唐教授惊叹道：“用水果做菜，小林你这巧思还真是大胆！”
汪老啧啧称奇：“菠萝和猪肉这两种丝毫不相干的食物，味道竟然融合得如此出奇！加番茄和醋这种绝妙的用法，我看也就你想的出来了！”
林随遇谦虚笑了笑，不敢当不敢当。
他也只是把这道经典粤菜复刻了一下而已，论大胆创新还是粤菜厨师们会玩。
锅里的米饭这会也煮好了，林随遇揭开锅盖，浓浓米香喷涌而出。
屏幕前的观众精神一震：
【干饭人来了！菠萝咕咾肉正好绝绝子下饭！】
他们正等着装碗开饭呢！
然而，转眼就见林随遇拿出一个簸箕将米饭盛了上去，平摊了开来。
【？？？】
【不是，我饭呢？（懵逼）】
林随遇把饭摊着放凉，转身拿起桌上洗净的菠萝，从中间剖开两半。
然后用刀和勺子细致地挖空了中间的果肉，留下两个空空荡荡的菠萝壳。
这操作看得众人越发懵逼，连嘴里的菠萝咕咾肉都忘了吃了。
【这又是什么操作？（迷惑）】
林随遇利落地把掏出来的菠萝果肉切成细丁。
又从冰箱中取出鲜虾、玉米、豌豆、鸡蛋和胡萝卜。
他三两下剥出虾仁，切好胡萝卜丁，豌豆和玉米粒也准备妥当。
这会儿时间，米饭也凉得差不多了。
林随遇端过米饭装入盆中，打入鸡蛋黄，用手抓拌均匀，直到每一粒米饭都裹上金黄的蛋液。
【？鸡蛋和米饭还能这样弄？！（傻眼）】
【该不会？要拿菠萝来拌米饭吧？？？】
林随遇转身洗净双手，起锅烧热油，将虾仁和一众食材依次下锅炒熟。
然后，端起拌好蛋黄液的米饭一盆扣了进去。
猛火，颠锅，不断翻炒。
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