几人围坐在剩下的两箱生蚝前,除了年纪最小的朴七七,都人手各拿了一把开生蚝的小刀。
在场的几人,除了朴七六之外,都多少有些开生蚝的经验。
而朴七六在林随遇手把手教了两下之后,也很快就上手了。
直播间的观众一进来,看到的就是六人围坐在一起,一起开生蚝的画面。
不得不说,还挺和谐,如果忽略面前那两大箱生蚝的话。
【(愣住)这是在做什么?】
【好熟悉的气味,生蚝?!看着好像是在我们罗萨海星买的!(激动)】
【我去!还真是生蚝!鱼鱼买这么多生蚝做什么?不会是用来吃的吧?】
林随遇笑眯眯地说道:“当然不止是吃,至于这些生蚝的用处,你们待会儿就知道了。”
众人猜了一圈,也没想到他想做什么。
直播间的观众中有不少都是罗萨海星的,生蚝这东西对于他们来说,毫不陌生。
至于其他星球的观众,大多也都尝过生蚝,即使没尝过,也都多少听说过。
这东西不贵,但也没啥稀奇的。
众人一头雾水,都不明白林随遇买这么多生蚝来做什么。
整整两大箱的生蚝,在林随遇和顾裴安几人撬得手都快要酸了的时候,终于全部开完了。
整个院子顿时都飘满了生蚝独特的咸腥中带着鲜甜的气息。
一旁的121和大黄狗被这股味道馋得口水直流,呜呜直叫。
林随遇笑看了它们一眼,被两双圆溜溜的大眼睛看得顶不住,只好拿出盘子给他俩各分了一点。
“生的,吃几个尝尝鲜就好了,吃多了你们俩小心拉肚子。”
他没再理会它俩可怜兮兮眼巴巴的表情,和顾裴安抬着剩下的一大盆生蚝进了厨房。
林随遇把开出来的生蚝全部清洗干净,然后倒进了大锅中。
加入清水,开始大火熬煮。
水烧开后,他调小火力,继续熬煮,一面煮一面时不时用锅铲搅动两下。
熬煮了大约十几分钟,原先浓白的生蚝汤汁逐渐变得暗灰,浓郁的生蚝气息不断随着热气翻涌出来。
原本比手掌还大只的生蚝也缩水成了还不到巴掌大小。
林随遇拿出大漏勺,将锅里的生蚝全都捞了出来,放到一旁沥干水分。
接着倒出锅里的蚝汁,过滤掉里面的细碎渣滓。
屏幕前的观众好奇地看着面前这一大碗浅灰色的蚝汁,不明所以。
【这是在做什么?生蚝煮汤?】
【这个颜色emmm……】
林随遇将滤好的蚝汁重新倒入锅中,加入少许白糖和食盐调味,又加了一些深色酱汁进去调色后,继续小火熬煮。
眼见蚝汁熬煮得越来越浓,林随遇拿出淀粉,加水调成水淀粉后,缓慢倒入蚝汁中。
她一边倒,一边用手中的锅铲不断搅拌。
只见锅中深棕色的蚝汁不断变得浓稠,最后稀稠的汤汁变得半点不见,全化作了浓稠顺滑的膏状。
刚才还疑惑好奇的直播间观众们,顿时震惊地瞪大了双眼。
【?!!】
【蚝汁是怎么变成这样的?!】
【这是什么?闻起来好鲜的味道!】
林随遇见成型了,立即关火,将蚝油倒了出来。
鼻端涌上来的熟悉的蚝油鲜味,让他也难得有几分激动。
他拿了个干净汤匙,蘸了一点做好的蚝油,送入口中轻抿了抿。
尝到舌尖蔓延开来的熟悉鲜味,林随遇眼睛顿时一亮。
就是这个味道,蚝油成功了!
虽然颜色看着不如买的蚝油色泽鲜亮,但自己新鲜现熬制出来的,鲜味却更胜一筹。
看着他就直接这么吃了,好奇地抓心挠肝的直播间观众们顿时忍不住了,也跟着品尝了一口。
【唔?!嗯??!好鲜啊!】
【这什么味道??像是生蚝又不太像?】
【比生蚝鲜多了!这是什么东西?】
林随遇轻笑着说道:“这个是蚝油,可以用来做各种美食的调料,增加鲜味。”
众人还是头一次听说有蚝油这种东西,激动好奇地看着面前的一大盆棕褐色蚝油。
【原来生蚝还能做蚝油?!】
【我去!我一个罗萨海星人都没听说过这种做法!长见识了】
【主播好牛!这是什么脑袋才能想出这种做法!】
【突然觉得!我是不是可以去捡生蚝发财了!】
不止屏幕前的观众想到了这个问题,同样在关注林随遇直播间的帝国和罗萨海星官方,也同样想到了这个问题。
林随遇做的这个蚝油,他们也尝过,味道确实极其鲜美。
最重要的是,做法和材料都并不复杂。
要是,他们能获得这个做法的专利授权……
或者,退一步说,和林随遇取得合作。
想到罗萨海星上让他们困扰已久的生蚝,岂不就是遍地捡都捡不完的星币?!
第116章 煎饼果子(一更)
林随遇此时还不知道, 他做的蚝油在帝国内部和罗萨海星引发的震动。
他眉眼弯弯, 满意地看着面前新熬好的蚝油。
有了这些蚝油,他就可以做甜面酱了。
林随遇将刚才熬煮蚝油剩下的生蚝铺匀在簸箕上,放到院外的太阳底下,准备留来晒制成蚝干。
然后, 他从库房取出了一袋面粉, 还有一袋晒干后留来做种的小麦。
直播间的观众一脸莫名地看着他,不清楚他拿面粉和小麦出来干什么。
林随遇把小麦倒入盆里, 用水浸泡上。
然后舀出面粉,倒入碗中,加入清水, 和小半碗深褐色的调色酱汁, 用筷子搅拌均匀。
搅拌好后, 林随遇起锅烧热, 将调好的稀状水面粉倒入锅中。
一边用中火熬煮,一边用锅铲不断搅拌。
这下不止屏幕前的观众看得莫名不解, 一旁的汪老几人也被他的举动引起了好奇心。
“小林,你这是煮的……面粉?”汪老探头问道。
他们实在猜不透, 林随遇用水和面粉加在一块儿煮, 这是什么操作。
瞧着不像是在做什么美食, 倒是和刚才熬煮的蚝油有一点相像。
林随遇轻笑扬眸,说道:“这个,是甜面酱。”
【甜面酱是什么东西?】
弹幕和汪老几人齐齐疑惑了半晌。
“听着像是一种酱料?”唐教授诧异道。
林随遇弯眸一笑, 点了点头:“没错, 这也是一种酱料, 做法和材料都简单, 主要是用面粉、白糖和蚝油。”
其实还要用到酱油和老抽, 只不过这会儿他酱油还没晾晒出来,就用了手头上其他的深色咸味酱汁代替。
大家还是头一次听说,用面粉也能做酱的!
【甜的?面粉??酱料???(震惊)】
【这又是什么稀奇古怪的酱料??(呆滞)】
【从没听说过(懵逼)】
【难以想象甜的面粉做出来的酱料是什么味的】
林随遇丝毫不在意众人的惊讶震惊,继续从容地搅拌着锅里的水面粉。
锅里稀稠的清水面粉在熬煮中,逐渐变得浓稠细滑。
浅棕色的浓稠面糊看着和初初的清汤样大相径庭,倒和前面熬煮的蚝油有些相似。
屏幕前的观众震惊地瞪圆了眼睛,没想到面粉煮着煮着,竟然还能煮成这样!
林随遇见熬煮的差不多了,舀出一大勺刚才做好的新鲜蚝油,添加到了锅里的面糊中。
他又加了两大勺白糖进去,调到最小火,不停地继续细细搅拌,让蚝油和砂糖融化在稠滑的面糊中。
锅里的面糊颜色逐渐加深,从一开始的浅棕色变为了油亮的棕黑色,咕嘟咕嘟地冒着小泡。
不断泛出阵阵蚝油的浓浓鲜味,还带着丝丝缕缕的甜香和麦香。
独特的鲜甜酱香味,不停地往众人的鼻腔心头钻去,瞬间勾出了大家的馋意。
【(深吸一口)这什么味?闻起来好鲜!】
【还有点甜甜的面粉香!好特别的香味!(流口水)】
【好想舔一口!(吸溜~!)】
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