而果干不同,他们无需做额外的添加,自己把果子洗了,切块蒸了,再晒干,然后反复几次就好。
销路没打开,货品还得在县内堆积。此举以“救”果子为主,先进行二蒸二晒,后期再为保质期和风味,可以增加次数。
这次聚会,在卫所进行。
来的族长们都很忐忑,怕是朝廷的“鸿门宴”,给他们一锅端了。
到了地方,他们看见门口是他们熟悉的女性护卫队,才松了口气。
县城大,人员又聚集,各家都认识。尤其是能推选女官出来的人,都是当地小有势力的,对她们更是不陌生。
到了门口,他们提前探口风。
护卫队们话不多说,笑眯眯拿出油纸包,里边都是新晒制的果干。
口味根据果子滋味来,浓缩得更加甜、酸,有嚼劲,又不弹牙。因没做其他的添加,果味非常浓。
他们常年跟果子打交道,对各类果子的味道再熟悉不过。
吃到嘴里,立马就发现了玄机,一个个都笑起来,面容从忐忑、迟疑,变得春风满面。
好啊。
好啊。
他们的果子有救了!
谢星珩体谅江承海对江致微的一番良苦用心,此次过来,自我介绍,都是“江致微的兄弟”,说两人同出一门。
护卫队们在门口,也是这样跟族长们说。
有江致微在中间做纽带,他们对谢星珩的接受度也随之增高。
今天的会议取名叫做“花果会”。
“花”是花蜜,“果”是水果。
入场以后,是黎文君做开场介绍,谢星珩跟江致微在侧陪同。
场内列长桌,正中间摆着三口水缸,用来取白水漱口用。
每个人的座位边,又摆了小坛子,用来吐水。
桌上杯盏数只,还有一队卫兵被拉来充当小厮,临时用一用。
黎文君给他们介绍道:“江举人大家都认识,我就不多说了。这位是谢敬之谢举人,他夫郎跟江举人是同族兄弟,两人同出一家。这次来津口县,是为了帮我们解决蜂蜜和水果的销路问题,经过几天的试验,他已经完成了初加工,可以延长水果的保质期……”
谢星珩及时往前走半步,给大家认个脸熟。
黎家的和陈家的,看见他就两眼瞪圆——这不是那个外地商人嘛!
他们等谢星珩好几天,左等不来,右等不到,还以为这生意黄了,这几天还被人笑话!
谢星珩话不多说,直言道:“果子等不了,我们边试边说。”
他拍拍手,就有一队人端着大号茶壶,满场游走,给他们喝果酱茶。
果酱制作了三种口味,果肉含量高。
三轮过后,还有一种全新吃法,在馒头片上,抹上鲜浓果酱搭配。
馒头片小小的,他们为了品尝滋味,小口小口咬,至多三口就吞下肚子。
老实说,果酱茶,他们不觉得有什么。口味比不上纯正的水果汁,他们也没喝惯,但这种制作巧思,让他们信心大增。
而果酱抹馒头片,他们很是喜欢。
谢星珩跟他们介绍说:“果酱制作成本太高,需要大量的白糖,不适合广而推之。大家漱口过后,来试试另一个低成本的水果加工产物——果干。”
漱口时,谢星珩就讲述了果干的制作工艺,这些族长们都听愣了。
咋还告诉他们了?
这个不是江家的生意吗?
江家买他们的果子就行了啊。
要说人手不足,这也没关系啊。
县里闲人多得是!要是肯买他们的果子,免费干活都有人乐意!
听说果酱的制作工艺时,他们惊讶之后没多想。
要加白糖,他们知道也会狠狠忘掉。
败家玩意儿。水果什么价,白糖什么价?往果子里面加白糖,多此一举。
可果干不一样啊,他们错错眼的功夫,谢星珩都说完了。
他们互相对视,都不敢信。
这么简单,洗洗切了,蒸了就晒,晒了再蒸,蒸了再晒,这就好了?
这就告诉他们了……
他们又想着,可能是要他们加工好再收购,价格还是跟普通水果一样的价,要费些时间和柴火。
然后他们听见谢星珩说:“果干可以直接食用,你们应该听说过蜜饯?蜜饯是用糖腌制,果干也可以加糖。但我们不做蜜饯,就照着果干来,成本低,能保住果子。”
他们都点头附和。
对,对。
不加糖。
不要加糖的工艺!
谢星珩左右四看:“在座各位,都是一族之长,不以县来说,也得以宗族利益为先,我不说虚的,法子我教给你们,你们可以教给自家族人,但外地人,尤其是外地商人,你们不能说,你们必须夸大制作之难,这样才好抬价。”
抬价!
他们想抬价!
果子甜蜜多汁,很能招虫子。
他们没有杀虫的药剂,都是人工除虫。
更有甚者,是从开花期就开始除虫,以免虫子包在花里,长到果肉里面,在里面产卵,切开以后全是密密麻麻的虫子。
这么辛苦,外地商人来进货,还要狠狠压价。
开口闭口都是果树已经长成了,年年挂果,不需要他们费心照料。再又说运输困难。
照料的费心程度,他们能反驳一二。
可运输之难,他们真的无话可说。
若非如此,他们何必等着果商来进货?
组织些壮劳力,一担担的挑出津口县,也能卖!
抬价把他们的利益绑到了一起,互相之间还能起到监督作用。
谢星珩看他们脸色,适时进入下一环节——品果茶。
单独口味的果茶、多种搭配的果茶,都试试。
除了蜂蜜搭配不同果干之外,还能配牛乳、椰汁。
更有果酱、牛乳、冰块,以及其他常规品类的茶来搭配。
他们真是开了眼。
这辈子也不知道蜂蜜、水果还能有这种花样喝法。
口味还都很好!
搭配说完,他们能有半个时辰的试喝环节。
谢星珩跟江致微,分两头,给他们做更加详细的解说。
他们现在无需太过关注搭配,只需要知道,他们把水果制成果干,可以挣大钱就行了。
“你们只管做,怎样卖出去,是我们的事。”谢星珩霸气道。
这次的花果会,是让他们知道这样做的原因。
试喝环节结束,就到了价位上。
谢星珩说:“以现有果价为例,四倍的价钱收购。”
听起来很多,但果子晒干以后,会缩水。
现在的晒制次数少,十斤果子能出三斤果干。三斤果干按照四倍算,也就十二斤水果的价钱,他们还要出人工、柴火钱。
今年晚了,来年能循序渐进的,跟着果子成熟期来做尝试,会做九蒸九晒的精品。到时能十斤出一斤。
谢星珩今年提不了价。他来到这里是做皮革生意的。
但他能作出另一个承诺,“你们做出来的果干,凭本事谈出高价,你们可以卖给别人。我现在是手头紧,开不了大价钱,只能保证尽量多采购,先以大量的货,铺开外面的市场。有了钱,我会给津口县修三条路。”
修路费钱,是当地小孩都知道的事。
他们不能送货出津口县,就是碍于路况。
谢星珩这个收购价他们听着已是震惊,知道成本价还是震惊。震惊之余,才思考利益。
因法子是谢星珩给的,他们考虑到年年烂的果子斤数,两相算计,认为做成果干卖给他,少挣就少挣。
再加上修路,诱惑实在太大。
黎文君事先不知道,挑眉问道:“哪三条路?”
满室的人都安静听着,目光紧紧看着谢星珩。
对,修哪里的路同样重要。
门口一米的小路,和县门的大路,都是路!
谢星珩说:“一条北上,连通隔壁省的省城嘉义。另一条,修津口县的中心街道,东西四面,连同四大林区和四大城门。”
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