夫郎靠竹筒奶茶发家(69)

　　他又拿了三片陆冬青去好皮的酸黄果片，放进化开的糖浆中继续翻炒，直到酸黄果片表面裹满了红褐色的糖浆，才倒进一瓢水，等待煮开。

　　水开之后，茶香和炒过的糖香味飘出来，其中混合着酸黄果的清爽，他怕酸黄果片继续煮会苦涩，便拿了筷子夹出，余下的继续煮着。

　　又过了一小会儿，乔穗满看茶汤的眼色已经很好看了，便把茶叶捞出来放到一旁，提起锅把煮好的饮子倒进放置在一旁颜色好看的瓷碗中，第一样就做完了。

　　“呼......”乔穗满长舒了口气，悬着的心总算放下，他生怕第一样就做毁了，浪费酒楼的东西，好在眼下闻着味道是极为不错的。

　　这是他昨晚琢磨了许久想出来的法子，往常在饮子里加糖都是煮开了才加，相当于直接在水里融开了。

　　他想起曾听说过有钱人家做焖肉时喜欢炒糖色，即把糖在锅中炒化了才下进肉继续煸炒，这样味道更丰富特别。

　　于是便有了这个主意，做菜可以先炒糖，那做饮子想来也是可以的，还好，做出来是好的，没浪费这么多的糖。

　　陆冬青等他做完了才开口：“加水时便觉着很香，味道和以前见过的汤汤水水都不一样，肯定能卖得好。”

　　“真的？”乔穗满眼睛亮晶晶的，问道。

　　“当然，我何时骗过你。”陆冬青笑道。

　　那倒也是，乔穗满受到鼓励，又捣鼓起下一样来。

　　小满：拿捏住了~

 

 

第66章 取名

　　热热的果茶香给了乔穗满信心，他还没想好这个叫什么饮子，想着既然是给酒楼做的，干脆都留到一会让方管事取名好了。

　　乔穗满又环视了一圈摆在案上的瓜果，好些他没见过的。他想了想，还是拿起熟悉的木瓜，削皮清洗过后，切成小块放进木盘，和陆冬青说：“这个要捣成果泥。”

　　陆冬青立刻应声：“嗯，我来，很快就好。”

　　话毕拿起旁边的干净木棍一点点捣起来，木瓜较硬，若是乔穗满捣想来是吃力的，能给夫郎帮忙，他乐意的很。

　　陆冬青捣木瓜泥的功夫，乔穗满也没闲着，又抓起一把茶叶，混进去一小把桂花干放在瓷片上小火慢慢烘，不多时茶香和桂花香便都烘出味儿来，转移进一旁的空瓷碗中，加进沸水冲泡，又融进去两颗糖，香茶桂花饮也做好了。

　　这和他之前摆摊时卖的山茶花饮桂花饮做法相同，因此做起来也快，把茶叶渣和桂花渣滤出后，陆冬青也把两个木瓜肉捣完了。

　　乔穗满笑眼弯弯：“刚刚好。”

　　陆冬青同样高兴，他很喜欢乔穗满做饮子时的神情，认真专注，嘴巴还会微微抿起，但动作却利落干脆。往常在乔家给他打下手时就常常被他这副模样迷住，还被乔瑞丰笑话过。

　　笑话就笑话吧，谁让夫郎又好看又能干，被调侃也无妨。

　　“这是做木瓜渴水？”陆冬青问。

　　“对，以前只见别人卖过，自己却还没做过呢。”乔穗满回答道。

　　家里和山上都没有木瓜，想尝试也没机会，单独找果农买又太贵，不值当，因此一直没做过。

　　说起来，果子制成的渴水他也只做过青梅和桃子两样，现在有机会尝试别的，自然要抓住机会。

　　他把木瓜泥倒进锅里，同样小火慢慢熬着，期间使唤陆冬青又把杨梅洗干净，也捣出汁来，预备再做一样渴水。

　　虽然跟管事说的是三样饮子，但是眼下还没到半个时辰，能多做点就多做点，不能让人觉得白请了他。

　　一边熬木瓜果酱，乔穗满一边把绿豆洗干净放进砂锅里头，倒进半锅的水，在另一边灶台大火先煮着。

　　木瓜酱熬好时豆儿水也开了，他连忙抽出几根柴火，转成小火继续熬。

　　果酱盛进罐子里，乔穗满又舀水洗干净小锅，把陆冬青收拾好且已经把果仁去掉的杨梅水倒进锅里，还不忘星星眼夸奖道：“还好你在，省去许多功夫。”

　　陆冬青满面春风，“还要做什么么？”

　　“估摸着快到时间了，就先做这几样，你歇歇。”乔穗满笑着说。

　　“我不累，那我给你弄火。”

　　“好。”

　　乔穗满站在灶台前，一下一下转着锅铲，陆冬青则蹲在一边给他调整火势，两人时不时对视一眼，眼里都是细碎的笑意。

　　有心上人在身边，哪怕忙累也是开心的。

　　杨梅水成了晶莹剔透的杨梅果酱，乔穗满同样倒进坛子里，没有立马封上，而是各取了一勺木瓜酱和杨梅酱，分别冲泡开。再往豆儿水里加进三勺糖，关火闷上一会。

　　如此五样饮子便做好了，乔穗满把饮子整齐摆成一排，又把灶台收拾干净，方管事也回来了。

　　“老远就闻着香味了，这是都做好了？”

　　“管事，”乔穗满笑着回答，“做了五种口味，您试试？”

　　方管事摸摸胡子，看着收拾整齐干净的灶台，满意地点点头，随手拿起一碗饮子闻了闻，说：“这是？”

　　他拿的正是乔穗满最先做的饮子，似是觉得闻起来味道有些特别，喝了一口细细品味，诧异道：“妙啊妙啊！”

　　乔穗满一颗心总算是完全放下，“这是用茶叶和糖一块炒了，又加了我从家里带来的干果片，煮开得的。”

　　“你眼光不错，这茶叶可是咱方家最有名的正山小种，茶香醇厚而不苦涩，混上焦糖香，又有一丝酸涩清爽的味道，层刺分明不突兀，实在是不错！”

　　方管事被这味道所折服，连连夸赞。

　　“你说用了家里带来的干果片，难不成就是这酸爽味道的来源？”方管事问。

　　茶叶和糖都不可能有这种味道，那自然只能是乔穗满所说的干果片了。

　　“是的，是我家里嫂夫郎种的，用不完便晒干了存起来，昨儿想着也许能用上便带了些来。”

　　乔穗满顺着他的话如实回答，却没有说明白究竟是什么果子晒成的。

　　方管事是个人精，见人不愿意说他也就不问，“这个饮子时肯定要卖的，既然用上了你嫂夫郎晒的干果片，那这样吧，每筒饮子加一文，这加的就给你嫂夫郎了，你看如何？”

　　乔穗满喜出望外，接下来这段时日他们不摆摊，码头活也不多，乔瑞丰和秦雨就少了收入，眼下这么一来，能帮他们消耗掉用不完的酸黄果干不说，还能卖钱，岂不是一举两得！

　　“当然可以！多谢管事了！”乔穗满高兴道。

　　“还是得你这饮子做的好，不然我可不会提价。”

　　方管事心情颇好，又问：“这饮子叫什么？”

　　“还未取名呢，”乔穗满挠挠头，不好意思道，“往常我都是加了什么就叫什么饮子，但是怕酒楼里客人不喜欢，还是等管事您取吧。”

　　方管事哈哈大笑，“你倒是实诚。”

　　后又略微思索，“这饮子颜色红艳透亮，就叫晶透玉颜饮吧！”

　　晶透玉颜饮。

　　乔穗满暗自咂摸，果然自己想的名字和酒楼喜欢的差十万八千里，他原本想叫香茶焦糖酸饮的，现在想想幸好没说出来。

　　“这名字很好听。”陆冬青捧场道。

　　后来方管事又分别给其他几样饮子取了名，杨梅浆叫红果饮，木瓜渴水叫黄橙饮，豆儿水则加了两个字，叫雪泡豆儿水，倒是香茶桂花饮名字直白没变。

　　方管事还叫了厨房的小管事过来，小管事对这几样饮子也是赞不绝口，说肯定能帮酒楼招揽来更多生意。

　　乔穗满和陆冬青听的都心花怒放，方管事拿出契约文书，陆冬青仔细看过，当下加上了酸黄果的一文钱，确认没问题之后两人就签了契约。

　　不过这里的小灶房没有乔家的大，乔穗满便和方管事约定好每日拿定量的花果茶叶回家，第二日做好几桶带过来，用他们能保温的木桶送来之后再用小火温着，不用担心冷掉的问题。

　　如此一番商定过后，乔穗满和陆冬青各背着一筐东西回家，两样果酱不用泡好，别的几种先各做两桶，只要赶在酒楼午市前送到即可，能比以前摆摊时晚一个时辰出发。